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La Belle au Blé Dormant
pomme de terre
16 mai 2014

Gratin céleri-champignons au Comté

Gratin céleri-champignons au Comté
Comme vous le savez déjà, l'arrivée du printemps et le retour des légumes verts me ravit. Notre panier de légumes regorge d'épinards, de blettes, de belles salades, de persil et basilic. Au jardin, je récolte roquette et chénopode blanc . Hummm ! Seulement...
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Tags: gratin,  pomme de terre,  lait de soja,  champignon,  céleri-rave,  crème d'amande,  ail,  crème de riz,  comté

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1 février 2010

Cocotte de légumes d'hiver, sans blé, sans lait, sans oeuf

Cocotte de légumes d'hiver, sans blé, sans lait, sans oeuf
Dehors, le paysage, doucement, s'habille de blanc. Notre voisin nous a dit que cela faisait dix ans au moins que l'hiver n'avait été aussi neigeux en Alsace... Moi qui n'ai pas le pied spécialement alpin, je me surprends à me réjouir lorsqu'en ouvrant...
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Tags: sans blé,  butternut,  huile d'olive,  carotte,  pomme de terre,  navet,  vinaigre balsamique,  échalote,  origan,  ail,  thym,  légumes

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31 juillet 2009

Salade de pois chiches comme une piémontaise, sans blé, sans lait, sans oeuf

Salade de pois chiches comme une piémontaise, sans blé, sans lait, sans oeuf
Au vu du temps que je passe à cuisiner, j'aurais été vraiment déçue que le Petit Prince ne montre aucun intérêt pour les casseroles et autres ustensiles de cuisine. Heureusement, il a compris dès son plus jeune âge que la cuisine était LA pièce à vivre...
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Tags: salade,  sans lait,  sans oeuf,  tomate,  pois chiche,  avocat,  sans gluten,  pomme de terre,  purée de cajou,  persil,  ciboulette,  écologie,  lecture

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14 mars 2009

Le Tour du Monde en 232 recettes : l'Irlande, sans blé

Le Tour du Monde en 232 recettes : l'Irlande, sans blé
Lorsque Mamzelle Gwen m'a proposé de partir avec elle pour un tour du monde gourmand, je n'ai pas hésité une seconde. Ni une, ni deux, j'ai empaqueté mes ustensiles et ingrédients fétiches et j'ai attendu avec impatience que notre gentille G.O. m'attribue...
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Tags: sans blé,  farine de riz,  ail des ours,  beurre,  pomme de terre,  jeu,  oeuf,  Irlande,  Tour du Monde en 232 recettes,  galette de légumes

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24 février 2009

Les galettes végétales du Petit Prince et la sauce au yaourt citronnée de ses heureux parents, sans blé, sans lait, sans oeuf

Les galettes végétales du Petit Prince et la sauce au yaourt citronnée de ses heureux parents, sans blé, sans lait, sans oeuf
Il y a des bébés qui commencent leur diversification alimentaire à 14 mois en mangeant de la soupe aux fanes de radis, qui la poursuivent en découvrant le roquefort et la tarte aux poireaux et qui, à 19 mois passés, se mettent enfin à aimer les carottes...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  flocons de pois chiches,  citron,  rhum,  yaourt de soja,  carotte,  flocons de riz,  pomme de terre,  cumin,  ciboulette,  galette végétale,  sarriette

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1 décembre 2008

Croquettes de pois chiches façon falafels et légumes d'hiver confits au cumin, sans blé, sans lait

Croquettes de pois chiches façon falafels et légumes d'hiver confits au cumin, sans blé, sans lait
Quel point commun y a-t-il entre des spaghetti à la courge butternut, un tajine de poulet aux carottes et à la courge et des croquettes de pois chiches aux légumes d'hiver ? La courge, oui. Mais pas que... La sauce tomate aussi. Celle préparée cet été...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  farine de riz,  tomate,  Pain des fleurs,  falafel,  flocons de pois chiches,  pois chiche,  sarrasin,  menu,  pomme,  courge,  carotte,  pomme de terre,  navet,  cumin,  betterave

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29 février 2008

Gratin de chou-fleur aux noix de cajou, sans blé, sans lait

Gratin de chou-fleur aux noix de cajou, sans blé, sans lait
Tout chaud sorti du four... ou presque : le gratin d'hier soir ! Il y a un an, j'associais le chou-fleur et la purée de noisette dans un velouté tout doux. Clea me soufflait à l'oreille que la purée de cacahuète s'accordait à merveille avec les blanches...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  crème de soja,  gratin,  noix de cajou,  chou-fleur,  muscade,  pomme de terre,  purée de cajou

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14 avril 2006

Gratin de pommes de terre au lait de coco (Popotte mania)

Gratin de pommes de terre au lait de coco (Popotte mania)
Pimousse au chèvre, de Popotte mania, nous propose une variante du gratin dauphinois au lait de coco et aux épices. La recette est ici ! Je ne l'ai pas encore essayée, mais je pense que mon Prince Gourmand aimera ! Mise à jour : Recette essayée et approuvée...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  gratin,  lait de coco,  noix de coco,  pomme de terre,  échalote,  curcuma,  citronnelle,  anis

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6 mars 2006

Petit hachis pour déjeuner en tête à tête avec soi-même

Petit hachis pour déjeuner en tête à tête avec soi-même
Le midi, je mange seule. Généralement, comme je n'ai pas trop envie de faire de la grande cuisine, je me bricole quelque chose ou je réchauffe les restes de la veille au soir. Une fois n'est pas coutume : aujourd'hui, j'ai eu envie de mettre les petits...
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Tags: sans blé,  sans oeuf,  sans lait de vache,  gratin,  topinambour,  pomme de terre,  viande,  boeuf,  ail

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11 février 2006

Salade arc-en-ciel, sans blé, sans lait

Salade arc-en-ciel, sans blé, sans lait
Le printemps, c’est dans… trop longtemps ! Marre du mauvais temps, marre de la soupe… Hier soir, j'avais envie de mettre un peu de soleil dans nos assiettes. Mais comme le temps est encore à la pluie ces derniers temps, le bel astre n’a daigné darder...
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Tags: salade,  sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  crème de soja,  pomme,  yaourt de soja,  pomme de terre,  aneth,  concombre,  fenouil,  poisson,  saumon fumé

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