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La Belle au Blé Dormant
sans oeuf
14 mars 2015

Courge spaghetti aux saveurs hivernales

Courge spaghetti aux saveurs hivernales
Dans une semaine, le printemps sera là... L'hiver m'a filé entre les doigts... Lors de l'une des mes dernières (trop rares !) apparitions hivernales ici, je vous avais promis une nouvelle recette. La voici enfin, presque plus de saison... mais tellement...
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6 juin 2014

Mousses fraise-chocolat blanc et coulis de fraise

Mousses fraise-chocolat blanc et coulis de fraise
Ce matin, en allant faire les courses, j'ai senti l'odeur de l'herbe fraîchement coupée... et je me suis senti respirer ! J'adore le printemps et je crois que, si je ne souffrais pas de cette *biiip* allergie aux pollens, je serais tout le temps dehors...
26 mai 2014

Fondant fraise-rhubarbe au tofu soyeux

Fondant fraise-rhubarbe au tofu soyeux
La première fois, la rhubarbe était du jardin, mais un peu passée. Le tofu soyeux, acheté sur un coup de tête, attendait depuis (un peu trop) longtemps au réfrigérateur. Le résultat de cette improvisation nous avait malgré tout beaucoup plu et je m'étais...
17 mai 2014

Comme un taboulé libanais

Comme un taboulé libanais
Dans ma cuisine, il y a rarement des bouquets de fleurs. Il n'empêche, j'aime y faire entrer un peu de nature. En hiver, j'y fais pousser des graines germées... ou des trognons de légumes racines. Au printemps, je compose des bouquets d'ail des ours ou...
24 avril 2014

Salade de lentilles blondes au fromage de chèvre mariné, tomates séchées et noix

Salade de lentilles blondes au fromage de chèvre mariné, tomates séchées et noix
Avec les beaux jours, les salades composées sont de nouveau au menu. Ces derniers temps, j'aime y mettre des lentilles et du tofu aromatisé (je suis fan des versions "basilic" et "tomate séchée") que j'associe à du riz (ou pas, si nous mangeons un peu...
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10 avril 2014

Salade aux herbes (du jardin et de la forêt) et concours "Le printemps dans mon assiette", en partenariat avec PlusDeCoton

Salade aux herbes (du jardin et de la forêt) et concours "Le printemps dans mon assiette", en partenariat avec PlusDeCoton
Il y a quelques jours, je vous disais que le printemps me donnait envie de mettre des fleurs dans mon assiette, mais aussi des salades composées, de la verdure, des herbes sauvages... Et vous, le printemps vous donne-t-il des envies particulières ? Pour...
5 avril 2014

Compote aux fleurs de sureau et crumble à la farine de souchet

Compote aux fleurs de sureau et crumble à la farine de souchet
Le soleil et l'arrivée du printemps me donnent envie de mettre des fleurs dans mon assiette . Pas vous ?* Hier, un petit sureau est venu rejoindre les petits fruitiers plantés l'année dernière dans mon jardin. Je m'imagine déjà dans quelques années, récoltant...
19 mars 2014

Comme un succotash

Comme un succotash
Lentilles, pois chiches et pois cassés s'invitent régulièrement à notre table... incognito ! Hormis les lentilles vertes qu'ils "apprécient" en saladatout ou en potée avec du tofu fumé grillé, les Petits Princes boudent généralement les légumineuses....
14 février 2014

Fondue de légumes d'hiver à la tomate

Fondue de légumes d'hiver à la tomate
Février... Il fait si doux certains jours. Au jardin, la pelouse (qui n'en a que le nom...) est parsemée de crocus et les oiseaux chantent à nouveau. Comme si c'était déjà le printemps. Dans notre panier AMAP pourtant, l'hiver est encore là avec ses courges,...
23 janvier 2014

Salade d'hiver à la clémentine

Salade d'hiver à la clémentine
J'aime tellement les betteraves que je m'empresse toujours d'aller en acheter au marché le vendredi si notre panier de légumes du mercredi n'en contient pas. Cette année, notre maraîcher a semé différentes variétés de betteraves : des rondes, des longues,...
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