courge - La Belle au Blé Dormant

courge

14 février 2014

Fondue de légumes d'hiver à la tomate

Février... Il fait si doux certains jours. Au jardin, la pelouse (qui n'en a que le nom...) est parsemée de crocus et les oiseaux chantent à nouveau. Comme si c'était déjà le printemps. Dans notre panier AMAP pourtant, l'hiver est encore là avec ses courges,...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, tomate, courge, végéta*ien, navet, cumin, oignon, soupe, panais, ragoût de légumes

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4 février 2014

Galettes de courge aux lentilles corail et graines

Comme tout le monde à la maison aime les galettes végétales, j'en prépare généralement une fois par semaine. C'est une solution vraiment simple (et rapide) pour faire manger des légumes aux plus petits et l'occasion de préparer des assiettes complètes...

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Tags: sans blé, sans lait, sésame, sarrasin, tournesol, courge, flocons de riz, lentilles corail, galette végétale, végé

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4 février 2012

Testé pour vous !

Aujourd'hui, j'ai préparé de délicieux biscuits. Le Petit Prince a même dit qu'il mangerait toute la boîte. Seulement, comme je n'ai pas envie que vous pensiez que je me nourris exclusivement de chocolat, je vais attendre un peu pour la partager ici et...

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Tags: chocolat, citron, courge, chou-fleur, lentilles vertes, bergamote, parmesan, cornflakes, chou romanesco, mimolette, cerfeuil tubéreux

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15 décembre 2010

Soupe de pois chiches à la tomate, sans blé, sans lait, sans oeuf

19 heures hier soir... J'ai envie de manger ensoleiller et réconfortant, mais pas envie de me lancer dans la grande cuisine (Petit et Tout Petit Princes réclament mon attention). J'ouvre le frigo : une soupe de courge fade de chez fade à recycler (d'habitude,...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, tomate, pois chiche, ail des ours, courge, carotte, oignon, curry, persil, soupe

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7 février 2009

Salade de potiron vert olive à l'huile de noix, sans blé, sans lait

Patidou, giraumon galeux d'Eysines, sucrine du Berry, courge musquée de Provence, Jack-be-little, et tout dernièrement potiron vert olive : la saison automne-hiver 2008/2009 aura été pour nous un véritable voyage gustatif au pays des courges. Du jardin,...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, amap, courge, huile d'olive, pavot, huile de noix, courge olive, crudités, vinaigre de pomme

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20 janvier 2009

Potée de légum(ineus)es, sans blé (avec ou sans gluten)

Il y a quelques mois, la Dame Oiselle m'a fait découvrir le livre de Barbara Kingsolver, Un jardin dans les Appalaches . Dès les premières pages, j'ai su que ce livre ferait écho en moi, me donnerait envie de partager et d'avancer encore un peu plus sur...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, amap, pois chiche, courge, carotte, céleri-rave, lentilles vertes, haricot sec, légumineuses, petit épeautre, potée, simplicité volontaire, panier de légumes bio, locavorisme, écologie, lecture

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4 décembre 2008

Du chemin parcouru... et courges Jack-be-little farcies, sans blé, sans lait, sans oeuf

Quand je repense au chemin parcouru... Au départ, il y avait un Prince Gourmand élevé par une maman bio avant l'heure. Et une Belle qui, amoureuse de la langue allemande, s'était rapidement mise à flâner dans les rayons des Reformhäuser. Puis, il y a...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, amap, noisette, courge, oignon, ail, jambon blanc, simplicité volontaire, panier de légumes bio, écologie

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1 décembre 2008

Croquettes de pois chiches façon falafels et légumes d'hiver confits au cumin, sans blé, sans lait

Quel point commun y a-t-il entre des spaghetti à la courge butternut, un tajine de poulet aux carottes et à la courge et des croquettes de pois chiches aux légumes d'hiver ? La courge, oui. Mais pas que... La sauce tomate aussi. Celle préparée cet été...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, farine de riz, tomate, Pain des fleurs, falafel, flocons de pois chiches, pois chiche, sarrasin, menu, pomme, courge, carotte, pomme de terre, navet, cumin, betterave