creme de soja - La Belle au Blé Dormant

creme de soja

10 février 2009

Pâte brisée sans gluten et tarte au thon et aux topinambours, sans blé, sans lait, sans oeuf

Un peu avant Noël, j'ai reçu un mail d'une lectrice qui me demandait quel était mon secret pour étaler la pâte brisée sans gluten. J'avais promis de rédiger rapidement un billet à son intention. Les jours ont filé et ce n'est qu'aujourd'hui que je tiens...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, pâte brisée, tournesol, topinambour, tarte salée, câpres, poisson, thon, thym

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4 décembre 2008

Du chemin parcouru... et courges Jack-be-little farcies, sans blé, sans lait, sans oeuf

Quand je repense au chemin parcouru... Au départ, il y avait un Prince Gourmand élevé par une maman bio avant l'heure. Et une Belle qui, amoureuse de la langue allemande, s'était rapidement mise à flâner dans les rayons des Reformhäuser. Puis, il y a...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, amap, noisette, courge, oignon, ail, jambon blanc, simplicité volontaire, panier de légumes bio, écologie

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16 août 2008

Gâteau comme une éponge au citron, sans lait, adapté sans blé, et petit jeu

Rapidement ! Parce que, ces derniers temps avec le Petit Prince, j'ai du mal à prendre du temps pour moi. Une recette. Et un jeu. Tous les deux piochés dans le joli blog Graine de Patate. La recette, c'est celle du "gâteau comme une éponge au citron,...

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Tags: sans blé, sans lait, amande, crème de soja, farine de riz, gâteau, citron, jeu

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9 mars 2008

Pour le plaisir (sans blé, sans lait)...

Rien que pour le plaisir ... Et aussi parce que, trépignant comme une petite fille devant le four, j'ai presque sauté de joie en voyant les coques nacrées revêtir l'une après l'autre leur collerette dentelée. Le Prince Gourmand et le Petit Prince étaient...

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Tags: sans blé, sans lait, crème de soja, chocolat, citron, mangue, pomme, ganache, macaron, confiture, biscuit sucré

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29 février 2008

Gratin de chou-fleur aux noix de cajou, sans blé, sans lait

Tout chaud sorti du four... ou presque : le gratin d'hier soir ! Il y a un an, j'associais le chou-fleur et la purée de noisette dans un velouté tout doux. Clea me soufflait à l'oreille que la purée de cacahuète s'accordait à merveille avec les blanches...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, gratin, noix de cajou, chou-fleur, muscade, pomme de terre, purée de cajou

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6 juin 2007

Tarte aux carottes à l'indienne, sans blé, sans lait

J'aime les carottes , voilà qui ne vous aura sûrement pas échappé. A la croque, en jus, en soupe, en salade, en terrine, en tarte, en dessert... Je me demande ce qu'il me reste encore à essayer... Si vous avez des propositions ! Et je crois que j'aime...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, pâte brisée, raisins secs, Tarte-à-la-carotte-ô-thèque, carotte, tarte salée, curry, câpres

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19 mars 2007

Gratin de quinoa muscadé aux poireaux, sans blé, sans lait

Le quinoa et moi n'avons jamais vécu une grande histoire d'amour. Preuve en est la seule et unique recette à base de quinoa publiée sur mon blog. Je ne sais pas pourquoi, mais la petite graine ronde n'a jamais vraiment réussi à obtenir grâce à mes yeux....

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Tags: sans blé, sans lait, poireau, sans oeuf, crème de soja, gratin, muscade, quinoa

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16 novembre 2006

Sauce amandine au curry pour légumes cuisson douce, sans blé, sans lait

C'est l'automne. Au jardin, mon basilic a rendu l'âme après avoir bien prospéré pendant l'été. Je regrette de ne pas avoir fait plus de réserves au congélateur, en cueillant feuilles et fleurs (oui, les fleurs se mangent aussi !)... Alors à défaut de...

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Tags: crème de soja, purée d'amande, citron, condiment, curry, amchoor, curcuma, sauce pour légumes

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10 octobre 2006

Cake au chorizo et fromage de chèvre, sans blé, sans lait de vache

J'ai un gros rhube... Dehors, le matin, il fait froid et brumeux. Internet a les pieds dans l'eau, du coup, ça rame dur et, bien souvent, je n'ai pas le courage d'attendre que les pages se chargent : j'éteins mon ordi, et je fais autre chose (de la confiture...

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Tags: sans blé, fromage de chèvre, crème de soja, farine de riz, sans lait de vache, pignons, cake salé, poivron, arrow-root, chorizo

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23 septembre 2006

Sauce amandine au basilic pour légumes cuisson douce, sans blé, sans lait

Aujourd'hui, c'est l'automne. Quoi ? Déjà ?!? Ben oui... Il y a deux jours, le monsieur de la météo m'a fait croire que nous étions déjà en automne. Vous vous rendez compte !?! Heureusement, Anne-Cé était là et, grâce à elle, j'ai pu profiter avec bonheur...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, basilic, purée d'amande, citron, sauce pour pâtes, condiment

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