pate brisee - La Belle au Blé Dormant

pate brisee

20 janvier 2013

7 ans ! (Concours inside 2/3)

Chose promise, chose due ! Après le concours de la semaine dernière, me revoilà avec le deuxième concours spécial "7 ans" ! 7 ans de blog, c'est 7 ans de partage. De partage à double sens ! 7 ans pendant lesquels j'ai partagé mes recettes ici et 7 ans...

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Tags: pâte brisée, anniversaire, huile d'olive, son d'avoine, concours, farine d'avoine, farine de blé T80

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23 avril 2009

Tarte à l'ortie aux deux sésames, sans blé, sans lait, sans oeuf

Première tonte de l'année. Le Prince Gourmand rentre tout penaud du jardin : "Cela me faisait vraiment trop mal au coeur de couper toutes ces bonnes herbes... J'en ai laissé un coin..." Tant pis pour le qu'en-dira-t-on, et tant mieux pour nos assiettes...

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Tags: sans blé, sans lait, sésame, poireau, sans oeuf, farine de riz, pâte brisée, farine de sarrasin, huile d'olive, tarte salée, arrow-root, purée de sésame, ortie

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17 mars 2009

Tarte aux poireaux à la crème de cajou et au tofu fumé, sans blé, sans lait, sans oeuf

Le printemps se fait attendre... Dans le jardin, les perce-neige agitent leur clochettes sous le vent encore frais. Les jonquilles et les tulipes en devenir pointent le bout de leur nez tout vert. La rhubarbe déplient doucement le rouge profond de ses...

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Tags: sans blé, sans lait, poireau, sans oeuf, farine de riz, panch phoron, pâte brisée, purée de cajou, tarte salée, flocons de millet, tofu fumé

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10 février 2009

Pâte brisée sans gluten et tarte au thon et aux topinambours, sans blé, sans lait, sans oeuf

Un peu avant Noël, j'ai reçu un mail d'une lectrice qui me demandait quel était mon secret pour étaler la pâte brisée sans gluten. J'avais promis de rédiger rapidement un billet à son intention. Les jours ont filé et ce n'est qu'aujourd'hui que je tiens...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, pâte brisée, tournesol, topinambour, tarte salée, câpres, poisson, thon, thym

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19 août 2008

Tarte aux légumes verts et graines de tournesol, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

12 oeufs6 poireaux2 salades2 choux chinois1 mesure de carottes1 mesure de pommes de terre1 grande barquette de fraises1 poignée d'ail1/2 mesure de tomates cerises jaunes... Les ingrédients d'une nouvelle recette ? Non. Juste le contenu de notre panier...

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Tags: sans blé, fromage de chèvre, haricots verts, petits pois, poireau, sans oeuf, sans lait de vache, amap, tarte, pâte brisée

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28 mars 2008

Tarte printanière, sans blé, sans lait, sans oeuf, et Ras la fraise !

Un amandier en fleurs. Des sommets enneigés. C'était le week-end dernier, le premier week-end du printemps. Depuis, le printemps continue à se laisser désirer . Dans les montagnes certes, mais aussi en Alsace. Et moi, je m'impatiente ! Quant à mes papilles,...

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Tags: sans blé, sans lait, petits pois, poireau, sans oeuf, farine de riz, tarte, pâte brisée, ail des ours, carotte, fécule de maïs, pavot, tofu soyeux

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26 novembre 2007

AVC #14 : tartelettes au confit de pommes, au chèvre et à la châtaigne, sans blé, sans oeuf

A la Toussaint, mes parents ont traversé la France pour venir nous voir - et surtout profiter un maximum de leur petit-fils. Dans leurs bagages, ils avaient apporté quelques kilos de pommes de leur jardin. Boskoops, teint frais, Canada gris : des pommes...

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Tags: sans blé, sans oeuf, farine de riz, sans lait de vache, noisette, tartelette, pâte brisée, pomme, beurre, farine de châtaigne, flocons de châtaigne, confiture, apéritif

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10 octobre 2007

AVC #13 : tarte pommes-figues sur fond de noix, sans blé, sans lait

Figues-noix ... Depuis quelques jours, cette association me trottait dans la tête... Et voilà qu'hier, Marie-Laure nous lance une piqûre de rappel. Ni une ni deux, je saisis le prétexte d'un goûter gourmand en compagnie de deux visiteuses pour m'exécuter....

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, farine de riz, noix, figue, pâte brisée, pomme, huile d'olive, jeu, tarte sucrée

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25 septembre 2007

Tarte aux carottes violettes à l'échalote, sans blé, sans lait de vache

En matière d'alimentation, j'ai pour habitude de faire confiance à mon corps , car je suis persuadée que lui seul sait ce qui est bon pour moi. Les rares fois où j'ai laissé ma tête décider à la place de mon corps (par exemple lorsque j'ai voulu accompagner...

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Tags: sans blé, farine de riz, sans lait de vache, pâte brisée, Tarte-à-la-carotte-ô-thèque, carotte, flocons de riz, fromage de brebis, tarte salée, lardons, échalote, garam masala

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13 septembre 2007

Tarte carotte-chou rave aux lentilles corail, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Cela vous aurait étonnés, non ? Que je ne publie pas de recette de tarte à la carotte avant la publication de la Tarte-à-la-carotte-ô-thèque... Cette recette n'est pas de moi - mais j'y aurais bien goûté !). Une deuxième fois n'est pas coutume, j'ai laissé...

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Tags: sans blé, sans lait de vache, pâte brisée, Tarte-à-la-carotte-ô-thèque, carotte, fromage de brebis, tarte salée, farine de lentille, cardamome, chou-rave, lentilles corail

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