fenouil - La Belle au Blé Dormant

fenouil

12 janvier 2007

Salade fraîcheur aux crevettes roses, sans blé, sans lait

En ce moment, il ne fait pas bien froid en Alsace - ce qui, en bonne Bretonne que je suis, habituée aux températures hivernales clémentes, n'est vraiment pas pour me déplaire ;-) Seulement, pour moi, l'hiver est associé au temps des soupes. J'adore la...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, avocat, huile d'olive, crevette, fenouil, orange, pamplemousse

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25 août 2006

Salade de fenouil au pamplemousse et à la framboise, sans blé, sans lait

Orange - framboise - anis... Une nouvelle petite salade de fruits ? Ou un nouveau sorbet ? Non. Juste le cadeau que mon Prince Gourmand, Prince Bricolant à ses heures, et moi avons tricoté à quatre mains pour la venue d'une petite Elise. Orange pour le...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, courgette, framboise, viande, fenouil, pamplemousse, jambon cru, vinaigre de framboise

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30 avril 2006

Tarte aux légumes du Sud, sans blé, sans lait de vache

11h47 : de délicieux parfums arrivent de la cuisine. Bruits de casseroles. Mon Prince Gourmand arrive dans le bureau : "Pour la crème anglaise, il faut faire bouillir le lait de riz ou pas ?"... 10 min plus tard, je l'entends m'appeler. J'arrive en courant,...

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Tags: sans blé, fromage de chèvre, sans lait de vache, tomate, pâte brisée, tarte salée, fenouil, épinard, thym

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8 avril 2006

Tarte tatin au saumon fumé et au fenouil, sans blé, sans lait

Avant, le mercredi, c'était le jour du yoga. Mon Prince Gourmand et moi rentrions le ventre vide et affamés, mais sans grande envie de cuisiner. Alors, on mangeait du saumon fumé avec des blinis (la recette bientôt !). Maintenant, nous n'allons plus au...

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Tags: sans blé, sans lait, poireau, sans oeuf, pâte brisée, tarte salée, tatin, fenouil, saumon fumé, poison

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6 avril 2006

Nems aux graines germées, au fenouil et à la pomme, sauce clémentine, sans blé (Le Sens du Goût)

Claire Emma du Sens du goût nous présente une recette de nems pleine de fraîcheur, sans blé bien évidemment : c'est ici. Merci Claire Emma ! ATTENTION :Pour une version sans gluten, veillez à utiliser une sauce soja sans gluten, telle que du tamari !

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Tags: sans blé, sans lait, tamari, sans oeuf, noisette, pomme, fenouil, feuille de riz, roquette, clémentine, graines germées, nem

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11 février 2006

Salade arc-en-ciel, sans blé, sans lait

Le printemps, c’est dans… trop longtemps ! Marre du mauvais temps, marre de la soupe… Hier soir, j'avais envie de mettre un peu de soleil dans nos assiettes. Mais comme le temps est encore à la pluie ces derniers temps, le bel astre n’a daigné darder...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, pomme, yaourt de soja, pomme de terre, aneth, concombre, fenouil, poisson, saumon fumé

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5 février 2006

Salade de fenouil raffinée

Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai toujours pensé que le fenouil était un légume d’hiver. Peut-être parce que les premières fois où j’en ai mangé, c’était dans une potée de légumes faite par ma maman (d’ailleurs ce n’était pas mon légume préféré. Maintenant,...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, pomme, viande, fenouil, orange, jambon cru, ail

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