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La Belle au Blé Dormant
thym
16 mars 2010

Soupe de lentilles vertes au panais, sans blé, sans lait, sans oeuf

Soupe de lentilles vertes au panais, sans blé, sans lait, sans oeuf
Ces dernières semaines, le contenu de notre panier de légumes varie peu : des pommes de terre, des carottes, des oignons ou des échalotes, des navets ou du rutabaga, du céleri, des betteraves, des panais - en bref, beaucoup de légumes racines et pas beaucoup...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  amap,  carotte,  soupe,  ail,  lentilles vertes,  thym,  algue,  sarriette,  panais

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1 février 2010

Cocotte de légumes d'hiver, sans blé, sans lait, sans oeuf

Cocotte de légumes d'hiver, sans blé, sans lait, sans oeuf
Dehors, le paysage, doucement, s'habille de blanc. Notre voisin nous a dit que cela faisait dix ans au moins que l'hiver n'avait été aussi neigeux en Alsace... Moi qui n'ai pas le pied spécialement alpin, je me surprends à me réjouir lorsqu'en ouvrant...
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Tags: sans blé,  butternut,  huile d'olive,  carotte,  pomme de terre,  navet,  vinaigre balsamique,  échalote,  origan,  ail,  thym,  légumes

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10 février 2009

Pâte brisée sans gluten et tarte au thon et aux topinambours, sans blé, sans lait, sans oeuf

Pâte brisée sans gluten et tarte au thon et aux topinambours, sans blé, sans lait, sans oeuf
Un peu avant Noël, j'ai reçu un mail d'une lectrice qui me demandait quel était mon secret pour étaler la pâte brisée sans gluten. J'avais promis de rédiger rapidement un billet à son intention. Les jours ont filé et ce n'est qu'aujourd'hui que je tiens...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  crème de soja,  pâte brisée,  tournesol,  topinambour,  tarte salée,  câpres,  poisson,  thon,  thym

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5 mai 2006

Petits biscuits au fromage de chèvre et au thym, adaptés sans blé (Clea)

Petits biscuits au fromage de chèvre et au thym, adaptés sans blé (Clea)
Il y a quelques jours, Clea publiait sur son blog la recette de merveilleux petits sablés au fromage de chèvre et au thym. Les photos était tellement alléchantes que je n'ai pas essayé une seconde d'y résister. Comme a mon habitude, j'ai adapté la recette...
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Tags: sans blé,  fromage de chèvre,  farine de riz,  sans lait de vache,  biscuit salé,  thym

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30 avril 2006

Tarte aux légumes du Sud, sans blé, sans lait de vache

Tarte aux légumes du Sud, sans blé, sans lait de vache
11h47 : de délicieux parfums arrivent de la cuisine. Bruits de casseroles. Mon Prince Gourmand arrive dans le bureau : "Pour la crème anglaise, il faut faire bouillir le lait de riz ou pas ?"... 10 min plus tard, je l'entends m'appeler. J'arrive en courant,...
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Tags: sans blé,  fromage de chèvre,  sans lait de vache,  tomate,  pâte brisée,  tarte salée,  fenouil,  épinard,  thym

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