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La Belle au Blé Dormant
vegeta*ien
14 mars 2015

Courge spaghetti aux saveurs hivernales

Courge spaghetti aux saveurs hivernales
Dans une semaine, le printemps sera là... L'hiver m'a filé entre les doigts... Lors de l'une des mes dernières (trop rares !) apparitions hivernales ici, je vous avais promis une nouvelle recette. La voici enfin, presque plus de saison... mais tellement...
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17 mai 2014

Comme un taboulé libanais

Comme un taboulé libanais
Dans ma cuisine, il y a rarement des bouquets de fleurs. Il n'empêche, j'aime y faire entrer un peu de nature. En hiver, j'y fais pousser des graines germées... ou des trognons de légumes racines. Au printemps, je compose des bouquets d'ail des ours ou...
24 avril 2014

Salade de lentilles blondes au fromage de chèvre mariné, tomates séchées et noix

Salade de lentilles blondes au fromage de chèvre mariné, tomates séchées et noix
Avec les beaux jours, les salades composées sont de nouveau au menu. Ces derniers temps, j'aime y mettre des lentilles et du tofu aromatisé (je suis fan des versions "basilic" et "tomate séchée") que j'associe à du riz (ou pas, si nous mangeons un peu...
19 mars 2014

Comme un succotash

Comme un succotash
Lentilles, pois chiches et pois cassés s'invitent régulièrement à notre table... incognito ! Hormis les lentilles vertes qu'ils "apprécient" en saladatout ou en potée avec du tofu fumé grillé, les Petits Princes boudent généralement les légumineuses....
26 février 2014

Mon maraîcher est branché !

Mon maraîcher est branché !
Mon maraîcher est branché, complètement même ! Et je suis sûre qu'à la vue des photos de cet article, certain(e)s ont déjà compris ce dont je parle et m'envient secrètement de connaître un tel maraîcher. Non ?!? Allez, avouez ! Effectivement, dans notre...
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14 février 2014

Fondue de légumes d'hiver à la tomate

Fondue de légumes d'hiver à la tomate
Février... Il fait si doux certains jours. Au jardin, la pelouse (qui n'en a que le nom...) est parsemée de crocus et les oiseaux chantent à nouveau. Comme si c'était déjà le printemps. Dans notre panier AMAP pourtant, l'hiver est encore là avec ses courges,...
23 janvier 2014

Salade d'hiver à la clémentine

Salade d'hiver à la clémentine
J'aime tellement les betteraves que je m'empresse toujours d'aller en acheter au marché le vendredi si notre panier de légumes du mercredi n'en contient pas. Cette année, notre maraîcher a semé différentes variétés de betteraves : des rondes, des longues,...
2 décembre 2013

Tarte rustique au chou rave, miel et fromage de chèvre

Tarte rustique au chou rave, miel et fromage de chèvre
A la faveur d'une sieste tardive et d'un cours de judo, la maison est toute calme pour un lundi soir. J'en profite pour m'asseoir quelques instants devant l'ordinateur et partager avec vous une recette faite (et refaite !) il y a quelques semaines déjà...
13 novembre 2013

Petites truffes au cacao cru et beurre de coco

Petites truffes au cacao cru et beurre de coco
Un jour, sur le marché, au détour d'une allée, je suis tombée sur des chocolats crus . A cette vue, j'ai "esquissé intérieurement une petite danse de joie" (comme Hélène lorsqu'elle a découvert du kale). Et puis, sagement, j'ai goûté... Bien évidemment,...
5 novembre 2013

Mon automne

Mon automne
Ramasser des châtaignes et écouter tomber les feuilles des châtaigners. Regarder les chats du quartier faire d'un échafaudage leur nouveau terrain de jeux. Avoir froid et se dire qu'on aura bientôt un nouveau toit tout chaud. Profiter des derniers coings...
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