amap - La Belle au Blé Dormant

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23 janvier 2014

Salade d'hiver à la clémentine

J'aime tellement les betteraves que je m'empresse toujours d'aller en acheter au marché le vendredi si notre panier de légumes du mercredi n'en contient pas. Cette année, notre maraîcher a semé différentes variétés de betteraves : des rondes, des longues,...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sésame, sans oeuf, amap, noix, ail des ours, sans gluten, végéta*ien, huile de noix, vinaigre balsamique, betterave, clémentine, betterave Chioggia, pissenlit

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12 mai 2010

Petite sauce crémeuse pour asperges, sans blé, sans lait, sans oeuf

Il y a d'abord eu les pissenlits, la ciboule et les épinards... Et il y a deux semaines, ce sont les asperges blanches que nous avons re-découvertes dans notre panier de légumes printanier. 1 kg d'asperges bio pour 1 panier, autant dire que nous sommes...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, amap, purée d'amande, lait de soja, sauce pour légumes, vinaigre balsamique blanc, moutarde, asperge

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16 mars 2010

Soupe de lentilles vertes au panais, sans blé, sans lait, sans oeuf

Ces dernières semaines, le contenu de notre panier de légumes varie peu : des pommes de terre, des carottes, des oignons ou des échalotes, des navets ou du rutabaga, du céleri, des betteraves, des panais - en bref, beaucoup de légumes racines et pas beaucoup...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, amap, carotte, soupe, ail, lentilles vertes, thym, algue, sarriette, panais

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27 juillet 2009

Mini-cakes courgette-tomate à la faisselle de chèvre, sans blé, sans lait de vache

En ce moment, notre panier de légumes bio croule sous les courgettes : des vertes, des blanches, des jaunes, des longues, des rondes... toutes plus grosses les unes que les autres ! En revanche, les tomates, qui accompagnent d'habitude si bien les courgettes,...

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Tags: sans blé, farine de riz, sans lait de vache, tomate, basilic, courgette, amap, purée d'amande, jardinage, cake salé, jeu, curcuma, faisselle de chèvre

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7 février 2009

Salade de potiron vert olive à l'huile de noix, sans blé, sans lait

Patidou, giraumon galeux d'Eysines, sucrine du Berry, courge musquée de Provence, Jack-be-little, et tout dernièrement potiron vert olive : la saison automne-hiver 2008/2009 aura été pour nous un véritable voyage gustatif au pays des courges. Du jardin,...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, amap, courge, huile d'olive, pavot, huile de noix, courge olive, crudités, vinaigre de pomme

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20 janvier 2009

Potée de légum(ineus)es, sans blé (avec ou sans gluten)

Il y a quelques mois, la Dame Oiselle m'a fait découvrir le livre de Barbara Kingsolver, Un jardin dans les Appalaches . Dès les premières pages, j'ai su que ce livre ferait écho en moi, me donnerait envie de partager et d'avancer encore un peu plus sur...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, amap, pois chiche, courge, carotte, céleri-rave, lentilles vertes, haricot sec, légumineuses, petit épeautre, potée, simplicité volontaire, panier de légumes bio, locavorisme, écologie, lecture

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4 décembre 2008

Du chemin parcouru... et courges Jack-be-little farcies, sans blé, sans lait, sans oeuf

Quand je repense au chemin parcouru... Au départ, il y avait un Prince Gourmand élevé par une maman bio avant l'heure. Et une Belle qui, amoureuse de la langue allemande, s'était rapidement mise à flâner dans les rayons des Reformhäuser. Puis, il y a...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, amap, noisette, courge, oignon, ail, jambon blanc, simplicité volontaire, panier de légumes bio, écologie