La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

15 décembre 2010

Soupe de pois chiches à la tomate, sans blé, sans lait, sans oeuf

19 heures hier soir...

J'ai envie de manger ensoleiller et réconfortant, mais pas envie de me lancer dans la grande cuisine (Petit et Tout Petit Princes réclament mon attention).

Soupepoischiches1  Soupepoischiches3

J'ouvre le frigo : une soupe de courge fade de chez fade à recycler (d'habitude, je prépare de la soupe 100 % courge et c'est très bon. Pas la dernière fois... Mais qu'étaient-ce donc que ces deux morceaux de courge que nous avions dans notre panier ???).

J'ouvre mon placard à conserves : deux bocaux qui n'attendent que ça. Et une bouteille de soupe délicieuse et socialement responsable (si, si !) qui attendra un "jour encore plus sans" mais me donne L'inspiration qui me manquait.

Une demie heure plus tard, le repas est prêt. Des betteraves crues râpées en entrée, une compote "100 % pomme" (avec peau et pépins) en dessert et, en plat, une soupe réconfortante à souhait que même le Petit Prince a aimée (surtout avec les croûtons, mais aussi avec les pâtes, aujourd'hui !). A faire et à refaire !

Soupepoischiches2

Soupe de pois chiches à la tomate
(pour 4 personnes en plat complet)

1 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon
1 carotte
450 g de tomates pelées en bocal
230 g de pois chiches cuits
Environ 1 l de soupe de courge (ou suffisamment de courge pour préparer 1 l de soupe - c'est vague, je sais...)
1 gousse d'ail
1 c. à s. de persil
1/4 de c. à c. de curry


Dans un faitout, faire revenir l'oignon épluché et émincé dans l'huile d'olive. Brosser la carotte sous l'eau, la couper en rondelles et la faire revenir avec l'oignon.

Ajouter les tomates, les pois chiches égouttés et rincés, la soupe de courge, la gousse d'ail épluchée et grossièrement coupée, le persil et le curry.

Laisser mijoter pendant 1/2 heure environ. Mouliner au pied à soupe, ajouter éventuellement un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée. Servir accompagné de croûtons revenus à l'huile d'olive ou de "penne courts" à base de maïs.


Commentaires sur Soupe de pois chiches à la tomate, sans blé, sans lait, sans oeuf

    Nourrissant et réconfortant

    Posté par Karen cuisine, 15 décembre 2010 à 16:47 | | Répondre
  • super, enfin un repas sans réfléchir, tes idées me convenaient à 100% ! "Convenaient" car je n'ai que des pois chiches secs .... donc je les mets à tremper et demain soir je me régale, merci beaucoup pour cette recette
    Béatrice

    Posté par Béatrice, 15 décembre 2010 à 17:31 | | Répondre
  • dis donc, il me semble avoir déja vu cette soupe quelque part.. très bonne en effet!! merci pour ta recette.. je pourrais la faire

    Posté par marie, 15 décembre 2010 à 19:27 | | Répondre
  • cette soupe me plaît beaucoup. J'y ajouteais bien des dés de chorizo..

    Posté par clemence, 16 décembre 2010 à 07:08 | | Répondre
  • belle recette qui me tente bien ::::: miam miam

    Posté par Poucinette, 16 décembre 2010 à 08:30 | | Répondre
  • Ca donne envie avant toutes ces agapes qui nous attendent!!
    56oceane

    Posté par 56oceane, 16 décembre 2010 à 22:20 | | Répondre
  • Je suis à fond dans un trip "tomates en conserves" et j'ai de belles courges à la cave qui n'attendent que ça, je sens qu'une belle soupe s'annonce

    Ps : tu peux expliquer ta compote 100% pomme ? avec peau ok je pige, mais pépins ? Tu manges tout ensemble ???

    Bisous :-*

    Posté par Flo, 17 décembre 2010 à 10:02 | | Répondre
  • Compote 100 % pommes ou compote de Lisette

    Flo : en fait, je suis cette recette : http://lesnectarsdemaya.over-blog.com/article-24141748.html
    Je lave les pommes, les coupe grossièrement sans les éplucher ni les épépiner puis je mets à cuire à l'étouffée. Un bon coup de moulin à légumes (grille fine) et on obtient une compote savoureuse ! La peau et les pépins restent dans la grille mais ont donné leur saveur et leur pectine à la compote.

    Posté par belleble, 17 décembre 2010 à 10:06 | | Répondre
  • Super

    OOo c'est sublime, j'ai très envie de cette petite soupe! Qu'est ce qu'elle est jolie en plus, bravo!

    Posté par Mlle Pigut, 27 décembre 2010 à 10:07 | | Répondre
  • elle me plait bien cette soupe
    je vais l'essayer
    bises et merci

    Posté par corinnette, 23 janvier 2011 à 08:59 | | Répondre
  • Merci....

    Bonjour, J'ai connu ce blog par un ami et je l'aime.
    Il est très utile pour moi. Je vous remercie.
    Je vous demande quelque chose.
    Je vais bientôt à Paris et ne sais pas où je peux manger
    Restaurants ou hôtels savez-vous où je peux aller manger de gluten et de l'œuf,.... etc?
    Merci beaucoup.

    Posté par Jo mateixa, 09 août 2011 à 10:29 | | Répondre
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