Un jour, sur le marché, au détour d'une allée, je suis tombée sur des chocolats crus . A cette vue, j'ai "esquissé intérieurement une petite danse de joie" (comme Hélène lorsqu'elle a découvert du kale). Et puis, sagement, j'ai goûté... Bien évidemment,...

... je carbure aux chocolats crus maison. Mmmmmmmmmhhhh !!! Et vous ? Chocolats "presque" crus au cacao et beurre de cacao crus et au sirop de riz (pas cru), selon la recette d'Ophélie

J'ai découvert le cacao cru il y a quelque temps déjà, en préparant mon premier vrai "brawnie". Pour mon premier brownie sans cuisson, j'avais utilisé du cacao traditionnel : j'avais tellement aimé que je me suis dépêchée de commander du cacao cru. Depuis,...