sans oeuf - La Belle au Blé Dormant

sans oeuf

28 mars 2008

Tarte printanière, sans blé, sans lait, sans oeuf, et Ras la fraise !

Un amandier en fleurs. Des sommets enneigés. C'était le week-end dernier, le premier week-end du printemps. Depuis, le printemps continue à se laisser désirer . Dans les montagnes certes, mais aussi en Alsace. Et moi, je m'impatiente ! Quant à mes papilles,...

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Tags: sans blé, sans lait, petits pois, poireau, sans oeuf, farine de riz, tarte, pâte brisée, ail des ours, carotte, fécule de maïs, pavot, tofu soyeux

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29 février 2008

Gratin de chou-fleur aux noix de cajou, sans blé, sans lait

Tout chaud sorti du four... ou presque : le gratin d'hier soir ! Il y a un an, j'associais le chou-fleur et la purée de noisette dans un velouté tout doux. Clea me soufflait à l'oreille que la purée de cacahuète s'accordait à merveille avec les blanches...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, crème de soja, gratin, noix de cajou, chou-fleur, muscade, pomme de terre, purée de cajou

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15 février 2008

Salade de navet boule d'or aux quatre-épices et noix, sans blé, sans lait

Avez-vous déjà goûté au navet boule d'or ? Un navet tout beau, tout rond, à la jolie couleur dorée et au goût un peu sucré ? Moi, je l'ai découvert ici, en Alsace . Avant, je ne connaissais de navet que le violet. Tout beau aussi, mais au goût de navet...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, noix, raisins secs, boule d'or, huile de noix, navet, quatre-épices

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31 janvier 2008

Bouchées crousti-moelleuses au muesli, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Il suffit parfois d'un petit rien ... Une simple recherche sur Internet , un soupçon d' audace , une envie de partage puis de rencontre ... Aujourd'hui, la Belle au Blé Dormant a deux ans . Si j'avais su que ce blog m'apporterait autant, je me serais...

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Tags: sans blé, sans oeuf, farine de riz, sans lait de vache, noisette, yaourt de brebis, flocons de sarrasin, raisins secs, petit gâteau, biscuit sucré

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23 janvier 2008

Porridge de soba à la japonaise, sans blé, sans lait

Je me fais rare en ce moment... Avec un petit bout qui perce sa deuxième dent et qui apprend tout juste la signification du mot "séparation" - et ne comprend pas encore que, quand je suis "juste à côté", je suis VRAIMENT juste à côté et que je ne suis...

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Tags: sans blé, sans lait, sésame, tamari, poireau, sans oeuf, farine de sarrasin, carotte, huile de sésame, miel, porridge, vinaigre de riz

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8 janvier 2008

Du bonheur à saupoudrer... sans blé, sans lait

Après cinq semaines de vacances et des fêtes gourmandes comme il se doit, je reprends doucement le chemin de ma cuisine... Le sel de sésame maison était bientôt terminé... Vite, je sors ma balance : 15 g de ci, 10 g de ça... Un petit tour dans la poêle,...

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Tags: sans blé, sans lait, sésame, sans oeuf, lin, tournesol, pavot, condiment, gomasio, graines de courge, sel

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9 décembre 2007

Pour changer des Zimsterne et autres biscuits de Noël (3) : crackers fromagés pavot-cumin, sans blé, sans lait de vache

Après les biscuits bucoliques aux trois graines et les sablés aux lentilles vertes et noisettes, voici la dernière recette de ma trilogie de "biscuits de Noël pour changer" : des biscuits salés (et pourquoi pas ?) préparés spécialement pour Caro, une...

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Tags: sans blé, sans oeuf, farine de riz, sans lait de vache, huile d'olive, pavot, cumin, fromage de brebis, flocons de quinoa, apéritif, biscuit salé

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1 décembre 2007

Pour changer des Zimtsterne et autres biscuits de Noël (1) : biscuits bucoliques aux 3 graines, sans blé

Demain, c'est le premier dimanche de l'Avent . J'en entends certain(e)s s'exclamer : "Déjà ?!?". Moi, j'aurais plutôt envie de dire : " Enfin !!! ". Enfin je vais passer un peu plus de temps avec mon Prince Gourmand... Enfin je vais pouvoir partager avec...

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Tags: sans blé, sésame, sans oeuf, farine de riz, tournesol, flocons de sarrasin, beurre, pavot, biscuit sucré

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26 novembre 2007

AVC #14 : tartelettes au confit de pommes, au chèvre et à la châtaigne, sans blé, sans oeuf

A la Toussaint, mes parents ont traversé la France pour venir nous voir - et surtout profiter un maximum de leur petit-fils. Dans leurs bagages, ils avaient apporté quelques kilos de pommes de leur jardin. Boskoops, teint frais, Canada gris : des pommes...

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Tags: sans blé, sans oeuf, farine de riz, sans lait de vache, noisette, tartelette, pâte brisée, pomme, beurre, farine de châtaigne, flocons de châtaigne, confiture, apéritif