16 novembre 2007
Chocolat chaud végétal à la purée d'amandes, sans blé, sans lait
Jour après jour, le froid prend ses quartiers d'hiver en Alsace. Il faut dire que l'automne est déjà bien avancé - mais ça, je ne m'en suis rendu compte qu'hier, lorsque j'ai souhaité son 4ème "mensiversaire" à notre Petit Prince. Dans quinze jours, les premiers marchés de Noël ouvriront leurs portes, j'allumerai la première bougie sur la couronne de l'avent. Dans un peu moins de 40 jours, Noël sera là. Pffff !!! Le temps passe vraiment trop vite...
En attendant, les températures fraîchissantes nous invitent à trouver un peu de réconfort dans les plats et boissons d'hiver. Tandis que certaine se réchauffe le corps et le coeur avec un beau velouté orangé et épicé, moi, j'ai choisi de succomber à la gourmandise d'un chocolat chaud... Un chocolat chaud gourmand certes, mais sain aussi : du lait de riz en lieu et place du lait de vache pour une version végétale, de purée d'amandes pour le calcium et une note un peu plus "riche", de la fécule de maïs pour l'onctuosité. Hum ! Dire que j'ai dû en boire deux jours de suite parce que les photos prises la première fois étaient complètement ratées !
Chocolat chaud à la purée d'amandes
(pour 1 bol)
1 c. à c. rase de fécule de maïs
3/8 l de lait de riz vanillé
20 g de chocolat noir à 70%
1 c. à c. bombée de purée d'amandes blanches
Sucre roux, au goût (1 morceau pour moi)
Dans une casserole, délayer la fécule dans le lait de riz. Ajouter le chocolat et la purée d'amandes.
Faire chauffer à feu doux en mélangeant jusqu'à obtenir un léger épaississement.
Déguster chaud !
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter des épices (cannelle, piment d'Espelette, poivre long, gingembre, etc.) ou à remplacer la purée d'amandes par de la purée de noisettes.
Une autre version végétale du chocolat chaud, c'est ici !
Commentaires
Je commence à découvrir petit à petit les laits végétaux et j'aime beaucoup la lait de riz à la vanille ainsi que la purée d'amandes....ce chocolat doit être délicieux, surtout avec les températures extérieures!!!
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Je comprends mieux ;-)
Je prendrais bien aussi une tassounette de chocolat chaud version "belle"!!! Bon j'ai tout sauf le lait de riz : à acheter donc, pour un moment de gourmandise tout en légèreté !
Et merci pour le clin d'oeil ! :-)
Bisous Flo
On a les mêmes plaisirs chocolatés!!!
J'en ai réalisé un idem il y a peu avec du lait de riz!!
Mais je note l'intrusion de la purée d'amandes!
Hummmmmmm
Au fait :
Ta tasse et ta nappe : je craque, c'est super mimi !!!
J'en veux!! Là, maintenant !!
Superbe photo!
Laëti : le goûter, c'est l'adopter. En plus, si tu aimes déjà le lait de riz vanillé et la purée d'amandes...
Dame Nature : c'est noté ! J'irai y faire un tour.
Flo : tu peux aussi tester avec un autre lait végétal, je pense. Du lait d'amandes, d'avoine, de quinoa. Sinon, tu viens le boire à la maison ;-)
Hihi ! La tasse vient de Soufflenheim, mais tu avais dû reconnaître. Quant à la nappe, eh bien... ce n'est même pas une nappe, mais c'est l'écharpe de portage du Petit Prince ! Ce n'est qu'après l'avoir achetée qu'on s'est rendu compte qu'elle avait un design "made in Soufflenheim" ;-)
Je confirme, un pur régal ce chocolat chaud ! Je ne vais pas tarder à le tester "at home" ! Merci encore pour le très chouette moment passé en votre compagnie, j'ai été très heureuse de vous revoir et de constater comment le Petit Prince grandit à vive allure ! A très bientôt Bisous Flo
je ne refuserai pas une tasse ce matin !
C'est original comme recette. Merci.
On a les températures parfaite pour vouloir une telle boisson! Super**
Biz
ELo
Le nouveau pot de purée d'amande est déjà mon placard que le précédent n'est pas tout à fait fini, je l'apprécie jusqu'ici en version salée. Chocophile, ton chocolat chaud est très tentant !
Tu l'as déjà mariée (la purée d'amandes ) au lait de coco ? ;o)
J'aime beaucoup ta photo, elle donne une idée de l'ambiance chaleureuse qui doit se retrouver chez toi, autour d'une bonne tasse de chocolat crémeux...
Ahlala quand je pense que tu as été obligée d'en prendre 2 fois ;-) Moi je me fais une autre sorte de chocolat chaud avec le yogi tea au cacao (en mag. bio) infusé dans du lait de riz. Mais pour changer, je crois que je vais tester ta version, car avec ce temps il me faut un vrai bon chocolat chaud :-)
parfait avec ce temps de frimas
super cette recette de chocolat végétal, je vais la tester dés demain !
merci !!
Des envies de chocolat chaud moi, en ce moment, et celui-ci me tente bien !;-) Tu peux aussi essayer ta version en mettant du lait d'amandes ; tu peux en faire facilement avec seulement un bon blender, plusieurs amies sont maintenant accro. Je crois que tu avais vu mon billet (il n'y en a pas eu tant que ça, ces derniers temps !!)
Bises, à bientôt !
Parfait pour varier les plaisirs ! Merci.
tiens, j'ai justement essayé de faire goûter un chocolat au lait de châtaigne à Ysé cet après'm, bof, pas un gros succès, je réessairai avec du lait de riz vanillé...
je commence à mis mettre au lait végétaux et ta recette me fais bien envie
Je n'ai jamais essayé un chocolat chaud pareil ! Merci pour l'idée.
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