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La Belle au Blé Dormant
epinard
10 avril 2014

Salade aux herbes (du jardin et de la forêt) et concours "Le printemps dans mon assiette", en partenariat avec PlusDeCoton

Salade aux herbes (du jardin et de la forêt) et concours "Le printemps dans mon assiette", en partenariat avec PlusDeCoton
Il y a quelques jours, je vous disais que le printemps me donnait envie de mettre des fleurs dans mon assiette, mais aussi des salades composées, de la verdure, des herbes sauvages... Et vous, le printemps vous donne-t-il des envies particulières ? Pour...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  menthe,  ail des ours,  ciboulette,  épinard,  roquette,  coton bio,  fleurs comestibles,  plantes sauvages comestibles,  concours,  PlusDeCoton,  pissenlit,  chou non pommé,  kale,  achillée millefeuille,  cardamine des prés,  glycine,  mâche

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23 mars 2014

Velouté d'épinards, oeuf au plat et Comté

Velouté d'épinards, oeuf au plat et Comté
Le Petit Prince (presque 7 ans) demande de plus en plus souvent à m'aider en cuisine et je savoure chacun de ces moments partagés avec lui. Ce soir, nous avons préparé à six mains (le Prince Gourmand était de la partie) une recette née de l'imagination...
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Tags: ail des ours,  oignon,  soupe,  oeuf,  épinard,  comté,  plat complet

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23 mai 2013

Crackers printaniers aux petites graines

Crackers printaniers aux petites graines
Un petit reste de purée d'épinards, rescapé de la préparation des petits pains vapeur aux épinards et fromage de Clea (à refaire en suivant exactement la recette, c'est-à-dire en utilisant des épinards surgelés et de la farine T80, et non des épinards...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sésame,  sans oeuf,  farine de riz,  ail des ours,  tournesol,  flocons de sarrasin,  huile d'olive,  végéta*ien,  pavot,  farine de pois chiche,  épinard

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3 juin 2012

Flan aux épinards, jambon cru et parmesan

Flan aux épinards, jambon cru et parmesan
Un mois et demi depuis mon dernier billet. Voilà qui manque d'assiduité ! Le temps file et moi, j'aimerais que les journées fassent 48 heures au moins, sans pour autant que mes besoins en sommeil soient multipliés ! Entre les vacances (et les kilomètres...
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Tags: sans blé,  flan salé,  farine de maïs,  jambon cru,  oeuf,  épinard,  parmesan,  lait végétal

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2 mai 2009

Salade de lentilles vertes aux épinards et tomates séchées, sans blé, sans lait

Salade de lentilles vertes aux épinards et tomates séchées, sans blé, sans lait
Depuis quelques semaines, je ressens le besoin de faire le vide dans ma maison, dans mes placards. Un besoin qui revient périodiquement et m'aide à me remettre les idées en place. Si j'ai prévu de m'attaquer bientôt à la penderie, je me suis d'abord penchée...
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Tags: salade,  sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  végéta*ien,  vinaigre balsamique,  persil,  riz,  lentilles vertes,  épinard,  aillet,  céleri,  tomate séchée

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27 juin 2006

Salade d'épinards au fromage de chèvre, sans blé, sans lait de vache

Salade d'épinards au fromage de chèvre, sans blé, sans lait de vache
L'été n'est pas ma saison préférée. Il fait chaud, trop chaud, beaucoup trop chaud. Surtout quand, après avoir vécu les 20 premières années de sa vie en Bretagne, on se retrouve à l'Est de la France... Heureusement, qu'en été, il y a les salades ! Fraîches...
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Tags: salade,  sans blé,  fromage de chèvre,  sans oeuf,  sans lait de vache,  tomate,  basilic,  huile d'olive,  vinaigre balsamique,  épinard

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30 avril 2006

Tarte aux légumes du Sud, sans blé, sans lait de vache

Tarte aux légumes du Sud, sans blé, sans lait de vache
11h47 : de délicieux parfums arrivent de la cuisine. Bruits de casseroles. Mon Prince Gourmand arrive dans le bureau : "Pour la crème anglaise, il faut faire bouillir le lait de riz ou pas ?"... 10 min plus tard, je l'entends m'appeler. J'arrive en courant,...
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Tags: sans blé,  fromage de chèvre,  sans lait de vache,  tomate,  pâte brisée,  tarte salée,  fenouil,  épinard,  thym

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25 mars 2006

Pizza des prairies, sans blé, sans lait (Absolutely Green)

Il y a quelques jours, Virginie d'Absolutely Green nous régalait d'une "pizza verde" végétale et printanière - et sans blé bien sûr. Pour la recette, c'est ici !
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Tags: sans blé,  sans lait,  tamari,  sans oeuf,  farine de sarrasin,  oignon,  champignon,  épinard,  tofu,  oseille,  pizza,  purée de sésame

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9 mars 2006

Tarte au brocciu et aux épinards, sans blé, sans lait de vache

Tarte au brocciu et aux épinards, sans blé, sans lait de vache
Hier soir, c'était... repas tartes (et salade d'endives - c'est important, les crudités ! J'en mange à tous les repas). Après avoir adapté sans blé la tarte mangue et citron de Clea, je me suis lancée dans la confection d'une tarte salée. Depuis deux...
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Tags: sans blé,  amande,  farine de riz,  brocciu,  sans lait de vache,  pignons,  pâte sablée,  huile d'olive,  fromage de brebis,  tarte salée,  épinard

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