25 août 2006
Salade de fenouil au pamplemousse et à la framboise, sans blé, sans lait
Orange - framboise - anis... Une nouvelle petite salade de fruits ? Ou un nouveau sorbet ?
Non. Juste le cadeau que mon Prince Gourmand, Prince Bricolant à ses heures, et moi avons tricoté à quatre mains pour la venue d'une petite Elise. Orange pour le poncho, framboise pour le bonnet péruvien et vert anis pour l'écharpe. A croquer ! D'ailleurs, cet ensemble était tellement à croquer que nous ne sommes pas les seuls à nous être affairés des aiguilles...
Ce n'est qu'une fois le colis envoyé que j'ai fait le rapprochement entre les trois couleurs du cadeau et les trois saveurs principales de la petite salade que je m'étais concoctée un midi du caniculaire mois de juillet : le fenouil pour le goût anisé, la framboise pour la douceur et le pamplemousse pour l'acidulé.
Je n'ai pas noté les proportions. A vous de laisser libre cours à votre imagination et vos envies !
Salade de fenouil au pamplemousse et à la framboise
Du fenouil, émincé très finement
De la courgette et du concombre coupés en julienne
Du pamplemousse rose dont on a prélevé les suprêmes
Du jambon cru, coupé en morceaux
Quelques framboises
Une vinaigrette à base de : vinaigre de framboises, huile de pépin de raisin, sel, poivre
Mélanger tout les ingrédients. Servir frais.
Commentaires
C'est adorable !
Le fenouil cru en salade, j'adore... je fais avec roquette, tomates, basilic et lamelles de parmesan, mais ta version me plaît beaucoup.
Très bel ensemble (encore mieux sur modèle...).
Ta salade me donnerait presque envie de manger du pamplemousse tellement elle est jolie !
Pamplemousse, fenouil, framboises... de la fraîcheur tout comme j'aime!!!
Bravo!!!
Bizzzz,
Alexandra
c'est mignon...snif je n'ai plus de bébé, je me rabat sur la salade !
bravo à tous les deux !!
Youpi! Une recette avec du fenouil! Ta salade a l'air divine!
Elle est trés belle cette salade, trés fraiche!
C'est que vous avez un certain talent vous deux, pour ne pas dire un talent certain. Et qui est la petite Élise?
Fenouil et framboise, quel délice!
Elle a déjà bien de la chance cette petite Elise!!
çà c'est une recette!
parfaite, j'adore l'association de legumes et de fruits!!ça dois être rudement bon!!micheline
très sympa cette petite salade!
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