La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

25 août 2006

Salade de fenouil au pamplemousse et à la framboise, sans blé, sans lait

Orange - framboise - anis... Une nouvelle petite salade de fruits ? Ou un nouveau sorbet ?

Non. Juste le cadeau que mon Prince Gourmand, Prince Bricolant à ses heures, et moi avons tricoté à quatre mains pour la venue d'une petite Elise. Orange pour le poncho, framboise pour le bonnet péruvien et vert anis pour l'écharpe. A croquer ! D'ailleurs, cet ensemble était tellement à croquer que nous ne sommes pas les seuls à nous être affairés des aiguilles...

Cadeau_elise

Ce n'est qu'une fois le colis envoyé que j'ai fait le rapprochement entre les trois couleurs du cadeau et les trois saveurs principales de la petite salade que je m'étais concoctée un midi du caniculaire mois de juillet : le fenouil pour le goût anisé, la framboise pour la douceur et le pamplemousse pour l'acidulé.

Je n'ai pas noté les proportions. A vous de laisser libre cours à votre imagination et vos envies !

Salade_courgette_fenouil_framboise

Salade de fenouil au pamplemousse et à la framboise

Du fenouil, émincé très finement
De la courgette et du concombre coupés en julienne
Du pamplemousse rose dont on a prélevé les suprêmes
Du jambon cru, coupé en morceaux
Quelques framboises
Une vinaigrette à base de : vinaigre de framboises, huile de pépin de raisin, sel, poivre

Mélanger tout les ingrédients. Servir frais.


Commentaires sur Salade de fenouil au pamplemousse et à la framboise, sans blé, sans lait

    C'est adorable !

    Posté par poésie, 25 août 2006 à 07:12 | | Répondre
  • Le fenouil cru en salade, j'adore... je fais avec roquette, tomates, basilic et lamelles de parmesan, mais ta version me plaît beaucoup.

    Posté par mamina, 25 août 2006 à 08:33 | | Répondre
  • Très bel ensemble (encore mieux sur modèle...).
    Ta salade me donnerait presque envie de manger du pamplemousse tellement elle est jolie !

    Posté par Pascale, 25 août 2006 à 09:17 | | Répondre
  • Pamplemousse, fenouil, framboises... de la fraîcheur tout comme j'aime!!!
    Bravo!!!
    Bizzzz,
    Alexandra

    Posté par Miss Tiny, 25 août 2006 à 09:35 | | Répondre
  • c'est mignon...snif je n'ai plus de bébé, je me rabat sur la salade !

    bravo à tous les deux !!

    Posté par marodil, 25 août 2006 à 09:43 | | Répondre
  • Youpi! Une recette avec du fenouil! Ta salade a l'air divine!

    Posté par lauriana, 25 août 2006 à 10:24 | | Répondre
  • Elle est trés belle cette salade, trés fraiche!

    Posté par sylvieaa, 25 août 2006 à 11:16 | | Répondre
  • C'est que vous avez un certain talent vous deux, pour ne pas dire un talent certain. Et qui est la petite Élise?

    Posté par Miss Diane, 25 août 2006 à 17:09 | | Répondre
  • Fenouil et framboise, quel délice!

    Posté par Adèle, 25 août 2006 à 18:08 | | Répondre
  • Elle a déjà bien de la chance cette petite Elise!!

    Posté par Alhya, 25 août 2006 à 21:25 | | Répondre
  • çà c'est une recette!

    parfaite, j'adore l'association de legumes et de fruits!!ça dois être rudement bon!!micheline

    Posté par mickymath, 26 août 2006 à 08:11 | | Répondre
  • très sympa cette petite salade!

    Posté par loukoum°°°, 26 août 2006 à 11:16 | | Répondre
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