La Belle au Blé Dormant

6 juin 2014

Mousses fraise-chocolat blanc et coulis de fraise

Ce matin, en allant faire les courses, j'ai senti l'odeur de l'herbe fraîchement coupée... et je me suis senti respirer ! J'adore le printemps et je crois que, si je ne souffrais pas de cette *biiip* allergie aux pollens, je serais tout le temps dehors...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, purée d'amande, lait de soja, fraise, mousse, chocolat blanc, Kaoka, végétalien

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24 août 2012

Petites crèmes végétales au cacao cru

J'ai découvert le cacao cru il y a quelque temps déjà, en préparant mon premier vrai "brawnie". Pour mon premier brownie sans cuisson, j'avais utilisé du cacao traditionnel : j'avais tellement aimé que je me suis dépêchée de commander du cacao cru. Depuis,...

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Tags: gomme de guar, végéta*ien, lait d'amande, crème dessert, huile de coco, cacao cru, sirop d'agave

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4 mars 2012

Crèmes citronnées au yaourt de brebis

Entre citron et chocolat, mon coeur balance depuis toujours, mais encore plus en cette fin d'hiver. Ces derniers temps en effet, mes petits desserts alternent entre chocolat et citron : entre douceur réconfortante et acidité pleine de vitalité. Les petites...

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Tags: sans oeuf, sans lait de vache, purée d'amande, citron, yaourt de brebis, sans gluten, jeu, arrow-root, crème dessert

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2 juin 2010

Petites crèmes-mousses chocolatées au lait avoine-amande, sans blé, sans lait, sans oeuf

Parce que je suis sûre que certain(e)s ne seront pas restées insensibles à mon évocation de mes petites crèmes-mousses au chocolat , je me dépêche d'en publier la recette ;-) Le lait avoine-amande que je prépare à l'aide de ma nouvelle Soyabella est un...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, chocolat, crème dessert, chocolat noir, sucre blond, lait avoine-amande

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21 avril 2010

Mousse soyeuse au chocolat, sans blé, sans lait sans oeuf

Parmi les douceurs sucrées qui se préparent en un rien de temps et font un bien fou, il y a aussi la mousse au chocolat au tofu soyeux... C'est un classique de la cuisine végétalienne que j'ai découvert grâce à Valérie Cupillard. Seulement, comme je trouve...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, chocolat, purée d'amande, purée de noisette, mousse, tofu soyeux, sucre blond

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11 mars 2010

Petites crèmes citronnées au yaourt de brebis, sans blé, sans lait de vache

Ce matin encore, le jardin était tout blanc. Rien à voir avec les 10 centimètres de neige tombés samedi dernier certes, mais il n'empêche, le printemps semble encore bien loin... Parce que cela me réussit plutôt bien, j'ai repris ma tricothérapie. Même...

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Tags: citron, yaourt de brebis, agar-agar, oeuf, crème dessert, tricot, coton bio

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18 septembre 2009

Cheesecake à la faisselle de chèvre et au yaourt de brebis, sans blé, sans lait de vache

Il y a des idées qui germent un jour et ne prennent forme que bien des années plus tard. Des envies qui nous trottent dans la tête sans que l'on n'ose passer le pas de peur de ne pas obtenir le résultat escompté. Ces derniers temps, j'ai un peu l'impression...

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Tags: amande, farine de riz, purée d'amande, yaourt de brebis, cheese-cake, oeuf, moscovado, faisselle de chèvre

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20 août 2009

Crème de framboises à la faisselle de chèvre, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Le Petit Prince aime aller au marché. Surtout en été quand la saison des petits fruits bat son plein et que les marchands lui font goûter quetsches, myrobolans, myrtilles, etc. Le sourire aux bords des lèvres, je savoure avec lui ces moments gourmands,...

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Tags: sans oeuf, sans lait de vache, framboise, sans gluten, lait de soja, agar-agar, crème dessert, faisselle de chèvre

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5 juillet 2009

Petites crèmes caramel au lait de soja vanillé, sans blé, sans lait, sans oeuf

Mon dernier billet date de presque un mois. A plusieurs reprises, je me suis connectée avec l'envie de me manifester. Chaque fois, je me suis déconnectée sans avoir laissé de traces de mon passage... L'idée de laisser cet espace peu à peu à l'abandon...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, vanille, lait de soja, arrow-root, agar-agar, caramel, flan sucré

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28 novembre 2008

Le riz au lait au sucre rapadura du Petit Prince, sans blé, sans lait

Il y a quelque temps, j'ai pensé à créer une rubrique "Les petits plats du Petit Prince" et puis... j'ai laissé tomber l'idée. Le Petit Prince a commencé à faire deux "vrais" repas par jour le lendemain de ses 14 mois (c'est précis, hein ?!? Je commençais...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, vanille, lait de coco, rapadura, lait de soja, riz, crème dessert

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