Dans mon assiette...
Pas de recette aujourd'hui ! Mais une photo.
Celle de mon assiette d'hier midi qui était si jolie que je n'ai pas pu résister à lui tirer le portrait. Même le Petit Prince m'a fait remarquer que j'avais de jolies couleurs dans mon assiette. Cela ne lui a toutefois pas donné envie d'y goûté et il s'est contenté de ses pâtes à la bolognaise végétale aux protéines de soja texturées (j'ai omis de lui dire que j'y avais aussi glissé un peu de la soupe céleri-panais qui lui avait fait faire la grimace la veille... C'est mal ?!?).
Au menu :
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Velouté céleri-panais et Gomabio Soleil
(1/2 céleri, 3 petits panais, 1 petite pomme, 1 grosse c. à s. de purée d'amande, sel, poivre)
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Salade de champignons au persil et sauce citronnée
(yaourt de soja, purée de cajou, purée de citron confit au gingembre - merci Carole !)
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Houmous à la betterave et craque-pains d'hiver au sarrasin, aux orties et graines de lin
(il faut que j'essaie une version sans blé !)
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Maïs doux du jardin (hummm ! Il est tellement sucré !)
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Salade de choucroute crue à l'huile de noix et aux abricots secs, pistaches et graines de cumin.
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Et votre assiette, elle ressemble à quoi en ce moment ? Vous me la montrez ?