26 août 2006
Tarte à la myrtille, sans blé, sans lait
Quand elle est dans sa période bleue, Ninnie mange des bleuets et elle convie ses compatriotes blogueurs et blogueuses à réaliser, comme elle, des recettes à base de myrtilles. Et voilà comment ont fleuri dans la blogosphère un sorbet aux bleuets, une salade de fenouil aux bleuets, un gâteau renversé de luxe ou encore des bleuets au chocolat.
Et moi, j'ai eu envie d'ajouter mon petit grain de sel...
Tarte à la myrtille, sans blé, sans lait
Pour la pâte sablée :
100 g de farine de riz complète
20 g de farine de sarrasin
40 g d'amandes en poudre
1 c. à c. de cannelle
1 c. à s. de sucre blond non raffiné
1 pincée de sel
1 c. à s. de purée d'amandes
1 oeuf
Eau
Pour la garniture :
100 g d'amandes en poudre
50 g de sucre blond non raffiné
1/2 zeste de citron bio (ou non traité après récolte)
1 oeuf
4 c. à s. de lait d'amande (ou autre lait végétal)
500 g de myrtilles fraîches ou surgelées
Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).
Mettre tous les ingrédients dans le robot. Mixer, puis ajouter un peu d’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule dans le mixeur.
Foncer un plat à tarte.
Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le zeste, l'oeuf et le lait d'amande. Etaler le mélange sur le fond de tarte. Garnir de myrtilles.
Enfourner pendant 30 à 40 minutes. Au sortir du four, saupoudrer éventuellement d'un peu de sucre.
Copyright © 2006-2008 Nolwenn Bernard - La Belle au Blé Dormant | Tous droits réservés
Commentaires
à l'heure du petit déj, je craque, mais je ne peux que profiter avec les yeux.
Décidément, j'adore tes tartes ! Mais il en faut du courage pour ramasser les myrtilles...
Qu'est-ce qu'elle a l'air bonne ta tarte !!!
Un colissimo pour Grenoble, c'est possible ?
J'en prendrais bien une part pour ce midi! ;-)
Vives les bleuets comme disent nos amies québecquoises!
Quelle tarte appétissante! Faudrait quand même que je trouve des myrtilles qui ont du goût...
Et heureusement que tu as succombé à ton envie d'y mettre ton grain de sel, autrement tu nous aurais privé de cette merveille? Je pense bien que j'ai envie de l'adapter aux framboises qu'il me reste au congélo... mmm!
je vois la vie en bleuet ce midi grâce à toi! ;-)
J'adore, j'en veux bien une part!!!
miam!
J'ai un cheesecake qui cuit dans mon four, mais je l'échangerai volontiers contre ta tarte!
Qu'est-ce qu'elle est belle ta tarte!!!! J'ai fait récemment une tarte aux myrtilles, qu'est-ce que c'est bons, ces petits fruits.... si je passe un de ces jours, je te prie de me faire cette tarte!!!!
Elle est adorable ta tarte. Mais moi j'ai surtout craqué pour la pâte. Si je comprends bien, tu ne l'étends pas? Alors tu la places dans le fond de l'assiette avec tes doigts? Je vais l'essayer.
Le sarrazin dans la pâte sert à quoi ? A amener un peu de cohésion ? Et la poudre d'amande ? Faut que je me décide à acheter aussi de la purée d'amande...
Ca a l'air délicieux tout ça !
superbe cette tarte!!!!
ummmmm!!! j'en veux ! fana des myrtilles et de la tarte aux myrtilles !! La tienne est très très réussie :) recette très très appétissante ! bravo!
miam elle a l'air trop bonne! je garde la recette de la pâte car j'ai de la farine de riz et je ne sais pas trop quoi en faire..
C'est une de mes tartes préférées ! Oh là là ! ce qui tu as du te régaler ! :)
Très jolie photo qui donne très envie de croquer, en plus :)
Merveilleux!!!
Oh... Je cherchais de bonnes recettes sans gluten et végétariennes et voilà que je suis tombée sur ce site vraiment merveilleux!!! Je vous félicite!
Et je suis heureuse d'avoir le plaisir de trouver de bonnes recettes pour tous les goûts...
:))))
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