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La Belle au Blé Dormant
6 avril 2006

Nems aux graines germées, au fenouil et à la pomme, sauce clémentine, sans blé (Le Sens du Goût)

Claire Emma du Sens du goût nous présente une recette de nems pleine de fraîcheur, sans blé bien évidemment : c'est ici. Merci Claire Emma ! ATTENTION :Pour une version sans gluten, veillez à utiliser une sauce soja sans gluten, telle que du tamari !
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Tags: sans blé,  sans lait,  tamari,  sans oeuf,  noisette,  pomme,  fenouil,  feuille de riz,  roquette,  clémentine,  graines germées,  nem

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14 mars 2006

Sushis à la manière de Clea

Sushis à la manière de Clea
Après avoir acheté de feuilles de nori grillées samedi, je me suis enfin lancée dans la confection de sushis. J'ai suivi à la lettre les instructions de Clea (là, là et là) et je me suis bien amusée : c'est un vrai jeu d'enfant ! Pour cette première,...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  avocat,  riz,  saumon fumé,  algue,  nori,  raifort,  sushi

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8 mars 2006

Quenelles Chavignol en sauce tomate, sans blé, sans lait de vache

Quenelles Chavignol en sauce tomate, sans blé, sans lait de vache
Avant de rencontrer mon Prince Gourmand, je ne connaissais des quenelles que celles au poulet ou au brochet que l'on achetait toutes faites en grande surface et que mes parents préparaient avec de la ratatouille. Ce n'était pas mauvais, mais sans plus......
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Tags: sans blé,  fromage de chèvre,  farine de riz,  sans lait de vache,  tomate,  farine de sarrasin,  huile d'olive,  farine de lentille,  champignon,  olive verte,  quenelle

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12 février 2006

Rouleaux de printemps de Marodil (2)

Rouleaux de printemps de Marodil (2)
Pour ceux/celles qui n’auraient pas encore osé essayer, la preuve en image que les rouleaux de printemps, c'est pas si compliqué que ça à faire ! Petit message de ma Maman Essai transformé Voilà le résultat de mon travail de ce matin. Je me suis permis...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  menthe,  carotte,  viande,  cinq-épices,  piment,  feuille de riz,  nem,  porc,  sauce hoisin,  vermicelles de riz,  germes de soja

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8 février 2006

Rouleaux de printemps de Marodil

Rouleaux de printemps de Marodil
Au menu dimanche soir (et dimanche midi pour Thomas - le veinard), c’était rouleaux de printemps ! A la demande générale… de ma maman (!), je vous emmène aujourd’hui au bout du monde avec la petite recette fraîche et crousti-craquante, et moins compliquée...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  menthe,  carotte,  viande,  cinq-épices,  piment,  feuille de riz,  nem,  porc,  sauce hoisin,  vermicelles de riz,  germes de soja

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