29 avril 2008
Fondants au chocolat "comme une mousse", sans blé, sans lait
Parce qu'aujourd'hui j'entame ma dernière année avant la trentaine...
Parce qu'aujourd'hui j'ai un gros coup de cafard...
Allez savoir pourquoi...
Fondants au chocolat "comme une mousse"
(Pour 4 personnes)
100 g de chocolat noir à 70 %
50 g de purée d'amande blanche
50 ml de lait végétal (de riz pour moi)
1 belle pincée de sel
2 oeufs
30 g de sucre de canne blond non raffiné
Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7).
Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat avec la crème d'amande, le lait de riz et le sel. Remuer pour obtenir un mélange homogène.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporer le chocolat fondu.
Répartir la pâte dans 4 ramequins en faïence (version chaude) ou 4 moules à mini-cakes (version froide). Enfourner pendant 10 minutes environ.
Déguster de suite ! Ou patienter avant de démouler et de réfrigérer...
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Commentaires sur Fondants au chocolat "comme une mousse", sans blé, sans lait
- Joyeux anniversaire ! J'espère que ce n'est pas parce que c'est ta dernière année avant la trentaine que tu as le cafard dis :p
J'ai 31 ans ... et demi, je te rassure, ça n'a rien changé, je n'ai pas pris une ride ! Lol
Mais je veux bien te prendre un fondant par contre ... On ne se refait pas que veux-tu
Bises, - Oh la la mais tu es toute jeunette !!! Même pas trente ans encore. J'ai fêté 35 cette année, et je t'assure, la trentaine c'est vraiment le bel âge... En attendant, que cet anniversaire soit joyeux, ensoleillé, entouré de toux ceux que tu aimes, et que tu retrouves le sourire autour de ces merveilleux gâteaux chocolatés !
- joyeux anniversaire au taureau !
tu as juste 8 ans et un jour de plus que ma fille ( et ça ne me rajeuni pas!! )
alors tu es loin d'être antique, et pour mettre plus de bougies, il faut faire de plus gros gâteaux, ça compense!
ça c'est le genre de gâteau qu'on fini lichette après lichette sans rien voir venir. - Oh, la Belle, pas de quoi avoir le cafard quand on voit ce chemin parcouru et les magnifiques années qui t'attendent avec ton petit et ton grand bout' !
Et pis quoi qu'on dise, cliché ou pas, 30 ça reste tout de même un chiffre et rien qu'un chiffre !
Moi je dis, un petit tour chez Poële de Carottes, et ça repart !
Bon anniv' ! Bisous. - autre fondant expressVoilà ma recette de fondant express.
Je mélange 2 oeufs, 125g de sucre roux, 125g chocolat fondu dans 2 cs d'eau et 125g de poudre d'amandes. Je mets le tout dans un moule à cake huilé. Four à 180°C durant 15 à 20 minutes (je mets souvent une coupelle avec de l'eau dans le four afin que le dessus du gâteau ne se dessèche pas).
Le gâteau se démoule froid et se mange avec un coulis à l'orange (mixer 2 oranges avec 2 cs sucre roux, et 1 cs de purée d'amandes blanches). Quand je veux régaler mes invités, je mets 2cs de Cointreau ou de rhum !
Bon anniversaire BelleBlé - Zut alors, j'arrive un peu tard mais je te souhaite quand même un très bon anniversaire avec une journée de retard! Tu sais moi j'en ai 33 et je me souviens que les 30 ans avaient eu un goût un peu amer, alors tu as raison de les faire passer un peu de chocolat et de purée d'amande! Cela dit, finalement, la trentaine c'est plutôt pas mal, enfin, sauf les jours ou je n'ai droit qu'à des "madame" par ci, "madame" par là...! Non mais!
- Fêtons ton cafard au chocolat !C'est génial d'avoir 30 ans, même si je ne me suis jamais occupé trop de penser à l'importane de l'age. Je crois qu'un anniversaire sert juste à faire des gâteaux et à fêter avec les gens avec qui on s'aime. Pour moi tes 30 ans sont juste une moyenne, entre ta fraicheur d'une petite fille et ta sagese d'une vieille dame. Des tons de bonnes choses !
- Fêtons ton cafard au chocolat !C'est génial d'avoir 30 ans, même si je ne me suis jamais occupé trop de penser à l'importane de l'age. Je crois qu'un anniversaire sert juste à faire des gâteaux et à fêter avec les gens avec qui on s'aime. Pour moi tes 30 ans sont juste une moyenne, entre ta fraicheur d'une petite fille et ta sagese d'une vieille dame. Des tons de bonnes choses !
- Fêtons ton cafard au chocolat !C'est génial d'avoir 30 ans, même si je ne me suis jamais occupé trop de penser à l'importane de l'age. Je crois qu'un anniversaire sert juste à faire des gâteaux et à fêter avec les gens avec qui on s'aime. Pour moi tes 30 ans sont juste une moyenne, entre ta fraicheur d'une petite fille et ta sagese d'une vieille dame. Des tons de bonnes choses !
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J'ai quelque chose qui pourrait te remonter le moral, mais je ne trouve pas ton adresse mail, peux-tu m'écrire, je ne manquerai pas de te répondre
Marion