02 septembre 2007
De la carotte et des flocons de sarrasin (sans blé/lait de vache/oeuf) pour une tarte-à-la-carotte-ô-thèque
Cela faisait longtemps, non ?!?
Longtemps que quoi ? Longtemps que je n'avais pas mis à l'honneur sur mon blog une nouvelle recette de tarte à la carotte, pardi ;-p
(Si avec ça, le Petit Prince n'aime pas les carottes !!!)
C'est chose faite aujourd'hui, avec une recette qui répond à l'Exigence du Moment : la Simplicité - de préparation, comme de dégustation (d'ailleurs, hormis la cuisson un peu longue, je crois que le plus fastidieux dans cette recette aura été de peser les ingrédients de la pâte...). Essayez : c'est si facile et tellement goûteux !
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Et parce que je ne suis pas la seule à vouer un amour sans faille à la carotte,
je me suis dit que cela pourrait être rigolo de regrouper ici
vos recettes préférées de tartes à la carotte.
Vous êtes partant(e)s ?
Alors, c'est parti !
Vous avez jusqu'au 30 septembre pour m'envoyer vos recettes° et photos
(ou m'indiquer un lien en commentaire, si vous avez un blog).
Je me ferai un plaisir de les regrouper ici dans la "Tarte-à-la-carotte-ô-thèque".
°Une recette créée pour l'occasion ou déjà testée et approuvée, peu m'importe !
A défaut de pouvoir toutes les tester,
j'espère juste, au final, avoir une jolie petite collection de recettes à vous présenter.
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Tarte à la carotte et aux flocons de sarrasin
(pour 4 personnes)
Pour la pâte :
140 g de farine de riz
60 g de farine de sarrasin (fraîchement moulue pour moi)
1 c. à c. de poudre levante sans gluten
1 pincée de sel
40 g d'huile d'olive
Pour la garniture :
3-4 carottes
1/2 belle courgette
250 g de brocciu (fromage frais de brebis)
1 à 2 c. à s. de flocons de sarrasin
Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).
Préparer la pâte : mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. Mixer, puis ajouter de l'eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule dans le mixeur.
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et en garnir un plat à tarte.*
Préparer la garniture : dans le bol du mixeur**, mettre les carottes et la courgette coupées en morceaux grossiers**. Mixer jusqu'à obtenir de petits morceaux. Ajouter la brousse. Mixer.
Garnir le fond de tarte avec la préparation aux légumes. Saupoudrer de flocons de sarrasin.
Enfourner pendant 40 minutes environ.
*Des chutes de pâte ? Ajoutez-y un peu de fromage de chèvre, du sésame, des fines herbes, des épices, etc. et façonnez la pâte en petites boules que vous aplatissez avec une fourchette (cela fait de jolis dessins). Une dizaine de minutes au four et voilà : de délicieux biscuits apéritif pour patienter le temps de la cuisson de la tarte :-)))
**Si les légumes sont bio, pas besoin de les éplucher. Ne perdez pas de temps à laver le mixeur après la préparation de la pâte : mettez-les directement dedans ;-)
Commentaires sur De la carotte et des flocons de sarrasin (sans blé/lait de vache/oeuf) pour une tarte-à-la-carotte-ô-thèque
- Ouai moi je suis super partante pour la tarte à la carotte ô thèque, voici déjà deux de mes recettes que j'adore!!!
http://elodide.canalblog.com/archives/2007/06/29/5332432.html#comments
http://elodide.canalblog.com/archives/2007/06/19/5094275.html#comments - et bien moi aussi je souhaite participer avec une recette déjà testée et plus qu'approuvée. La voici:
http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/2006/08/29/2548131.html - C'est très appétissant. Je vais essayer de faire une nouvelle tarte aux carottes mais sinon je te mets le lien de cette tarte tatin carottes / fenouil que j'avais beaucoup aimée
http://papillesetpupilles.blogspot.com/2006/10/tarte-tatin-carottes-fenouil-kkvkvk-13.html - trop mignon les petites broderies !
alors je te propose ça :
http://surleplat.over-blog.com/article-6507182.html
et ça :
http://surleplat.over-blog.com/article-5056309.html
et ça:
http://peche-de-gourmandise.over-blog.com/article-2846886.html
bisous ! - Très bien, je voulais en tester une depuis longtemps, tu me motives
Question : tu le trouves où le brocciu ? Jamais pu mettre la main dessus et forcément, ça m'intéresse.
Et autre question : ton moule rectangulaire, il vient de chez qui ? Je flashe, même si mon homme me dit que ça ne change pas le goût)))
- je viens de découvrir ta thématique tartes aux carottes! très bonne idée, c'est délicieux! j'en avais publié une (par contre, il y a du gluten dedans...): http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/07/tarte-carotte-curry-et-noix-de-cajou.html
- je te donne la mienne qui est une version un peu surprenante peut etre mais vraiment excellente
http://leplaisirdegourmandise.blog4ever.com/blog/article-108011.html - Voilà ma recette, j'espère qu'elle te plaira, elle est sans blé, sans lait et sans oeufs mais pleine de saveurs
http://labyrinthesaveur.canalblog.com/archives/2007/09/13/6196448.html - Voila la mienne! Merci pour cette idee tres sympa!
http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/09/13/6182697.html - Voici la mienne, de tarte à la carotte ! Bizzz
http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2007/09/tarte-broussienne-et-marine-en-dgrad-de.html - ... Et voila ma tarte a moi ! Je ne connaissais pas trop ton blog mais quand j'ai vu ton appel aux tartes a la carotte, j'ai pas pu resister... il a fallu que j'en fasse une!
http://auralyncuisine.canalblog.com/archives/2007/09/18/6257902.html - voici ma participationégalement avec du fromage, mais du chèvre.
http://spaetzlecannelle.canalblog.com/archives/2007/09/10/6167033.html
la tienne me tente bien mais je ne sais trop où trouver du Brocchiu ? - Tarte à la carotteBonjour belleblé, voici ma tarte à la carotte :
http://petitpoissauteur.canalblog.com/archives/recettes_salees/index.html
j'espère qu'elle te plaira.
J'en profite pour te remercier pour ton message de bienvenue. - bonjour ... voilà ma participation : http://matyldacuisine.canalblog.com/archives/2007/09/22/6294053.html
- ParticipationBonjour,
Voici ma participation:
http://inoule.canalblog.com/archives/2007/09/23/6308524.html
Merci. - Bonjour Belle Blé , voici des carottes pour ta carrotte Ô thèque ( pas tout à fait une vraie tarte !)
http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2007/09/23/6303887.html
J'espère qu'elle te plaira quand même ! - oupsJ'ai fait ma tarte à la carotte depuis belle lurette mais j'ai oublié de mettre le lien alors voilà http://celiael.canalblog.com/archives/2007/09/16/6211625.html#comments
- j'ai fait une tarte à la carotte archi simple il y a quelques temps... http://acroquer.canalblog.com/archives/2007/09/22/6294980.html#comments
- Voici ma recette de tarte que j'avais faite il me semble qu'elle peut ressembler à tant d'autres tartes donc je doute que ce soit follement original, mais bon c'est toujours une tarte à la carotte !
http://cuisinedesabine.canalblog.com/archives/2007/07/02/5496113.html - voci ma participation
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2007/09/26/6247038.html
bonne chance pour la récap. - et voilà la mienne :
http://lassiette2mimosa.canalblog.com/archives/2007/09/26/6329718.html#comments
