La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

18 octobre 2013

Salade de chou vitaminée

Se réveiller le matin fatiguée et devoir démarrer la journée en quatrième vitesse parce qu'on n'a pas entendu le réveil.

Répéter 36 000 fois la même chose. Dont l'expression bannie "Allez, dépêche-toi !".

Etre fatiguée dès midi et avoir déjà hâte de se coucher.

Souffler un peu l'après-midi entre deux trajets à l'école et deux siestes.

S'affairer pendant une heure à la cuisine en attendant qu'une aide bienvenue ne rentre pas trop tard du travail.

Manquer de s'endormir à la fin du cours de yoga.

Se coucher avec les poules et s'endormir sur son livre.

...

Heureusement, les vacances commencent ce soir !

Chenille2  Salade vitaminée4
Salade vitaminée1  Chenille1

En attendant, ce midi, j'ai essayé de me redonner un peu d'énergie en me préparant une jolie salade vitaminée. Du chou, des physalis et du persil pour la vitamine C, des amandes pour le magnésium, de la pomme et du radis pour le croquant et la couleur. Et une vinaigrette douce et acidulée à la moutarde douce et au vinaigre balsamique blanc (avec du jus d'orange, cela aurait été sympa aussi !).

Et puis, j'ai terminé mon repas par un peu de chocolat ;-)

Et vous, vous faites quoi pour garder la forme et le moral en ce début d'automne ?

Salade vitaminée2

Salade de chou vitaminée
(pour 1 personne)

Pour la salade :

100 g de chou blanc finement émincé
1 petite pomme Akane coupée en tranches fines ou en julienne épaisse
1 gros radis rouge coupé en tranches fines ou en julienne épaisse
10 physalis séchés
Une dizaine d'amandes grossièrement concassées
1 c. à s. de persil plat ciselé

Pour la vinaigrette :
1/2 c. à c. de moutarde douce
1 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
1 c. à s. d'eau
3 c. à s. d'huile de tournesol
Sel, poivre noir fraîchement moulu

Préparer la salade. Préparer la vinaigrette. Assaisonner la salade et déguster !


Commentaires sur Salade de chou vitaminée

    Bah moi je fais rien pour l'instant... ça doit être pour ça que je n'ai ni l'un (la forme) ni l'autre (le moral) !
    Mais je devrais faire comme toi et me coucher plus tôt, au lieu de rejoindre mon lit toutes les nuits après minuit... sûrement que ça m'aiderait à être plus patiente avec mes tout p'tits

    Posté par Punky Brewster, 18 octobre 2013 à 15:34 | | Répondre
    • C'est vrai que cela aiderait peut-être :-p
      D'ailleurs, je ne vais pas tarder à rejoindre Morphée, moi. Il faut juste que je réveille la Petite Princesse pour la mettre en pyj' et lui donner la dernière tétée avant celle de la nuit...
      Prends soin de toi. Je t'embrasse.

      Posté par belleble, 18 octobre 2013 à 20:32 | | Répondre
  • cette recette a l'air excellente le choux c'est bon j'ai fait pour ma part du choux farci hum tes chenilles elles ne font pas partie de la recette j'espèrehiiiiiii hellyane

    Posté par recette ultratop, 18 octobre 2013 à 15:43 | | Répondre
    • Les chenilles, je les ai rencontrées hier dans mon jardin abandonné (le pauvre, je n'ai même plus l'énergie !). En fait, je me sens un peu comme ces feuilles de capucine, grignotée de partout...

      Posté par belleble, 18 octobre 2013 à 20:34 | | Répondre
  • Bonjour belle
    Ton commentaire, me fait penser à moi il y a quelques années. Quoi faire? Rien, il faut attendre que ça passe et que les enfants grandissent ( j'en ai 4). Ici au Maroc nous avons un automne à 25 degrés et beaucoup de soleil alors moral au beau fixe. Courage.

    Posté par chamoune, 18 octobre 2013 à 15:57 | | Répondre
    • Prendre du recul... Les vacances aideront sûrement ! En espérant que le temps nous permette de profiter de la nature et du jardin...

      Posté par belleble, 18 octobre 2013 à 20:36 | | Répondre
  • Hummmm quelle belle salade! je fais le même genre de salades tous les midis... pleine de vitamines... j'adore l'automne! Et depuis 1 mois je me booste au pollen frais tous les matins avec un énorme verre de green smoothie plein de superaliments fait avec mon nouveau joujou

    Posté par Alex, 18 octobre 2013 à 16:41 | | Répondre
    • Moi aussi, j'aime l'automne. Mais cette année, avec les deux Petits Princes qui sont scolarisés et la Petite Princesse, je ne vois pas les journées passer, j'ai l'impression de passer mon temps à courir...
      Il faudrait peut-être que je me mette aux smoothies ? En ce moment, mon joujou à moi me sert exclusivement à faire des veloutés et des compotes toutes douces.

      Posté par belleble, 18 octobre 2013 à 20:39 | | Répondre
  • Bonnes vacances alors Ta salade me semble bien appétissante Moi aussi j'ai mangé du chou(rouge) ce midi

    Bonne fin de journée !

    Posté par Sirène Bio, 18 octobre 2013 à 16:48 | | Répondre
    • Merci !
      Pas de départ en vacances, mais de la visite. Heureusement d'ailleurs parce que le Prince Gourmand ne prend pas de congés : quinze jours seule avec mes trois loustics, ce n'était même pas envisageable !

      Posté par belleble, 18 octobre 2013 à 20:19 | | Répondre
  • Mon programme est à peu près le même, mais je remplace les trajets à l'école par 1h30-2h de route par jour, un(e) seul(e) petit(e) monstre à la maison, mais un autre qui commence à sérieusement élargir mon tour de taille, un bureau au boulot dont on ne voit plus un seul centimètre carré et où les piles prennent dangereusement de la hauteur... Heureusement, dans une semaine, je suis en vacances !
    Bisous

    Posté par mo, 18 octobre 2013 à 18:45 | | Répondre
    • Oui, vive les vacances
      J'essaie de t'appeler très bientôt !

      Posté par belleble, 18 octobre 2013 à 20:17 | | Répondre
  • Je trouve malgré tout merveilleux que tu aies 3 enfants et que tu arrives à te réveiller trop tard parce que tu n'as pas entendu le réveil. Un enfant de mon côté mais je n'aurai jamais ce problème là...

    Posté par Alienor, 18 octobre 2013 à 19:25 | | Répondre
    • C'est que mes deux aînés sont tous les deux crevés par l'école, même le plus petit qui était jusqu'à présent du genre "Je me couche à 21 heures, je me réveille la nuit et je pète la forme à 6 heures du mat'". Quant à la Princesse, elle me réveille toutes les nuits au moins une fois depuis quelque temps, pour sa tétée nocturne...

      Posté par belleble, 18 octobre 2013 à 20:16 | | Répondre
  • Courage, Nolwenn ! C'est le dur métier de mère de famille, mais en même temps quelle chance tu as, non ?! Moi, j'essaie de me coucher plus tôt, de faire des siestes le week-end - c'est vraiment réparateur, même si ça n'est que pour 30 minutes -, je mange/bois plein de citron (smoothies, vinaigrettes, citronnades...), je tente de lâcher un peu prise et surtout je me fais des petit dèj d'ogre avec plein d'amandes et de fruits. Tu parlais de smoothies, je te les conseille pour les coups de mou. Mon préféré pour avoir de l'énergie c'est poire/orange/citron/gingembre/céleri/persil. Bises !

    Posté par Hélène, 19 octobre 2013 à 07:53 | | Répondre
    • Merci pour tes encouragements ! Oui, j'ai de la chance, mais quand je suis fatiguée/stressée/énervée, j'ai du mal en m'en rendre compte
      Il faudrait que je fasse des siestes aussi ! J'aime ça !
      Les smoothies, je n'ai toujours pas testé. J'ai une réticence à manger liquide (besoin de mâcher), et tout mélangé. L'autre jour, j'étais partie pour préparer ton smoothie préféré, et puis je n'ai pas trouvé de gingembre frais au magasin bio. Du coup, j'ai renoncé

      Posté par belleble, 28 octobre 2013 à 08:50 | | Répondre
  • Ooooh, bonnes vacances!!! Reposez-vous bien!
    Je n'ai jamais vu de physalis séché... Mais ta salade à l'air délicieuse et j'aime la simplicité de ta recette
    Mes remèdes contre la fatigue chronique (mon jardin est aussi abandonné...): floradix tous les jours, gymnastique sensorielle aussi souvent que possible (même quelques minutes), déléguer autant que possible, ménage minimum, repos maximum (facile à dire...). Il paraît que le meilleur remède c'est que les enfants grandissent...

    Posté par LiliyGnocchi, 19 octobre 2013 à 10:36 | | Répondre
    • Ah et j'oubliais: dormir avec bébé dans le lit ou juste à côté, pour ne pas devoir se lever quand il se réveille la nuit pour téter... Allaiter couchée pour se rendormir au plus vite... Pour moi ça fait toute la différence!

      Posté par LiliyGnocchi, 20 octobre 2013 à 09:20 | | Répondre
      • Le physalis séché, c'est délicieux, sucré et acidulé à la fois. J'adore en croquer en même temps que des amandes. J'avais mis des plants de physalis au jardin, mais les fruits n'ont pas eu le temps de mûrir, la saison a été trop courte
        Dis-moi, c'est quoi la gymnastique sensorielle ?
        Déléguer autant que possible, c'est difficile, quand on a un Prince Gourmand qui n'est pas là de la journée. En ce moment, c'est les vacances, alors je lui réclame de rentrer "pas trop tard".
        Quant au ménage, j'en fais déjà le minimum. J'aurais envie de faire plus, mais dans une maison en travaux et avec trois enfants, c'est difficile...
        Heureusement, la Petite Princesse est très, très cool (elle fait de longues siestes, ne se réveille en général qu'une fois par nuit pour téter, est calme, etc.).

        Posté par belleble, 28 octobre 2013 à 08:47 | | Répondre
        • La gymnastique sensorielle c'est des mouvements doux et bienfaisants et qui peuvent redonner de l'énergie (un jour une prof nous montrait un mouvement et nous a dit "celui-ci remplace très bien une sieste si vous n'avez pas le temps"...). C'est la gym des fasciathérapeutes en fait

          Posté par LiliyGnocchi, 29 octobre 2013 à 14:32 | | Répondre
  • Ooo elle est superbe ta salade pour faire le plein d'énergie !
    Je suis un peu à 100 à l'heure en ce milieu d'automne et comme toi, je cours... Mais le sport et l'alternance de repas pleins d'énergie comme celui-ci et de plats réconfortant m'aide physiquement et mentalement. :-p
    Profite bien des vacances !

    Posté par Melle Pigut, 20 octobre 2013 à 13:28 | | Répondre
    • Le sport, il faudrait que j'en fasse plus, mais j'ai du mal à trouver le temps entre mes trois loustics et les horaires du Prince Gourmand. Le yoga, cela ne suffit pas !
      La semaine dernière, comme il faisait beau, je suis sortie plusieurs fois en forêt. Cela m'a fait beaucoup de bien !

      Posté par belleble, 28 octobre 2013 à 08:36 | | Répondre
  • Cette année plus que de coutume, nous sommes en forme pour le début des vacances. Peut-être parce que les princesses sainbiosis sont très autonomes maintenant.
    Ce que je fais pour garder la forme ? Des salades, des soupes, des smoothies, du sport, du yoga. Ce que je devrais faire ? Dormir plus !
    Je passerai sûrement la deuxième semaine des vacances. Y seras-tu ?

    Posté par Lisa, 20 octobre 2013 à 15:44 | | Répondre
    • J'ai cliqué trop vite sur Publier !

      J'oubliais : du chocolat tous les jours aussi bien sûr !
      Magnifique, ta salade

      Posté par Lisa, 20 octobre 2013 à 15:49 | | Répondre
      • Pour le sport, il faudrait que je trouve le temps. Et le sport qui me convienne vraiment ! Pour le sommeil, il me faudrait des journées de 36 heures... et des enfants qui ne se lèvent pas avant les poules (ce matin, lever à 6 heures ancienne heure...). Pour le chocolat, je vis sur mes réserves : la commande groupée est en cours, il faut que je patiente encore quelques jours !
        Tes princesses ont quel âge pour être autonomes ?

        Posté par belleble, 28 octobre 2013 à 08:40 | | Répondre
  • Et bien, j'espère que ces vacances ne seront pas trop fatigantes et qu'elles te permettront de te reposer ! Avec des bons petits plats comme celui-ci, ça devrait le faire, non ? Sinon, effectivement, le chocolat, ça marche aussi

    Posté par Antigone XXI, 21 octobre 2013 à 14:19 | | Répondre
    • Pfff... Déjà une semaine de passée... Je n'ai pas vraiment l'impression de m'être reposée. Un peu quand même, mais pas suffisamment. Heureusement, il reste encore une semaine sans trajets maison-école 4 fois par jour !

      Posté par belleble, 28 octobre 2013 à 08:38 | | Répondre
  • houlà.... un peu pareil.... juste je m'impose une pause thé impérativement quel que soit le travail en attente, salvateur pour le corps et l'esprit, courage Belle blé !

    Posté par lululibellule, 28 octobre 2013 à 21:16 | | Répondre
    • Une pause thé, c'est une bonne idée ! Je vais profiter de ce que ma Petite Princesse dort et de ce que les deux grands sont dehors...

      Posté par belleble, 29 octobre 2013 à 09:52 | | Répondre
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