La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

31 octobre 2006

Soupe carotte-châtaigne au lait de riz vanillé, sans blé, sans lait

En Alsace, le soleil est toujours là. Les arbres se parent doucement de mille couleurs. La journée, il fait beau. Le soir, on apprécie la chaleur d'un bon petit pull... ou d'une soupe gourmande.

Au départ, il y avait une recette d'Aurélie sur Marmiton, mon Prince Gourmand aux fourneaux et moi à me lécher les babines ! Je l'ai refaite avant hier, à ma sauce et bien évidemment adaptée sans lait. C'est simple, rapide, réconfortant et drôlement bon !

Soupe_carotte_marron_6

Soupe carotte-châtaigne au lait de riz vanillé
(pour 2 à 3 personnes)

2 belles carottes
1 boîte de marrons cuits (240 g)
Lait de riz*
Sel

Eplucher les carottes, les couper en rondelles. Les mettre dans un faitout avec les marrons. Couvrir largement de lait de riz.

Cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes environ. Mixer. Saler.

*La petite touche vanillée est ajoutée par le lait de riz qui contient un peu de vanille. Si votre lait de riz est nature, pourquoi ne pas ajouter une pincée de vanille ?

Posté par belleble à 09:00 - Recettes salées - soupes - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Soupe carotte-châtaigne au lait de riz vanillé, sans blé, sans lait

    Je me permets de poster même si cette recette date un peu maintenant ^^ elle n'en demeure pas moins d'actualité vu le temps x)
    Et puis votre blog est toujours aussi génial, j ne me lasse pas (ça fait quelques longs mois que je le suis avec assiduité et gourmandise^^) un grand merci

    Je voulais vous demander.. Servez-vous cette soupe (ou sa version de base) en entrée ou en soupe-repas?

    Je vous souhaite une excellente soirée et une super continuation
    Encore merci pour vos recettes

    Talia

    Posté par Taliashka, 10 décembre 2008 à 22:41 | | Répondre
  • Mmmmm ça fait bien envie, elle a l'air bien veloutée et toute douce cette petite soupe...

    Posté par marie, 31 octobre 2006 à 10:15 | | Répondre
  • humm ta soupe doit etre tres parfumée !!ca donne bien envie

    Posté par salwa, 31 octobre 2006 à 10:20 | | Répondre
  • oh oui! je ressens d'avance le réconfort!!

    Posté par alhya, 31 octobre 2006 à 13:36 | | Répondre
  • Marie/Salwa/Alhya : heureusement que vous êtes là ! Trois petits commentaires, ça ne fait pas beaucoup pour une petite soupe toute simple et si délicieuse. On reconnaît les vraies gourmandes

    Posté par Belleble, 06 novembre 2006 à 15:34 | | Répondre
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