La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

08 janvier 2008

Du bonheur à saupoudrer... sans blé, sans lait

Après cinq semaines de vacances et des fêtes gourmandes comme il se doit, je reprends doucement le chemin de ma cuisine... Le sel de sésame maison était bientôt terminé... Vite, je sors ma balance : 15 g de ci, 10 g de ça... Un petit tour dans la poêle, un peu de sel et une bonne pincée d'épices. Et voilà ! Un gomasio qui change, du bonheur à saupoudrer, avec modération quand même, sur les salades, les légumes cuisson douce, les gratins, ou tout ce que vous voudrez. Graines du bonheur 15 g de graines de... [Lire la suite]

18 novembre 2006

Sel de sésame, sans blé, sans lait

Hier, vous avez été plusieurs à être intriguées par mon sel de sésame et ses 6,5 % de sel... Voici donc la petite explication et, surtout, ma recette. Dans mes placards, j'ai toujours du gomasio, un mélange de sésame grillé et de sel, que j'achète en magasin bio et que j'aime saupoudrer sur les crudités (salade frisée à la vinaigrette très moutardée, salade de carottes, etc.). Du sésame et du sel, ce n'est pas sorcier ! Et si je le faisais moi-même ?!? Mon mélange du commerce est composé à 6,5 % de sel. Comme son goût me plaît... [Lire la suite]
17 novembre 2006

Sylvie a déballé mon blog !

La semaine dernière, Déborah m'avait donné un avant-goût de Noël en me gâtant de gourmandises. Cette semaine, c'est moi qui ai joué les Mères Noël et déballé mon blog dans la cuisine d'une autre blogueuse. Cette blogueuse, vous l'avez peut-être déjà lu sur son blog, n'était autre que Sylvie, fidèle commentatrice de mon blog. Je ne pensais pas prendre autant de plaisir à la préparation de mon colis. Et pourtant ! C'est vrai, j'étais un peu complexée par les magnifiques gâteaux de Dame Sylvie... Si bien que je ne lui ai finalement... [Lire la suite]