10 août 2007
Le temps des mirabelles (1) : clafoutis rhubarbe-mirabelles, sans blé, sans lait
Le temps passe trop vite ! Notre Petit Prince aura (déjà !) un mois dans cinq jours. Et nous n'avons pas encore eu le temps d'envoyer tous les faire-part. Pas plus que je n'ai eu le temps de vous remercier pour tous vos messages et commentaires, plus gentils les uns que les autres...
Le Petit Prince se porte bien et a déjà bien profité du bon lait de sa maman - ça ne m'étonnerait pas qu'il soit aussi gourmand que moi ;-)
Crédit photo : Mamichèle
Les nuits sont toujours courtes, ponctuées de tétées et de pleurs, et la fatigue est bien là. Mais à la vue de notre petit bout d'homme, nous oublions vite ces difficultés qui laissent place à l'émerveillement.
Entre deux tétées (ou deux câlins, c'est selon), nous trouvons quand même le temps de cuisiner un peu. Le Petit Prince nous a même accompagnés pour cueillir des mirabelles lors d'une de ses premières sorties. Il y en avait beaucoup, j'ai donc prévu, dans les jours à venir, de publier quelques recettes mirabellées...
La première, que voici, est une recette de clafoutis qui associe la douceur de la mirabelle à l'acidité de la rhubarbe. Cette association, inspirée d'une confiture artisanale vue sur un marché, était une première pour moi : j'ai adoré !
Clafoutis rhubarbe-mirabelles
(pour 6 personnes)
75 g d'amandes non mondées
100 g de sucre de canne blond non raffiné
75 g de farine de riz complète
3 oeufs
250 ml de lait d'amandes
200 à 250 g d'oreillons de mirabelles surgelés
200 à 250 g de rhubarbe
Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).
Mixer finement les amandes.
Dans une terrine, mélanger les amandes, le sucre et la farine, ajouter les oeufs. Mélanger. Ajouter le lait progressivement.
Dans un moule à manqué graissé, mettre les demies mirabelles et la rhubarbe coupée en dés. Verser la pâte sur les fruits.
Enfourner pendant 40 minutes environ.
Commentaires
un bien beau clafoutis, et une bien belle bouche de bébé!
hhhmmmm!
ta recette vient de faire bondir de gourmandise mon alsacien de mari! Je vais être obligée de la tester...;-))
Ton clafoutis me plait beaucoup. J'ai 2 kilos de mirabelles en stock donc ta recette tombe à pic!
Hummm il me fait envie ton clafoutis !
Ce clafoutis à l'air délicieux, et cette bouche est à croquer !
Cette recette est superbe, mais le serais peut être moins sans imaginer que ces mirabelles sont le fruit d'une première découverte pour un petit prince au blé dormant!
Bon réveil!
Elo
Je vais justement en cueillir ce matin. Ta recette me tente beaucoup.
J'espère que Petit Prince va faire ses nuits assez vite.
Il me donne envie ton clafoutis!!!!!
MERCI!!!
Je suis contente que Petit Prince et sa Maman aille bien. Portez vous bien.
Oh la jolie petite bouche gourmande!!!! Je suis contentede te lire, j'espère que toutva bien et que vous surmonterez la fatigue rapidement....violà en tout cas une superbe douceur qui devrait redonner des forces!!
comme le temps passe...aie aie aie. C'est vrai qu'il a des lèvres de gouramnd !!! a bientot, biz
Je craque pour ton clafoutis et encore plus pour le petit bout de ton petit bout d'homme. Avec une maman comme toi qui lui fera plein de bons petits plats je ne vois pas comment il ne pourrait pas devenir un grand gourmand ;)
et bien je note avec intérêt ce mariage là, parce que mon homme m'a cueilli et dénoyauté des dizaines de kilos de mirabelles, alors merci! et de tendres calins au petit prince...
Une tarte + qu'apétissante!!
Et cette mignonne tite bouche...Une très jolie photo...
Ah oui, rhubarbe-mirabelle, ça doit être sacrément bon ! Petit prince doit avoir bien changé... je termine 2-3 petits détails ici et je reviens bien vite :o) Bisous
Quelle jolie bouche !!
Voilà, le clafoutis est prêt! N'ayant pas de rhubarbe, j'ai mis 2 nectarines blanche, c'est très bon. Merci!
Ton clafoutis est très tentant ! L'alliance rhubarbe et mirabelles doit etre absolument delicieuse !
Belle association gourmande.
Comment ne pas s'émerveiller devant un enfant, qui me semble si adorable. Moi-même le suis et je ne le connais pas. J'imagine donc les parents! :-)
Quelle belle bouche!!!! Les filles vont fondre à sa vue plus tard!! ;-) Bon, ok, on n'y est pas rendu!!!!!
Extra ton clafoutis.... et tu sais quoi? Il me reste de la rhubarbe dans le congelateur!!!!
ça y est! je l'ai fait! que des avis positifs!!!
Une bonne idée d'associer la mirabelle à la rhubarbe !
Quelle superbe photo ! Et quelle recette ! Nous sommes en pleine période mirabelle toutes les deux ;-)
Je vous fais de gros gros bisous : au sage Petit Prince :-) au papa Prince et à la merveilleuse et épanouie jeune maman ! (ah et à Tofu aussi!)
A bientôt ;-)
Flo
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