18 juillet 2006
1, 2, 3... 100 ! Ou comment retrouver le chemin des vacances le temps d'un goûter...
Mon blog aura bientôt 6 mois et ce message est le 100ème que je publie ! Mine de rien, ça en fait des recettes !
Ce message est aussi mon billet de rentrée après une petite semaine de vacances en Bretagne, bien remplie mais pas vraiment reposante...
Juillet 2006, port de Ménéham, Nord-Finistère
Est-ce le contrecoup des vacances ? Ou tout simplement la chaleur qui règne en Alsace ? Toujours est-il que, depuis quelques jours, le moral vacille. Hier, pour me redonner du baume au coeur, j'ai eu envie de réaliser un cinq-quarts à la farine de sarrasin, en m'inspirant d'un cake vu dans un magasin bio pendant mes vacances - un cake que je n'avais pas goûté car il était trop cher.
Le temps du goûter, je me suis retrouvée en Bretagne : le bon goût des crêpes de blé noir et du beurre salé, le bleu du bouquet d'hortensias rapporté dans mes bagages... Ne manquait plus que la mer...
Cinq-quarts au blé noir
3 oeufs, soit 140 g
Le même poids de :
- sucre blond non raffiné (ou moins pour un résultat moins sucré)
- farine de sarrasin, fraîchement moulue
- chair de banane écrasée
- beurre demi-sel fondu
1 c. à s. de poudre levante sans gluten
1 c. à c. de cacao non sucré
Préchauffer le four à Th. 6-7 (180-210 °C).
Battre les oeufs. Y ajouter le sucre, la farine, la poudre levante, le cacao, la banane écrasée et le beurre.
Verser dans un moule beurré (moule à savarin pour moi). Enfourner pendant 30 minutes.
Remarque :
Trop pressée de goûter à mon cinq-quarts, j'ai choisi la solution de facilité. Après coup, je me suis dit que j'aurais aussi pu séparer les blancs des jaunes et les monter en neige...
Juillet 2006, cathédrale de Quimper, Sud-Finistère
Commentaires
Ah, la Bretagne... Vivement !
J'adore tes photos. Vivement que mes petits bouts aient l'âge des voyages découvertes...
Et puis moi, j'ai mis des hortensias dans mon jardin, ça me fait penser à l'Ile aux Fleurs...
Il me fait envie ton 5-quarts, je vais le tester et j'aime beaucoup son nom ;)
Belles photos, appétissant gâteau, bon anniversaire de blog!
Bonne idée le sarrazin pour un 5-quarts, je n'y avait jamais pensé.
Je cours l'essayer, j'espère que moi aussi ça me transportera dans notre jolie région...en attendant d'y aller pour de vrai!
Sinon, bon bloganniversaire!
il a l'air delicieux ! la farine de sarrazin , bonne idée
Cacao-Banane, Hmmmm !
Joyeux bloganniversaire et essaie de retrouver le moral en cuisinant un peu ;o)
contagion
moi aussi je suis en hypo-Bretagne..
-soupir-
mais alors qu'est ce qu'on est bien là bas!
très joli blog :)
je t'invite à faire un tour sur le mien, j'y ai mis quelques fotos toutes fraîches de Bretagne!
Toute la poésie de la bretagne en une recette, merci Belleblé et combien je comprends le postpartum après vacances: je pars dans 15 jours et je sais que ça va avoir le goût de trop peu!! mais je suis bien contente de te retrouver (je ne sais pas si ça compense, mais bon, au cas où, je le dis ;-)!)
Merci à toutes pour vos petits messages !
Sylvie : le cacao, c'est plus pour la couleur que pour le goût. Ce que j'ai le plus aimé dans ce gâteau, c'est la croûte croustillante dont le goût rappelle celui des crêpes de sarrasin !
Mlle Gudule : j'avais déjà vu ton blog. Même que je l'ai découvert dimanche et que je m'étais précipitée sur tes photos de Bretagne ;-)
Alhya : cela ne compense pas complètement, mais cela fait très plaisir à lire :-)))
les reflets des vitraux sur la pierre sont magnifique !
Bonnes vacances et quelle belle pause gourmande ...
Bonnes vacances et quelle belle pause gourmande ...
merci d'avoir partagé tes souvenirs de vacances et grace à ton 100ème billet j'apprends que tu es dans la même région que moi :)
Bon retour de vacances Belleblé! Moi, j'y serai à partir du 1er septembre en Bretagne. Ton cake a l'air très bon, surtout pour mon céliaque de mari, j'y ajouterais peut-être des noix et des raisins, juste pour voir. Dis-moi, la farine de blé noir, c'est du sarrazin? Est-il facile de se nourrir là-bas pour un intolérant au gluten? J'entends tellement parler de crêpes, de galettes et de tant de bonnes choses dont moi je pourrai me régaler?
cinq-quarts
j'ai eu l'occasion de gouter au cinq-quarts sans gluten que tu as vu dans un magasin bio, il est exellent. Mais je suis trop loin pour en acheter a nouveau, je dois attendre mes prochaines vacances en Bretagne !!
il est delicieux, j'ai battu les oeufs en neige.
J'ai aussi fait des financiers, au framboises et non au thé, tres tres bons aussi.
Et tant qu'à y etre, les croquants au chocolat, hummm
merci pour ces recettes originales, simples et gouteuses.
je vais en essayer d'autres
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