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La Belle au Blé Dormant
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11 janvier 2013

7 ans ! (Concours inside - 1/3)

7 ans ! (Concours inside - 1/3)
Dans trois semaines, La Belle au Blé Dormant fêtera ses 7 ans. Déjà ?!? J'ai un peu l'impression que c'était hier. 7 ans à partager avec vous un peu de ma cuisine et de mon quotidien au pays de la Belle au Blé Dormant, de mon chemin aussi. 7 ans de gourmandises...
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Tags: jeu,  chou romanesco,  cerfeuil tubéreux,  traduction,  Ralf Lilienthal,  ça pousse,  betterave Chioggia,  chicorée Catalogne,  radis Green meat,  radis Red meat

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17 décembre 2009

Muffins à la banane, 3 parfums, 1 base, sans blé, sans lait, sans oeuf

Muffins à la banane, 3 parfums, 1 base, sans blé, sans lait, sans oeuf
Deux bambins en passe de devenir inséparables, leurs mamans qui, semaine après semaine, se découvrent bien des points communs. Les gens des valises, création 2009, le Théâtre des monstres Un spectacle au théâtre dont la poésie captive les petits comme...
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Tags: farine de riz,  Atelier bio,  pomme,  framboise,  raisins secs,  muffin,  banane,  sucre complet,  chocolat blanc,  chocolat noir

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11 mars 2009

Pancakes de légumes au poulet, sans blé, sans lait

Pancakes de légumes au poulet, sans blé, sans lait
Dans la série "Je cuisine pour le Petit Prince - et je fais plaisir à mes papilles en même temps", il y a le tiercé gagnant : les galettes de légumes et céréales les tartes (la dernière en date et une nouvelle recette bientôt) les pâtes (torti aux légumes,...
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Tags: sans blé,  sans lait,  farine de sarrasin,  carotte,  céleri-rave,  poulet,  viande,  ciboulette,  oeuf,  pancake salé

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14 mars 2009

Le Tour du Monde en 232 recettes : l'Irlande, sans blé

Le Tour du Monde en 232 recettes : l'Irlande, sans blé
Lorsque Mamzelle Gwen m'a proposé de partir avec elle pour un tour du monde gourmand, je n'ai pas hésité une seconde. Ni une, ni deux, j'ai empaqueté mes ustensiles et ingrédients fétiches et j'ai attendu avec impatience que notre gentille G.O. m'attribue...
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Tags: sans blé,  farine de riz,  ail des ours,  beurre,  pomme de terre,  jeu,  oeuf,  Irlande,  Tour du Monde en 232 recettes,  galette de légumes

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8 décembre 2008

Gâteau choco-praliné, sans blé

Gâteau choco-praliné, sans blé
En matière de gâteau au chocolat, j'ai tendance à ne pas être très fidèle. Sans doute parce que j'aime tellement les gâteaux au chocolat que j'aurais envie de tous les tester ;-) Parfois pourtant, un gâteau sort du lot et je le refais x fois en l'espace...
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Tags: sans blé,  amande,  farine de riz,  gâteau,  chocolat,  purée d'amande,  noisette,  beurre,  purée de noisette,  praliné

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31 janvier 2008

Bouchées crousti-moelleuses au muesli, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Bouchées crousti-moelleuses au muesli, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf
Il suffit parfois d'un petit rien ... Une simple recherche sur Internet , un soupçon d' audace , une envie de partage puis de rencontre ... Aujourd'hui, la Belle au Blé Dormant a deux ans . Si j'avais su que ce blog m'apporterait autant, je me serais...
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Tags: sans blé,  sans oeuf,  farine de riz,  sans lait de vache,  noisette,  yaourt de brebis,  flocons de sarrasin,  raisins secs,  petit gâteau,  biscuit sucré

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13 décembre 2012

Bouchées à la noix de coco comme des Bounty

Bouchées à la noix de coco comme des Bounty
Quand arrive décembre, c'est chaque année la même chose : je déserte mon blog et je fuis les blogs qui, dès le premier du mois, nous proposent des recettes de fête toutes plus riches les unes que les autres. Chez moi, les menus ont toujours (ou presque)...
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Tags: sans lait,  sans oeuf,  purée d'amande,  noix de coco,  sans gluten,  végéta*ien,  chocolat noir,  huile de coco,  beurre de noix de coco

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20 août 2012

Salade de chou rouge vitaminée

Salade de chou rouge vitaminée
Il fait tout noir dans la maison. Dehors, le soleil donne... très fort. Trop fort. Alors, je me cache avec mes petits derrière les volets baissés. D'ici deux jours, je serai au frais, au vert, avec mes petits qui pourront enfin prendre l'air sans risquer...
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Tags: salade,  tomate,  purée d'amande,  pomme,  végéta*ien,  chou-rouge,  concombre,  vinaigre de pomme,  cornichon

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30 avril 2006

Tarte aux légumes du Sud, sans blé, sans lait de vache

Tarte aux légumes du Sud, sans blé, sans lait de vache
11h47 : de délicieux parfums arrivent de la cuisine. Bruits de casseroles. Mon Prince Gourmand arrive dans le bureau : "Pour la crème anglaise, il faut faire bouillir le lait de riz ou pas ?"... 10 min plus tard, je l'entends m'appeler. J'arrive en courant,...
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Tags: sans blé,  fromage de chèvre,  sans lait de vache,  tomate,  pâte brisée,  tarte salée,  fenouil,  épinard,  thym

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4 mai 2006

Brownie de Belle-Maman pour Maman, sans blé

Brownie de Belle-Maman pour Maman, sans blé
Après une semaine passée chez nous, mes parents ont repris la route aujourd'hui pour parcourir les 1000 kilomètres qui nous séparent en temps normal... Comme toujours, j'ai eu un pincement au coeur en voyant leur camping-car tourner au bout de la rue....
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Tags: sans blé,  farine de riz,  gâteau,  chocolat,  noix,  beurre,  farine de châtaigne,  cacao,  brownies

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5 juillet 2009

Petites crèmes caramel au lait de soja vanillé, sans blé, sans lait, sans oeuf

Petites crèmes caramel au lait de soja vanillé, sans blé, sans lait, sans oeuf
Mon dernier billet date de presque un mois. A plusieurs reprises, je me suis connectée avec l'envie de me manifester. Chaque fois, je me suis déconnectée sans avoir laissé de traces de mon passage... L'idée de laisser cet espace peu à peu à l'abandon...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  vanille,  lait de soja,  arrow-root,  agar-agar,  caramel,  flan sucré

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7 juin 2008

Le goûter du samedi (8) : cake marbré chocolat-chicorée, sans blé, sans lait

Le goûter du samedi (8) : cake marbré chocolat-chicorée, sans blé, sans lait
Vite, vite ! Je me dépêche, il est presque 15 heures et je n'ai toujours pas publié la recette du 8ème "goûter du samedi"... La recette de la semaine dernière en a laissé plus d'un dubitatif. Et pourtant, je vous assure que l'association vanille/olives...
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Tags: sans blé,  sans lait,  amande,  farine de riz,  chocolat,  purée d'amande,  chicorée,  marbré,  cake sucré

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10 mai 2008

Le goûter du samedi (5) : cake mangue-coco, sans blé, sans lait

Le goûter du samedi (5) : cake mangue-coco, sans blé, sans lait
Pour sa quatrième édition, le " goûter du samedi " s'envole vers des contrées plus exotiques . Ainsi, après la courge, le citron et les fruits rouges, j'ai eu envie de mettre à l'honneur la mangue et la noix de coco . Le résultat ? Un cake moelleux et...
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Tags: sans blé,  sans lait,  farine de riz,  lait de coco,  mangue,  mangue séchée,  noix de coco,  rhum,  cake sucré

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4 avril 2008

La main dans le sac (3) : le farz gwiniz du ou far de blé noir, sans blé

La main dans le sac (3) : le farz gwiniz du ou far de blé noir, sans blé
Je ne vous ferai pas patienter plus longtemps : kathy et blablababs avaient bien deviné... Mon sac à bonheur était bien un "sac à farz" (à farz, pas à farces, hein ?!). Soit : un sac pour cuire le far. Le mien a été cousu par ma Grand-mère paternelle....
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  pomme,  farine de sarrasin,  raisins secs,  beurre,  farz,  petit-déjeuner

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28 septembre 2007

Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de Mussy

Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de Mussy
Régulièrement, je reçois des messages de lecteurs/lectrices qui me remercient de partager en ligne mes recettes sans blé, et généralement sans lait. Ces messages me vont toujours droit au coeur et me confortent dans mon envie de poursuivre ce partage...
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Tags: sans blé,  sans lait,  farine de riz,  chocolat,  huile d'olive,  farine de châtaigne,  petit gâteau,  lait d'amande,  muffin

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17 mars 2007

Crème d'avocat et de concombre à la ciboulette, sans blé, sans lait

Crème d'avocat et de concombre à la ciboulette, sans blé, sans lait
Il y a des jours comme ça où la perspective de me préparer à manger ne m'inspire rien. Mais vraiment rien. Ces jours-là, je me rabats sur la solution de facilité : les pâtes à la carbonara . Quand, par chance, j'ai quand même un tout petit peu d'inspiration,...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  avocat,  dip,  piment d'Espelette,  concombre,  ciboulette,  petits

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29 octobre 2006

Crumble pamplemousse-ananas, sans blé

Crumble pamplemousse-ananas, sans blé
Peut-être l'aurez-vous remarqué : depuis quelque temps, je publie surtout des recettes salées - et épicées (comme ici, ou là, ou encore là). Mais si les desserts et autres gourmandises sucrées se font rares sur mon blog, elles n'ont pas pour autant disparues...
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Tags: sans blé,  sans oeuf,  amande,  farine de riz,  vanille,  beurre,  pamplemousse,  ananas,  crumble

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23 septembre 2006

Sauce amandine au basilic pour légumes cuisson douce, sans blé, sans lait

Sauce amandine au basilic pour légumes cuisson douce, sans blé, sans lait
Aujourd'hui, c'est l'automne. Quoi ? Déjà ?!? Ben oui... Il y a deux jours, le monsieur de la météo m'a fait croire que nous étions déjà en automne. Vous vous rendez compte !?! Heureusement, Anne-Cé était là et, grâce à elle, j'ai pu profiter avec bonheur...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  crème de soja,  basilic,  purée d'amande,  citron,  sauce pour pâtes,  condiment

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2 août 2006

Cake marbré au chocolat et citrus limonum, sans blé, possible sans lait

Cake marbré au chocolat et citrus limonum, sans blé, possible sans lait
Il y a quelques semaines, je me suis offert le dernier livre de Valérie Cupillard intitulé "Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales" - un très joli livre avec de belles photos et tout plein d'idées ! Il y a quelques jours, j'ai eu envie...
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Tags: sans blé,  amande,  farine de riz,  chocolat,  citron,  marbré,  beurre,  cake sucré,  huile essentielle

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25 juillet 2006

Salade de millet façon taboulé, sans blé, sans lait

Salade de millet façon taboulé, sans blé, sans lait
Jusqu'à présent, lorsque j'achetais du millet, c'était pour l'utiliser sous forme de farine. Bizarrement, je n'avais jamais eu envie d'essayer de cuire ces petites graines toutes rondes (peut-être parce qu'elles me rappelaient trop celles de quinoa dont...
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Tags: salade,  sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  tomate,  basilic,  concombre,  poivron,  millet

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14 avril 2009

Pâtes fraîches sans gluten au pesto d'orties à l'ail des ours, sans blé

Pâtes fraîches sans gluten au pesto d'orties à l'ail des ours, sans blé
Tout est question de point de vue... Si vous demandiez à nos propriétaires ce qu'ils pensent de notre jardin, ils diraient (entre autres...) qu'il est envahi par les mauvaises herbes. Moi, je vous répondrais que notre carré de terre est en passe de nous...
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Tags: farine de riz,  pignons,  ail des ours,  pâtes,  huile d'olive,  farine de maïs,  oeuf,  ortie,  parmesan

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19 mars 2009

Biscuits "empreintes" à la confiture de griottes

Biscuits "empreintes" à la confiture de griottes
C'était il y a deux jours à peine. Il faisais gris et trop frais à mon goût. Je me languissais du printemps. Et puis, ce jour-là, le soleil a fait une timide apparition, me remettant du baume au coeur - et me redonnant du coeur à l'ouvrage (Lullibellule,...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  amande,  farine de riz,  huile d'olive,  confiture,  biscuit sucré,  cerise

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25 mars 2009

Compote de pomme toute crue à la purée de sésame et aux myrtilles, sans blé, sans lait, sans oeuf

Compote de pomme toute crue à la purée de sésame et aux myrtilles, sans blé, sans lait, sans oeuf
En attendant la vraie saison des fraises et avant que celle des pommes ne tire sa révérence, une petite recette toute simple adaptée de celle proposée par Nanoune, qui la tient elle-même de Matt Monarch. De la pomme, de la purée de sésame et d'amande...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  purée d'amande,  pomme,  myrtille,  lin,  purée de sésame,  compote

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19 février 2009

Petites crèmes amandines au chocolat, sans blé, sans lait, sans oeuf, sans sucre ajouté

Petites crèmes amandines au chocolat, sans blé, sans lait, sans oeuf, sans sucre ajouté
Sans blé, sans lait, sans oeuf et sans sucre ajouté ?!? Des crèmes à rien, oui ! Elle se moque de nous, la Belle !!! Mais non, mais non... Du chocolat, du lait et de la purée d'amande, ce n'est pas rien, si ?!? L'ingrédient magique : l'agar-agar. Le résultat...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  chocolat,  purée d'amande,  lait d'amande,  agar-agar,  crème dessert,  sans sucre ajouté

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28 novembre 2008

Le riz au lait au sucre rapadura du Petit Prince, sans blé, sans lait

Le riz au lait au sucre rapadura du Petit Prince, sans blé, sans lait
Il y a quelque temps, j'ai pensé à créer une rubrique "Les petits plats du Petit Prince" et puis... j'ai laissé tomber l'idée. Le Petit Prince a commencé à faire deux "vrais" repas par jour le lendemain de ses 14 mois (c'est précis, hein ?!? Je commençais...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  vanille,  lait de coco,  rapadura,  lait de soja,  riz,  crème dessert

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