La Belle au Blé Dormant

29 avril 2008

Fondants au chocolat "comme une mousse", sans blé, sans lait

Parce qu'aujourd'hui j'entame ma dernière année avant la trentaine... Parce qu'aujourd'hui j'ai un gros coup de cafard... Allez savoir pourquoi... Fondants au chocolat "comme une mousse" (Pour 4 personnes) 100 g de chocolat noir à 70 %50 g de purée d'amande...

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Tags: gâteau, chocolat, purée d'amande, anniversaire, fondant

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28 avril 2008

Pâtes en sauce végétale au citron et à la sauge, sans blé, sans lait

Depuis la naissance du Petit Prince, j'ai moins de temps à consacrer à la lecture de mes blogs préférés, moins l'envie aussi. Il y a tellement de choses à faire dans la "vraie vie" que je suis obligée de limiter le temps que je passe devant mon ordinateur......

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, amande, citron, ail des ours, noix de cajou, pâtes, sauce pour pâtes, sauge

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26 avril 2008

Le goûter du samedi (3) : cake glacé au citron et gingembre confit, sans blé, sans lait

Deuxième " goûter du samedi " en votre compagnie... Après le cake à la courge butternut et aux raisins secs, voici un cake acidulé et épicé que je dédie à une petite abeille et ses deux mini-bourdons . Noël 2007, Nord-Finistère C'était en décembre. Des...

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Tags: sans blé, sans lait, amande, farine de riz, citron, gingembre confit, yaourt de soja, cake sucré

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25 avril 2008

Pain riz-millet aux graines et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait

Je pensais garder cette recette pour plus tard... Mais voilà qu'hier, une lectrice à la recherche d'une boulangerie sans gluten/maïs me demande si je n'ai pas une recette de pain sans blé, mais aussi sans maïs . Pour répondre à son autre question, à savoir...

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Tags: sans blé, sésame, farine de riz, Pain, farine de millet, farine de sarrasin, gomme de guar, levain de sarrasin, lin, tournesol

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23 avril 2008

Avant d'oublier...

... et parce que j'aime beaucoup leur blog, tout en douceur et sobriété : les Chéchés m'ont taguée, alors je me plie volontiers au jeu :-) Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.Mettre le règlement sur votre blog.Taguer 6 personnes à la fin de...

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Tags: questionnaire

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22 avril 2008

Biscuits au sarrasin, sans blé, sans oeuf

Dans ma cuisine, il y a la farine de riz (complet le plus souvent)... Et puis, il y a une farine dont je ne pourrais pas me passer (vous savez, celle que j'emporterais sur une île déserte si je ne devais en garder qu'une) : c'est la farine de sarrasin...

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Tags: sans blé, sans oeuf, farine de riz, farine de sarrasin, flocons de sarrasin, biscuit sucré

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19 avril 2008

Le goûter du samedi (2) : cake à la courge butternut et aux raisins, sans blé, sans lait

Et voilà ! 14 heures pétantes ! Dans deux heures, ce sera l'heure du goûter... Juste le temps qu'il faut pour préparer et cuire le premier cake du "goûter du samedi" . Je le reconnais, pour une première recette, je ne fais pas dans la facilité... Un 19...

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Tags: sans blé, sans lait, farine de riz, noisette, butternut, cannelle, courge, potimarron, raisins secs, zeste d'orange, cake sucré

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19 avril 2008

Le goûter du samedi (1) : recette de base, sans blé, sans lait

Je suis mono-maniaque et je l'assume : après les tartes à la carotte , les cakes ! Cela a commencé avec un cake au citron raté (il était bon certes, mais ne correspondait pas du tout à ce que j'avais imaginé... Donc vous n'aurez pas la recette !). Puis,...

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Tags: sans blé, sans lait, amande, farine de riz, sans lait de vache, noisette, yaourt de brebis, yaourt de soja, huile d'olive, cake sucré

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18 avril 2008

Pain aux graines de tournesol et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait

Régulièrement, des lecteurs m'écrivent pour me demander conseil pour la fabrication de pain sans gluten . A chaque fois, j'essaie de leur répondre du mieux possible au regard de ma toute petite expérience en matière de boulange sans gluten. Il faut dire...

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Tags: sans blé, sans lait, Pain, farine de sarrasin, gomme de guar, levain de sarrasin, tournesol, farine de maïs, farine sans gluten

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16 avril 2008

Salade de topinambour aux graines de tournesol, sans blé, sans lait

Vite, vite ! Avant que ce ne soit plus la saison et que je me fasse taper sur les doigts pour "consommation de légumes à contre saison" : une petite salade de topinambour cru aux graines de tournesol grillées . J'ai découvert le topinambour cru cet hiver,...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, pomme, tournesol, raisins secs, topinambour

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