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16 août 2012

Rêve végétal

Je crois que je suis une fille influençable, très influençable même. En ce moment, quand j'ai envie de me changer les idées (une cuisine en travaux avec deux petits princes, c'est plutôt sportif à gérer... D'ailleurs en ce moment, je ne gère pas du tout,...

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Tags: sarrasin, végéta*ien, petit-déjeuner, galette végétale, graines de chia, haricots rouges

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21 décembre 2010

La bûche aux marrons de Belle-Maman, sans blé, sans oeuf

Depuis que je connais le Prince Gourmand, je n'imagine plus de passer un Noël sans déguster la traditionnelle bûche aux marrons de Belle-Maman. Un classique, me direz-vous ?! Pas pour moi qui vient d'une famille où les repas de Noël n'ont jamais vraiment...

Posté par belleble à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans blé, sans oeuf, chocolat, beurre, châtaigne, bûche

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7 septembre 2009

Miel de poires/Birnenhonig, sans blé, sans lait, sans oeuf

M. est un ancien collègue de travail du Prince Gourmand. Un jour, M. a demandé au Prince Gourmand s'il pouvait lui rapporter un pot de gelée de poire de France, parce qu'en Allemagne, il n'en trouvait pas à son goût. Le Prince Gourmand s'est donc mis...

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Tags: sans lait, sans oeuf, sans gluten, confiture, poire, sucre complet

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8 avril 2012

Muffins aux fruits rouges et au chocolat blanc

Il y a des recettes qui naissent comme ça, puis qu'on fait et refait au fil des semaines, sans s'en lasser. Ces muffins aux fruits rouges et chocolat blanc en font partie. Et j'en aurais bien préparé quelques fournées encore sauf que mon stock de framboises...

Posté par belleble à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de riz, purée d'amande, framboise, mûres, chocolat blanc, farine d'amarante

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16 juillet 2009

Pour un anniversaire réussi...

Un 15 juillet, prenez une Belle au Blé Dormant et un Grand-père très motivés (un peu trop peut-être !), laissez-les s'amuser deux heures au moins en cuisine. Ajoutez une Mamie et un Petit Prince ravis de jouer après leur sieste, un Prince Gourmand rentré...

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Tags: chocolat, Atelier bio, musique, confiture, gâteau d'anniversaire, Rodrigo y Gabriela

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3 août 2009

Gâteau aux courgettes, noix et pépites de chocolat, sans blé, sans lait

Deux billets en l'espace d'une heure, c'est jour de fête chez la Belle au Blé Dormant ! Les effets secondaires du pique-nique annuel des Bretzel peut-être ;-) A propos de pique-nique, je ne vous ai pas encore parlé de mes deux contributions gourmandes......

Posté par belleble à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de riz, courgette, chocolat, purée d'amande, noix, huile d'olive

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6 août 2012

Muffins citron-myrtilles

Finalement, ne pas avoir de "vraie cuisine" a du bon : en 3 semaines, je n'ai jamais préparé et mangé autant de gâteaux ! Une tarte rustique aux myrtilles, des fondants à la crème de marrons, à la noisette et au chocolat , un crumble rhubarbe-framboise,...

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Tags: amande, farine de riz, citron, myrtille, yaourt de brebis, muffin

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24 juin 2010

Lait riz-amande "maison" aux flocons de riz, sans blé, sans lait

Depuis que j'ai reçu ma machine à laits végétaux, je découvre le plaisir de préparer moi-même mes laits de soja, de céréales et d'oléagineux. C'est rapide et rigolo comme tout !* Mais, alors que j'écoule mes dernières réserves de laits achetés en magasin,...

Posté par belleble à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, flocons de riz, huile de noix, sucre blond, Soyabella, lait végétal

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31 mai 2008

Le goûter du samedi (7) : cake vanillé aux olives noires, sans blé sans lait

Sept semaines déjà que la mono-manie du cake m'a prise... Sept semaines et déjà autant de recettes publiées. En coulisses, je continue à faire des essais, plus ou moins réussis . A chaque test concluant, je me dis que ma recette de base est quand même...

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Tags: sans blé, amande, farine de riz, olive noire, vanille, cake sucré

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6 décembre 2007

Pour changer des Zimsterne et autres biscuits de Noël (3) : sablés aux lentilles vertes et noisettes, sans blé, sans lait

Deuxième recette de ma trilogie de "biscuits de Noël pour changer" ... Dédicace spéciale pour Loukoum°°° à qui j'avais offert quelques-uns de ces biscuits sans lui dire ce qu'il y avait dedans (je suis coquine, hein ?!?). Pour cette recette, je me suis...

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Tags: sans blé, sans lait, huile d'olive, purée de noisette, farine de lentille, biscuit sucré

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13 mars 2012

Fondants à la crème de marrons, à la noisette et... au chocolat

Ne vous fiez pas aux apparences (la couleur, le saupoudrage de cacao, la catégorie de ce billet) : ceci n'est pas une recette au chocolat !!! Vous ne me croyez pas ?!? Flûte ! Il n'empêche : avec seulement 70 g de chocolat pour 330 g de crème de marrons,...

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Tags: sans blé, sans lait, chocolat, purée de noisette, crème de marron

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13 décembre 2009

Farfalles à la tomate et au citron, sans blé, sans lait, sans rien ;-)

Dans mon dernier billet, je vous avais laissé sur votre faim en vous donnant une recette mais pas de photo. Aujourd'hui, je vais en décevoir plus d'un, puisque mon billet est certes illustré, mais dépourvu de recette... Enfin presque... L'objet du délit,...

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Tags: pâtes, couture, bricolage, dînette, feutrine

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16 juin 2006

Gâteau au chocolat moelleux, moelleux, moelleux, sans blé

"Le chocolat élimine tous mes tracas". Cette petite phrase n'est pas de moi, elle figure sur l'une des deux cartes postales, publiées aux Editions de Mai, que j'ai choisies pour ma toute première expérience d'encadrement. Sous le slogan, une petite fille...

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Tags: sans blé, gâteau, chocolat, beurre, farine de châtaigne

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27 mars 2006

Cake aux fruits secs*, sans lait, sans oeufs, sans gluten (Carnet de recettes)

Dans son Carnet de recettes, Loïse nous propose un cake aux fruits secs*, sans blé, ni lait, qui n'est pas sans rappeler le berawecka alsacien. Depuis quelques jours, sa photo me titille les papilles... J'ai essayé... et approuvé ! Merci Loïse ! Pour...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, cake sucré, fruits secs

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1 décembre 2007

La Tarte-à-la-carotte-ô-thèque grandit, grandit, grandit...

La Tarte-à-la-carotte-ô-thèque n'en finit pas de s'étoffer : je viens d'y ajouter 6 nouvelles recettes ! Soit 76 recettes au total ! Purée de noisettes et dattes , tofu et graines de pavot , fromage de chèvre , cumin et persil , lait de chèvre , levure...

Posté par belleble à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans blé, sans lait, Tarte-à-la-carotte-ô-thèque, tarte salée, tarte sucrée

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18 novembre 2006

Sel de sésame, sans blé, sans lait

Hier, vous avez été plusieurs à être intriguées par mon sel de sésame et ses 6,5 % de sel... Voici donc la petite explication et, surtout, ma recette. Dans mes placards, j'ai toujours du gomasio, un mélange de sésame grillé et de sel, que j'achète en...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, condiment, gomasio

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4 décembre 2007

Cartes de voeux lunatiques et étoilées

Le temps passe vite... Jugez-en par vous-même ! " Sur les photos, on voit aussi des figurines plus fines, et sans trou : je les ai utilisées pour un autre bricolage de Noël. Les explications bientôt ! " Cette note, je l'ai écrite l'année dernière . Et...

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Tags: bricolage, carte de voeux, papier de soie, pâte à modeler, raphia

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16 août 2006

Salade de betterave à la feta et au basilic, sans blé, sans lait de vache

Ce midi, le frigo était un peu vide. Plus de crudités en vue, mais un reste de betterave cuite et de feta. Un petit tour au jardin pour cueillir quelques feuilles de basilic et j'avais une petite salade fraîche et goûtue pour commencer mon repas : le...

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Tags: salade, basilic, feta, betterave, vinaigre balsamique blanc

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18 juillet 2006

1, 2, 3... 100 ! Ou comment retrouver le chemin des vacances le temps d'un goûter...

Mon blog aura bientôt 6 mois et ce message est le 100ème que je publie ! Mine de rien, ça en fait des recettes ! Ce message est aussi mon billet de rentrée après une petite semaine de vacances en Bretagne, bien remplie mais pas vraiment reposante... Juillet...

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Tags: sans blé, gâteau, farine de sarrasin, beurre, banane

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14 août 2006

Pralin de coco, sans blé, sans lait

Finalement, l'envie de publier une petite recette l'aura emporté sur mon état patraque. Une petite recette toute simple, sans proportions, qui accompagnera à merveille une petite crème glacée à la fraise et à la crème de coco : le pralin de coco. Et si...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, noix de coco, pralin

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21 juin 2006

Thé d'ananas

Dans la série "je ne jette rien, je recycle tout", j'ai testé le recyclage des épluchures d'ananas d'après une recette toute simple extraite du livre La cuisine aux pays du soleil (éditions "Les classiques africains") que m'a prêté la tante de mon Prince...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, boisson, ananas

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20 juin 2013

Compote fraise-rhubarbe

Au royaume de la Belle au Blé Dormant, les petites filles naissent au milieu des fraises... Depuis mon retour de la maternité, dès que le Petit Prince est à l'école et la Princesse endormie dans des bras accueillants, je profite de la fraîcheur matinale...

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Tags: rhubarbe, agar-agar, fraise, compote, sucre blond

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31 janvier 2013

Questions-réponses

Il y a quelques jours, Carinne m'a proposé de répondre à quelques questions sur mon blog, mes livres, ma cuisine, etc. Si vous avez envie d'en savoir (un peu) plus sur la Belle au Blé Dormant et moi, allez donc faire un tour sur Manger autrement ! Cerise...

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Tags: sans blé, sans lait, questionnaire, sans gluten, livre

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7 décembre 2010

Sur le plat !

Alors que, depuis quelques jours, c'est l'hécatombe chez nous (grippe, nez qui coulent, toux, otite, kiné respiratoire, dents de sagesse en moins...), je ressors un billet préparé il y a quelque temps déjà. Histoire que vous ne vous inquiétez pas trop...

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Tags: couture, bricolage, oeuf, dînette, feutrine

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28 avril 2010

Qu'y a-t-il dans mon taboulé sans blé, sans lait ? (1er et 2nd indices)

(Edit de 8h00 le 28/04) Peut-être est-ce la faute au soleil ? Ou tout simplement le souvenir sur mes papilles de la petite salade toute fraîche dégustée ce midi ? Toujours est-il que je suis joueuse aujourd'hui ! Qui saura trouver quel est l'ingrédient...

Posté par belleble à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, jeu

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