menu - La Belle au Blé Dormant

1 décembre 2008

Croquettes de pois chiches façon falafels et légumes d'hiver confits au cumin, sans blé, sans lait

Quel point commun y a-t-il entre des spaghetti à la courge butternut, un tajine de poulet aux carottes et à la courge et des croquettes de pois chiches aux légumes d'hiver ? La courge, oui. Mais pas que... La sauce tomate aussi. Celle préparée cet été...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, farine de riz, tomate, Pain des fleurs, falafel, flocons de pois chiches, pois chiche, sarrasin, menu, pomme, courge, carotte, pomme de terre, navet, cumin, betterave

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25 novembre 2008

Gratin de brocoli au fromage de chèvre et aux noix, sans blé, sans lait de vache

Hier, je vous partageais mon envie de revenir plus souvent flâner ici. Je savais déjà que mon "A bientôt alors" se concrétiserait rapidement dans un nouveau billet, et (enfin !) une nouvelle recette. La recette d'aujourd'hui est toute simple, comme beaucoup...

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Tags: sans blé, fromage de chèvre, sans oeuf, sans lait de vache, purée d'amande, brocoli, noix, gratin, menu, panch phoron

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7 mai 2008

Tartelettes au chocolat de Kiki, adaptée sans blé

Il y a des recettes comme ça . Vous les découvrez à peine que déjà vous les imaginez dans votre assiette. Et vous savez que, très vite , il vous faudra les tester. La recette d'aujourd'hui en fait partie. C'était il y a quinze jours. Nous avions un événement...

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Tags: salade, sans blé, amande, farine de riz, chocolat, menu, poivre noir, pâte sablée, rapadura, tartelette

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4 décembre 2006

Menu de fête végétarien, sans blé

J'ai été un peu absente sur mon blog ces derniers temps. Je l'avoue, ces derniers temps, j'ai été prise d'une flemmingite très aigue dès qu'il était question de cuisiner et de partager mes essais en cuisine sur ce blog... A tel point qu'après son premier...

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Tags: sans blé, sans lait, sésame, sans oeuf, chocolat, purée d'amande, menu, abricot sec, figue, mangue, avocat, pomme, cannelle, végéta*ien, pruneau, agar-agar, mousse, orange, banane, gingembre, poire, canneberge, épices à vin chaud, salade de fruits, tofu soyeux

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19 juillet 2006

Menu ToutVert : quand Clea et la Belle au Blé Dormant voient la vie en vert

Vous vous souvenez ? C'était il y a trois mois : le printemps tardait à s'installer, Clea et la Belle au Blé Dormant s'étaient associées pour vous proposer un menu et un goûter ToutOrange... Depuis, le soleil a pris ses quartiers d'été, en Alsace comme...

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Tags: sans blé, poireau, menthe, chocolat, purée d'amande, menu, citron, sauge, pistache, pâte de pistache, lait d'amande, terrine, kiwi, brocolis, glace, pois cassés, sorbet, thé vert, pralin

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5 mai 2006

Menu d'anniversaire (1), sans blé

C'est bientôt l'heure de partir en week-end ! J'ai encore plein de choses à préparer, mais comme je me suis promis de publier ce post avant de partir, m'y voilà ! Dimanche, j'ai été évincée de la cuisine pendant toute une matinée. Si, si ! Mais c'était...

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Tags: salade, sans blé, fromage de chèvre, menu, framboise, anniversaire, tarte sucrée, rhubarbe, orange, riz, lotte, roquette, whisky

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3 avril 2006

Un menu bête comme rave

Quand nous étions petites, ma soeur et moi n'aimions pas les betteraves. Pas très original, me direz-vous ! Ma grand-mère avait trouvé comment nous en faire manger sans nous entendre rechigner : elle les servait accompagnées de petits filets de harengs...

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Tags: sans blé, sans lait, amande, farine de riz, chocolat, menu, noisette, pomme, framboise, boisson, petit gâteau, orange, betterave, crème anglaise, financier, jus de fruit