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La Belle au Blé Dormant
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farine sans gluten
18 avril 2008

Pain aux graines de tournesol et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait

Pain aux graines de tournesol et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait
Régulièrement, des lecteurs m'écrivent pour me demander conseil pour la fabrication de pain sans gluten . A chaque fois, j'essaie de leur répondre du mieux possible au regard de ma toute petite expérience en matière de boulange sans gluten. Il faut dire...
Posté par belleble à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans blé,  sans lait,  Pain,  farine de sarrasin,  gomme de guar,  levain de sarrasin,  tournesol,  farine de maïs,  farine sans gluten

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10 novembre 2006

Pain multi-graines, sans blé

Pain multi-graines, sans blé
Je vous l'avais promise : la voici ! Comme pour le pain aux fruits secs, la recette de ce pain sans gluten est basée sur celle des petits pains au pavot de Perrine (merci Perrine !!!). Les graines sont grillées à secs pour plus de goût et de croustillant....
Posté par belleble à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans blé,  sésame,  sans oeuf,  farine de riz,  Pain,  farine de sarrasin,  gomme de guar,  lin,  tournesol,  farine sans gluten,  pavot

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3 novembre 2006

Pain aux fruits secs, sans blé

Pain aux fruits secs, sans blé
Quand on ne mange pas de blé, l'une des plus grandes difficultés est souvent de se passer de pain. Mon Prince Gourmand ne mangeait pas énormément de pain, surtout avec le fromage à vrai dire. Donc lorsqu'il a supprimé le lait de vache, et donc presque...
Posté par belleble à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans blé,  sans oeuf,  amande,  farine de riz,  noisette,  Pain,  farine de sarrasin,  gomme de guar,  raisins secs,  farine sans gluten,  beurre

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