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La Belle au Blé Dormant
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levain de sarrasin
25 avril 2008

Pain riz-millet aux graines et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait

Pain riz-millet aux graines et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait
Je pensais garder cette recette pour plus tard... Mais voilà qu'hier, une lectrice à la recherche d'une boulangerie sans gluten/maïs me demande si je n'ai pas une recette de pain sans blé, mais aussi sans maïs . Pour répondre à son autre question, à savoir...
Posté par belleble à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans blé,  sésame,  farine de riz,  Pain,  farine de millet,  farine de sarrasin,  gomme de guar,  levain de sarrasin,  lin,  tournesol

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18 avril 2008

Pain aux graines de tournesol et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait

Pain aux graines de tournesol et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait
Régulièrement, des lecteurs m'écrivent pour me demander conseil pour la fabrication de pain sans gluten . A chaque fois, j'essaie de leur répondre du mieux possible au regard de ma toute petite expérience en matière de boulange sans gluten. Il faut dire...
Posté par belleble à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans blé,  sans lait,  Pain,  farine de sarrasin,  gomme de guar,  levain de sarrasin,  tournesol,  farine de maïs,  farine sans gluten

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