vinaigre balsamique - La Belle au Blé Dormant

vinaigre balsamique

24 avril 2014

Salade de lentilles blondes au fromage de chèvre mariné, tomates séchées et noix

Avec les beaux jours, les salades composées sont de nouveau au menu. Ces derniers temps, j'aime y mettre des lentilles et du tofu aromatisé (je suis fan des versions "basilic" et "tomate séchée") que j'associe à du riz (ou pas, si nous mangeons un peu...

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Tags: salade, sans blé, sans oeuf, sans lait de vache, noix, végéta*ien, feta, vinaigre balsamique, champignon, roquette, moutarde, cornichon, lentilles blondes, mélange 5 baies

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23 janvier 2014

Salade d'hiver à la clémentine

J'aime tellement les betteraves que je m'empresse toujours d'aller en acheter au marché le vendredi si notre panier de légumes du mercredi n'en contient pas. Cette année, notre maraîcher a semé différentes variétés de betteraves : des rondes, des longues,...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sésame, sans oeuf, amap, noix, ail des ours, sans gluten, végéta*ien, huile de noix, vinaigre balsamique, betterave, clémentine, betterave Chioggia, pissenlit

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2 octobre 2012

Gazpacho tout rouge à la betterave

Monter-descendre-monter-descendre : je pensais qu'une fois ma cuisine installée, j'en aurais fini avec les aller-retours entre la cave et le rez-de-chaussée. J'avais juste oublié que le contenu de mon ancien placard de cuisine se trouvait... à la cave...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, tomate, basilic, courgette, pomme, huile d'olive, sans gluten, vinaigre balsamique, betterave, soupe crue

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6 mai 2010

Salade de lentilles au tofu lactofermenté, sans blé, sans lait, sans oeuf

La pluie et le froid ont repris leurs quartiers en Alsace, et les 29 °C de mon anniversaire sont déjà oubliés... Nous avons rentré les semis de courges, courgettes et tomates dans la maison et rallumé le chauffage. Brrr ! Rien que d'y repenser, je me...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, carotte, oignon, vinaigre balsamique, laurier, lentilles vertes, algue, sarriette, tofu lactofermenté

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19 mars 2010

Salade de topinambours persillée au zeste de citron, sans blé, sans lait, sans oeuf

Deux jours de beau temps d'affilée ! Le plaisir de se promener dehors en bras de pull, de croiser le vol de deux papillons citron, de découvrir les premiers crocus et narcisses, de s'asseoir au jardin et de regarder la nature qui doucement s'éveille,...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, citron, huile d'olive, topinambour, vinaigre balsamique, persil

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1 février 2010

Cocotte de légumes d'hiver, sans blé, sans lait, sans oeuf

Dehors, le paysage, doucement, s'habille de blanc. Notre voisin nous a dit que cela faisait dix ans au moins que l'hiver n'avait été aussi neigeux en Alsace... Moi qui n'ai pas le pied spécialement alpin, je me surprends à me réjouir lorsqu'en ouvrant...

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Tags: sans blé, butternut, huile d'olive, carotte, pomme de terre, navet, vinaigre balsamique, échalote, origan, ail, thym, légumes

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31 août 2009

Velouté froid tomate-betterave au basilic, sans blé, sans lait, sans oeuf

Quand la Belle au Blé Dormant et la Jolie Poulette se rencontrent pour la première fois, c'est un peu comme si elles se connaissaient depuis toujours... Et si elles s'entourent d'un Poussin charmant et d'un Petit Prince charmeur (... et charmé !), elles...

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Tags: sans lait, sans oeuf, tomate, basilic, huile d'olive, sans gluten, vinaigre balsamique, soupe, betterave

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2 mai 2009

Salade de lentilles vertes aux épinards et tomates séchées, sans blé, sans lait

Depuis quelques semaines, je ressens le besoin de faire le vide dans ma maison, dans mes placards. Un besoin qui revient périodiquement et m'aide à me remettre les idées en place. Si j'ai prévu de m'attaquer bientôt à la penderie, je me suis d'abord penchée...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, végéta*ien, vinaigre balsamique, persil, riz, lentilles vertes, épinard, aillet, céleri, tomate séchée

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20 septembre 2007

Salade de quinoa à la grecque, sans blé, sans lait de vache

Il fut un temps, le quinoa et moi , on n'était pas très copains. Et puis, Virginie est passée par là... Depuis, je le dis haut et fort : j'aime le quinoa !!! Et je suis toute triste quand quelqu'un me dit qu'il n'aime pas le quinoa... Il y a d'abord eu...

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Tags: salade, sans blé, sans oeuf, sans lait de vache, tomate, huile d'olive, concombre, haricot vert, quinoa, feta, vinaigre balsamique

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22 mai 2007

Tarte d'anniversaire chocolat-framboise-vinaigre balsamique à la manière de T. Mulhaupt, sans blé

Depuis quelques jours, il fait une chaleur caniculaire en Alsace. En Bretonne que je suis, habituée au climat tempéré océanique, j'évite au maximum de sortir et je rythme mes journées sur les températures extérieure et intérieure. Ce matin, je profite...

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Tags: sans blé, sans oeuf, farine de riz, sans lait de vache, chocolat, pâte sablée, framboise, anniversaire, beurre, tarte sucrée, vinaigre balsamique, crème d'amande

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