La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

30 juin 2006

Filets de merlan et tagliatelles de carottes, vinaigrette au thé matcha , sans blé, sans lait

Il y a quelque temps, des amis m'ont offert un livre de recettes à base de thé (Eloge de la cuisine au thé, Mariage Frères, Hachette). Jusqu'à présent, je m'étais contentée de le feuilleter et de rêver devant les photos magnifiques. Et puis, hier soir, j'ai eu envie d'expérimenter le thé matcha en version salée (en version sucrée, j'ai déjà testé, avec succès).Mon verdict : Le thé matcha s'accorde parfaitement avec le merlan et les carottes dont il rehausse les saveurs de sa petite amertume. C'est frais, c'est parfumé, c'est bon.... [Lire la suite]

02 février 2006

Les financiers de la Belle au Blé Dormant, sans blé

Samedi... Lui : Ce sera quoi la première recette que tu mettras sur ton blog ? Moi : Euh… Ch’ais pas… Lui : C’est dur à faire les financiers au thé matcha ? Moi : Non… Pourquoi ? Lui : Parce que si tu mets la recette sur ton blog, je pourrai la faire ! Depuis septembre, j’avais dans mon frigo une jolie petite boîte de thé matcha, offerte par ma belle-maman un jour de courses au supermarché bio (J’adôôôôôre faire les courses au supermarché bio !!! Je traîne dans tous les rayons !). J’avais déjà... [Lire la suite]