La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

30 juillet 2006

Salade tiède de spaghetti à la tomate et au pesto maison, sans blé, sans lait de vache

Les spaghetti sans gluten sont les seuls aliments spéciaux sans gluten que j'achète, ou presque. Pour le reste, je fais tout moi-même. Je crois que je les préfère même aux spaghetti de blé dur. En plus, elles ont un avantage qui n'est pas des moindres : elles ne collent pas, même si elles ont cuit un peu trop longtemps. Avec les températures actuelles, il est hors de question de préparer des pâtes en sauce (les carbonara à la crème de soja et au fromage de chèvre, c'est exquis pourtant !). D'où l'idée de cette petite salade tiède. ... [Lire la suite]