La Belle au Blé Dormant

Début janvier, je me suis retrouvée à court de notre pâte à tartiner préférée. Mon magasin bio était en rupture et, moi, j'avais oublié de vérifier mes stocks. Une véritable catastrophe sachant qu'à l'époque, le petit déjeuner du Tout Petit Prince se composait invariablement de pain de mie au "cochocolat"...  Heureusement, l'ordinateur est presque toujours allumé et mes placards sont toujours bien pourvus en chocolat et purée de noisette ! Ni une ni deux, j'ai testé la recette de pâte à tartiner de Natura Coach (sans la... [Lire la suite]

Laisser partir au loin le Petit Prince plus si petit. Rallumer le chauffage. Malgré le froid et la grisaille, aller dans les bois, en compagnie du Prince Gourmand et du Tout Petit Prince, pour cueillir une nouvelle fois de l'ail des ours. Semer des zinnias, des queues-de-lion, des échinacées et des capucines.     Dans la forêt : ail des ours, anémone sauvage, muguet et oxalis.Dans ma cuisine : salade de chou fleur aux lentilles et à l'ail des ours et bol en palmier / fourchette en bois,... [Lire la suite]

En ce moment, je me sens un peu comme l'ours qui sort de sa tanière après de longs mois d'hibernation :-) Après plus d'un mois de sommeil culinaire, je reviens doucement ici. Avec l'envie de mettre du soleil dans mon assiette, et aussi de l'ail des ours ! Dans ma cuisine, les bocaux de boutons de fleurs d'ail des ours au vinaigre attendent d'être étiquetés. Dans mon congélateur, des palets de pesto de feuilles d'ail des ours attendent sagement une prochaine envie de pain fourré au pesto et à la tomme (une recette fabuleuse... [Lire la suite]

Certaines recettes mettent parfois une éternité à arriver dans ma cuisine. La faute incombe souvent à un ingrédient mal-aimé et à une certaine réticence que j'ai à le préparer autrement que de la manière habituelle dite "passe-partout". Le velouté de chou-fleur "à la Dubarry" fait partie de ces recettes rencontrées mille et une fois sur la toile mais jamais vraiment testées. Car le chou-fleur fait partie de mes ingrédients mal-aimés, ce n'est pas un légumes qui émoustille mes papilles et bien souvent je me borne à le préparer en... [Lire la suite]

Il y a quelques jours, Carinne m'a proposé de répondre à quelques questions sur mon blog, mes livres, ma cuisine, etc. Si vous avez envie d'en savoir (un peu) plus sur la Belle au Blé Dormant et moi, allez donc faire un tour sur Manger autrement ! Cerise sur le gâteau, je vous y donne la possibilité de gagner un exemplaire de mon dernier livre, Graines de Courges, publié aux éditions La Plage ! Pour cela, il vous suffit de partager en commentaire à la suite de l'interview, et à la manière de la dernière question, un blog, un... [Lire la suite]

Depuis que j'ai découvert le radis Red meat, j'en achète régulièrement. Le Petit Prince en est fan tellement il est beau et doux et, moi, je suis ravie de pouvoir lui faire manger un peu plus de cru et de lui proposer autre chose que de la carotte râpée, de la choucroute ou de la pomme dont il se lasse rapidement. Parce que celui que j'achète n'est pas bio (pour me rassurer, je me dis que ce type de légume rare ne doit pas être cultivé de manière intensive... Mais cela ne me rassure qu'à moitié...), je me suis promis d'en... [Lire la suite]

Alors que dehors tout est blanc, je me prends à rêver au printemps et à mon potager version 2013. Cette année encore, j'y mettrai des légumes anciens ou rares, de ces variétés que l'on ne trouve pas sur tous les étals (ou trop chères) et pourtant si savoureuses, des variétés qui, je le sais, ne se retrouveront pas dans notre panier AMAP, ou mes variétés préférées tout simplement. Du maïs doux, des haricots verts, des petits pois, des pois gourmands et des pois croquants Zucchola, des tomates Miel du Mexique,... [Lire la suite]

Un mois sans billet ! Mon blog n'a pas attendu la neige pour se mettre en hibernation. Et moi non plus ! (Quoique... J'avais presque oublié notre première neige vosgienne de fin octobre. Rien que d'y penser... Brrrrr !!!). Vous l'aurez compris (si vous ne le savez pas déjà) : je n'aime pas l'hiver. (Et j'ai froid.) Mais comme vous me manquez (et que je suis sûre que vous ne manquez pas d'idées réchauffantes), je reviens par ici avec quelques photos prises ce dernier mois et accompagnées de quelques commentaires :-) ... [Lire la suite]

Un Petit Prince à l'autre bout de la France, un Tout Petit Prince endormi après une promenade sous un ciel bleu bleu bleu, du soleil dans ma cuisine toujours adorée, toute calme pour une fois, et une salade de champignons toute simple mais tellement savoureuse... qu'il fallait que je la partage avec vous ! Pas de blabla aujourd'hui, j'espère que vous ne m'en voudrez pas ;-)    Salade de champignons et sauce crémeuse au citron(pour 1 personne) Pour la sauce :1 c. à c. bombée de purée d'amande blanche1 c. à c. de jus de... [Lire la suite]

Il y a un an à peine, mon maraîcher préféré m'offrait une cargaison de courges Lady Godiva, de jolies courges oranges striées de vert qui, par la suite, sont venues égayer l'escalier de notre tout nouveau chez-nous. Vous en souvenez-vous ? A l'époque, je ne vous avais pas dit que j'avais patiemment recueilli et mis à sécher la multitude de graines oblongues et vertes que ces courges renferment en leur coeur. En prévision de l'hiver, mais aussi en vue d'un projet dont l'idée germait alors tout juste dans ma tête. ... [Lire la suite]