04 décembre 2009
Petites crêpes épaisses au fromage frais, sans blé
Prenez un Petit Prince qui se réveille tout juste de sa sieste et une maman qui a soudainement envie d'un goûter réconfortant.
Ajoutez beaucoup d'amour, et surtout de belles cuillérées du fromage frais à 0% acheté par mégarde. Un peu de rhum aussi.
Vous obtiendrez de délicieuses crêpes, épaisses et moelleuses, dorées et parfumées à souhait ! A déguster encore tièdes, généreusement tartinées : le Petit Prince a plus que validé la version beurre demi-sel, sa maman n'a su donner sa préférence ni au beurre, ni au miel, ni à la... [Lire la suite]
24 février 2009
Les galettes végétales du Petit Prince et la sauce au yaourt citronnée de ses heureux parents, sans blé, sans lait, sans oeuf

10 mai 2008
Le goûter du samedi (5) : cake mangue-coco, sans blé, sans lait

20 décembre 2006
Gâteau de noix de Marie, adapté sans blé

20 juin 2006
Gâteau léger, léger, léger à l'ananas, sans blé, sans lait
Depuis quelque temps, j'ai remarqué que, pour me faire plaisir, mes proches m'offraient des livres de cuisine. C'est étrange, non ?! Et quand je n'en reçois pas en cadeau, on m'en prête. Ainsi, la tante de mon Prince Gourmand m'a prêté récemment un livre qu'elle avait acheté en Afrique, intitulé La cuisine aux pays du soleil (éditions "Les classiques africains").
Ce livre date de 1976, mais apparemment il a été réédité en 2001. On y trouve toutes sortes de recettes, des plus européennes (quatre-quarts, haricots verts... [Lire la suite]
24 mars 2006
Petits bavarois à la banane et à la noix de coco, sans blé, sans lait
Après une première expérience plus que concluante en matière de bavarois, la crème de coco qui patientait gentiment dans le frigo m'a donné envie de récidiver... Deux bananes et quelques flocons de noix de coco plus tard, je démoulais de jolis petits bavarois à la banane et à la noix de coco. Mmmmmmmmmmmmh !!!
Bavarois à la banane et à la noix de coco(pour 4 bavarois individuels)
6 morceaux de sucre100 g de crème de coco1 c. à s. de rhum blanc1/2 sachet d'agar-agar (soit 2 g)20 g de noix de coco râpéeEau2 sachets de... [Lire la suite]
21 mars 2006
Petits bavarois à l'ananas et à la banane, sans blé, sans lait
Hier, après avoir bêché notre futur potager sous un ciel bleu et un soleil radieux, j'ai eu envie de fraîcheur et de vitamines...
Il me restait au frigo un morceau d'ananas rescapé du week-end gastronomique avec ma maman (Papa, si tu savais ce que tu as manqué ! Quoique... Il y aurait peut-être eu un peu trop de légumes et de crudités à ton goût ;-). En deux coups de cuillère à pot, je lui ai ajouté banane, kiwi et lait de coco - sans oublier le soupçon d'agar-agar pour la tenue et la framboise pour l'élégance.
Le... [Lire la suite]