La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

08 mars 2006

Quenelles Chavignol en sauce tomate, sans blé, sans lait de vache

Avant de rencontrer mon Prince Gourmand, je ne connaissais des quenelles que celles au poulet ou au brochet que l'on achetait toutes faites en grande surface et que mes parents préparaient avec de la ratatouille. Ce n'était pas mauvais, mais sans plus... Lorsque mon Prince Gourmand m'a appris qu'il faisait lui-même ses quenelles, je n'en suis pas revenue. J'ai goûté et j'ai adoré ! Depuis, nous avons adapté la recette de famille pour en faire une recette sans blé ni lait de vache. C'est bôôôôôôn !!! La recette que je vais vous... [Lire la suite]