La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

31 janvier 2008

Bouchées crousti-moelleuses au muesli, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Il suffit parfois d'un petit rien... Une simple recherche sur Internet, un soupçon d'audace, une envie de partage puis de rencontre... Aujourd'hui, la Belle au Blé Dormant a deux ans. Si j'avais su que ce blog m'apporterait autant, je me serais lancée dans l'aventure bien plus tôt :-)   Pour fêter l'événement, une recette toute simple, née d'un petit rien... Au départ, je voulais faire une pâte à crumble à base de yaourt de brebis. Une cuillère de yaourt en trop et je me suis retrouvée avec une pâte à biscuits dont... [Lire la suite]

22 novembre 2007

Bouchées fondantes chocolat-noisettes au bon petit goût de sarrasin, sans blé, sans lait

En matière de "gâteaux au chocolat minute" (comprendre : qui se préparent en 5 minutes et se cuisent en maximum 10 minutes), j'ai deux références : - les fondants au chocolat de Valérie Cupillard - et mes tartelettes express au chocolat. La première est gourmande, tout en restant on ne peut plus saine, puisque sans matière grasse ajoutée. La seconde est tout aussi gourmande, mais un peu plus riche car elle contient du beurre.   La recette d'aujourd'hui est un compromis entre ces... [Lire la suite]
28 septembre 2007

Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de Mussy

Régulièrement, je reçois des messages de lecteurs/lectrices qui me remercient de partager en ligne mes recettes sans blé, et généralement sans lait. Ces messages me vont toujours droit au coeur et me confortent dans mon envie de poursuivre ce partage. Il y a trois semaines, j'ai reçu un message de Mussy dans lequel elle me livrait sa recette de muffins au chocolat - une recette qu'elle avait adaptée sans blé, ni lait et qu'elle pensait susceptible de m'intéresser. Et comment ! Avec son accord, je publie aujourd'hui cette... [Lire la suite]
24 avril 2007

"Tartelettes" express au chocolat pour anniversaire de mariage in extremis, sans blé

Hier, le Prince Gourmand et moi fêtions nos deux ans de mariage... Enfin... "Fêter" est un bien grand mot, puisque, de fête, il n'y en a pas eu. Alors que j'y avais pensé quelques jours auparavant, il aura quand même fallu que je reçoive un petit mail de ma témoin (merci Marie !) pour me rappeler qu'effectivement, cela faisait deux ans que le Prince Gourmand et moi nous étions dit oui, devant famille et amis, les yeux brillants de larmes. Je me suis alors vite dépêchée d'envoyer un petit message à mon Prince qui... [Lire la suite]
23 novembre 2006

Pôste gourmande #2 et muffins à la châtaigne de Marie-Laure, sans blé, sans lait

Après une première participation au petit jeu de Marie-Laure, je n'ai eu qu'une envie : m'inscrire à la seconde édition de la Pôste gourmande ! Et c'est ce que j'ai fait illico presto ! Depuis quelques jours, je voyais apparaître sur les blogs des cartes venues des quatre coins de France/d'Europe/du monde. J'ai même été sollicitée par une certaine Turtle qui avait reçu une carte mais n'étais pas sûre de l'identité de son expéditrice (Mais chut ! Je n'en dirai pas plus...). Mais dans ma boîte aux lettres, point de carte ! Et sur le... [Lire la suite]
13 novembre 2006

Madeleines au chocolat et au miel, sans blé

Pour ceux/celles qui ne le savaient pas encore, je suis fan de chocolat. Il était donc normal qu'après avoir manqué le Salon du Chocolat parisien, je me rende avec gourmandise à celui organisé dans ma petite ville. Il y avait un monde fou (moi qui n'aime pas la foule !), les stands étaient à peine accessibles et n'étaient que des vitrines des boutiques de la ville. Bref, vous l'aurez compris, j'ai été déçue. En plus, les quelques dégustations que j'ai faites ne m'ont pas vraiment enthousiasmée : truffe, fondant au chocolat et cannelé... [Lire la suite]

23 juin 2006

Bouchées amandines aux cerises, sans blé, sans lait (Vanessa cuisine)

Une recette sans blé ni lait pour des bouchées gourmandes mêlant amandes et cerises... C'est ici, chez Vanessa !
04 juin 2006

"Cookies ikea" sans gluten (Les Bonheurs de Sophie)

Chez Sophie, les gourmandises sont sans lactose et souvent aussi sans gluten. Voici une nouvelle recette de biscuits, version sans gluten des "cookies ikea". A découvrir ici !
24 avril 2006

Millefeuille macaroné aux framboises, sans blé

En ce moment, mes parents diraient que je suis dans ma "période bleue" (comme Picasso...). Mon ancien prof de yoga que je suis décentrée du hara (point situé trois doigts au dessus du nombril et considéré comme le centre de l'énergie vitale). Depuis quelques jours, en effet, je fais rien que des bêtiiises, des bêtiiises... et pourtant mon Prince Gourmand est là. Saupoudrer le sol de curcuma en préparant un gratin de pommes de terre au lait de coco... Asperger d'eau le plancher... Faire tomber par terre les oignons... [Lire la suite]
03 avril 2006

Un menu bête comme rave

Quand nous étions petites, ma soeur et moi n'aimions pas les betteraves. Pas très original, me direz-vous ! Ma grand-mère avait trouvé comment nous en faire manger sans nous entendre rechigner : elle les servait accompagnées de petits filets de harengs saurs. Aujourd'hui, je ne suis plus très enthousiaste à la vue des harengs fumés. En revanche, j'aime tellement les betteraves que je pourrais en manger à toutes les sauces ! Alors quand Cocotte en chocolat m'a proposé d'organiser notre deuxième rencontre autour d'un repas sur le... [Lire la suite]