29 août 2009
Salade d'été aux haricots coco, sans blé, sans lait, sans oeuf

23 mars 2006
Roulé de veau aux deux olives, sans blé, sans lait de vache
Avant hier, mon Prince Gourmand a fait les courses. Il a acheté une belle escalope de veau en pensant la faire avec des champignons et de la crème de soja... Sauf que les champignons, on les avait mangé en salade pendant le week-end : il n'en restait plus qu'un ! Plutôt que de faire des escalopes aux champignons sans champignons ou presque, j'ai eu envie de préparer l'escalope en roulé, à la manière de Mercotte (ici et là).
Cela faisait un petit bout de temps que j'avais envie d'expérimenter la cuisson douce dans du film plastique... [Lire la suite]
08 mars 2006
Quenelles Chavignol en sauce tomate, sans blé, sans lait de vache
Avant de rencontrer mon Prince Gourmand, je ne connaissais des quenelles que celles au poulet ou au brochet que l'on achetait toutes faites en grande surface et que mes parents préparaient avec de la ratatouille. Ce n'était pas mauvais, mais sans plus...
Lorsque mon Prince Gourmand m'a appris qu'il faisait lui-même ses quenelles, je n'en suis pas revenue. J'ai goûté et j'ai adoré ! Depuis, nous avons adapté la recette de famille pour en faire une recette sans blé ni lait de vache. C'est bôôôôôôn !!!
La recette que je vais vous... [Lire la suite]