La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

13 décembre 2012

Bouchées à la noix de coco comme des Bounty

Quand arrive décembre, c'est chaque année la même chose : je déserte mon blog et je fuis les blogs qui, dès le premier du mois, nous proposent des recettes de fête toutes plus riches les unes que les autres. Chez moi, les menus ont toujours (ou presque) été choisis en famille (plus exactement entre filles), à peine quelques jours avant ladite fête. Point de tests à l'avance donc, juste des crash-tests le jour venu : cela fonctionne plutôt bien ;-) Cette année encore, dans ma cuisine, rien n'annonce les agapes de fin d'année, si ce... [Lire la suite]
18 avril 2010

Rochers tout simples à la noix de coco, sans blé, sans lait

Beaucoup (trop ?) d'émotions diffciles à gérer ces dernières semaines... Un Petit prince en pleine crise d'affirmation de soi, un Prince Gourmand accaparé par son travail, une Belle au Blé Dormant épuisée. Des vacances attendues avec impatience et terminées plus tôt que prévu, dans un stress dont on se serait bien passé...   Et heureusement, la présence apaisante et réconfortante de ceux qu'on aime mais qui habitent trop loin. Des petits biscuits aussi, préparés en un tournemain avec trois fois rien, pour utiliser un blanc... [Lire la suite]

17 décembre 2008

Chocolats de Noël, sans blé, sans lait

Dans un peu moins de dix jours, nous prendrons le "train du Sud" pour passer Noël dans ma belle-famille, avec dans nos bagages quelques gourmandises salées et sucrées en guise de participation au traditionnel repas familial. Dix jours seulement... Le temps passe vite... Face à la frénésie qui s'est emparée depuis fin novembre de la ville, des magasins et de la blogosphère culinaire elle-même, je me surprends à avoir envie de lenteur. Pas de courses éperdues dans les boutiques : le Petit Prince et le Prince Gourmand... [Lire la suite]
10 mai 2008

Le goûter du samedi (5) : cake mangue-coco, sans blé, sans lait

Pour sa quatrième édition, le "goûter du samedi" s'envole vers des contrées plus exotiques. Ainsi, après la courge, le citron et les fruits rouges, j'ai eu envie de mettre à l'honneur la mangue et la noix de coco.   Le résultat ? Un cake moelleux et parfumé. La noix de coco est présente, mais pas trop (même le Prince Gourmand qui n'est pas fan de noix de coco a aimé !). Fraîche, la mangue s'est faite un peu trop discrète à mon goût : je pense que le cake gagnerait encore en saveur avec de la mangue séchée. Et à... [Lire la suite]
12 mars 2008

Biscuits comme des "Anzac cookies" aux flocons de riz, sans blé, sans lait

Il y a quelque temps, j'ai découvert le "Recipe Journal" de Heidi Swanson. Comme je n'avais pas beaucoup de temps à consacrer à l'exploration de ce blog qui me plaisait déjà beaucoup (des photos magnifiques, des recettes saines et savoureuses, un choix de recettes sans gluten et de recettes végéta*iennes, etc.), je me suis inscrite à la newsletter 101 Cookbooks... Et voilà comment la recette des biscuits Anzac est arrivée directement dans ma boîte aux lettres électronique :-)Après avoir testé avec succès les... [Lire la suite]
14 août 2006

Pralin de coco, sans blé, sans lait

Finalement, l'envie de publier une petite recette l'aura emporté sur mon état patraque. Une petite recette toute simple, sans proportions, qui accompagnera à merveille une petite crème glacée à la fraise et à la crème de coco : le pralin de coco. Et si vraiment vous êtes gourmand(e), vous ferez comme moi : vous le mangerez à la petite cuillère !!! Vous n'aimez pas la noix de coco ? Essayez le pralin de pistache sur crème glacée à la pistache ! Pralin de coco Sucre en morceauxEauNoix de coco râpée Dans... [Lire la suite]


26 juillet 2006

La sorbetière est mon amie : crème glacée façon Bounty, sans blé, sans lait

"Si la sorbetière est votre amie, manifestez-vous !". Tel est l'appel lancé hier par Manue. L'idée : réaliser à la sorbetière une glace au Mars, ou à toute autre friandise du même style. Ma réponse n'a pas tardé : la sorbetière est mon amie, mais pas le Mars. Ni aucune barre sucrée d'ailleurs. Il y a trop d'ingrédients suspects dedans... Mais il faisait trop chaud et Manue avait titillé mon envie de glace. En moins de temps qu'il n'en faut pour le dire, je me lançais dans la confection d'une crème glacée façon Bounty,... [Lire la suite]
21 juillet 2006

Douceurs à la noix de coco, sans blé, sans lait (Station gourmande)

Une petite recette gourmande aux parfums exotiques, sans cuisson, et qui plus est sans blé ni lait ! C'est ici, chez AnneE de Station gourmande.
14 avril 2006

Gratin de pommes de terre au lait de coco (Popotte mania)

Pimousse au chèvre, de Popotte mania, nous propose une variante du gratin dauphinois au lait de coco et aux épices. La recette est ici ! Je ne l'ai pas encore essayée, mais je pense que mon Prince Gourmand aimera ! Mise à jour : Recette essayée et approuvée ! Un vrai délice ! En prime, une petite photo...
24 mars 2006

Petits bavarois à la banane et à la noix de coco, sans blé, sans lait

Après une première expérience plus que concluante en matière de bavarois, la crème de coco qui patientait gentiment dans le frigo m'a donné envie de récidiver... Deux bananes et quelques flocons de noix de coco plus tard, je démoulais de jolis petits bavarois à la banane et à la noix de coco. Mmmmmmmmmmmmh !!! Bavarois à la banane et à la noix de coco(pour 4 bavarois individuels) 6 morceaux de sucre100 g de crème de coco1 c. à s. de rhum blanc1/2 sachet d'agar-agar (soit 2 g)20 g de noix de coco râpéeEau2 sachets de... [Lire la suite]


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