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La Belle au Blé Dormant
huile d'olive
1 juillet 2014

Défi "Markal Box - Destination Brésil !" : burgers végétariens à la brésilienne

Défi "Markal Box - Destination Brésil !" : burgers végétariens à la brésilienne
Haricots rouges et farine de maïs... Début juin, je m'étais engagée à concocter à partir de ces deux ingrédients une recette d'inspiration brésilienne pour participer au concours organisé par Markal à l'occasion de la Coupe du Monde de Foot et à l'intention...
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Tags: sans blé,  tomate,  citron,  piment d'Espelette,  huile d'olive,  farine de maïs,  purée de cajou,  oignon,  poivron,  ail,  tofu fumé,  fleurs comestibles,  pecorino,  concours,  haricots rouges,  Markal,  Brésil,  burger,  capucine,  farine de manioc

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17 mai 2014

Comme un taboulé libanais

Comme un taboulé libanais
Dans ma cuisine, il y a rarement des bouquets de fleurs. Il n'empêche, j'aime y faire entrer un peu de nature. En hiver, j'y fais pousser des graines germées... ou des trognons de légumes racines. Au printemps, je compose des bouquets d'ail des ours ou...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  menthe,  citron,  huile d'olive,  sans gluten,  végéta*ien,  persil,  millet,  tomate séchée,  fleurs comestibles,  souci,  fleurs de ciboulette,  taboulé

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7 octobre 2013

Velouté aux champignons de Paris

Velouté aux champignons de Paris
L'automne est bien là ! Et mes envies en matière de cuisine changent. Les tomates de l'AMAP, arrivées très tardivement cette année, ne m'inspirent plus vraiment (si ce n'est en ratatouille et en "tartatouille", ou en sauce tomate pour les pâtes et les...
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Tags: sans lait,  sans oeuf,  farine de riz,  huile d'olive,  végéta*ien,  champignon,  soupe

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23 mai 2013

Crackers printaniers aux petites graines

Crackers printaniers aux petites graines
Un petit reste de purée d'épinards, rescapé de la préparation des petits pains vapeur aux épinards et fromage de Clea (à refaire en suivant exactement la recette, c'est-à-dire en utilisant des épinards surgelés et de la farine T80, et non des épinards...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sésame,  sans oeuf,  farine de riz,  ail des ours,  tournesol,  flocons de sarrasin,  huile d'olive,  végéta*ien,  pavot,  farine de pois chiche,  épinard

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20 janvier 2013

7 ans ! (Concours inside 2/3)

7 ans ! (Concours inside 2/3)
Chose promise, chose due ! Après le concours de la semaine dernière, me revoilà avec le deuxième concours spécial "7 ans" ! 7 ans de blog, c'est 7 ans de partage. De partage à double sens ! 7 ans pendant lesquels j'ai partagé mes recettes ici et 7 ans...
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Tags: pâte brisée,  anniversaire,  huile d'olive,  son d'avoine,  concours,  farine d'avoine,  farine de blé T80

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6 octobre 2012

Velouté de courgette aux fines herbes

Velouté de courgette aux fines herbes
L'automne est bel et bien là : matins frais, après-midis bleu ensoleillé ou gris mouillé. Le potager se fane doucement... Je ne m'en suis pas trop occupée ces derniers temps, me contentant d'y flâner pour cueillir quelques tomates, ramasser une poignée...
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Tags: salade,  sans blé,  sans lait,  menthe,  basilic,  courgette,  purée d'amande,  citron,  huile d'olive,  sans gluten,  végéta*ien,  persil,  soupe,  cru

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2 octobre 2012

Gazpacho tout rouge à la betterave

Gazpacho tout rouge à la betterave
Monter-descendre-monter-descendre : je pensais qu'une fois ma cuisine installée, j'en aurais fini avec les aller-retours entre la cave et le rez-de-chaussée. J'avais juste oublié que le contenu de mon ancien placard de cuisine se trouvait... à la cave...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  tomate,  basilic,  courgette,  pomme,  huile d'olive,  sans gluten,  vinaigre balsamique,  betterave,  soupe crue

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25 septembre 2012

Taboulé vert aux courgettes et fleurs

Taboulé vert aux courgettes et fleurs
Depuis quelques jours, les matins sont frais et les journées ponctuées d'averses. L'automne est bel et bien là... Et moi, j'essaie de prolonger l'été dans nos assiettes à grands renforts de tomates dont notre panier hebdomadaire regorge encore. Nos plants...
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Tags: salade,  basilic,  courgette,  citron,  huile d'olive,  oignon,  persil,  ciboulette,  fleurs comestibles,  couscous

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2 octobre 2010

Gâteau noisetté aux framboises, sans blé, sans lait

Gâteau noisetté aux framboises, sans blé, sans lait
L'automne est là. Au jardin, nous avons récolté les trop rares courges de la saison et arraché les plants de tomate en fin de vie. Les haricots verts continuent à donner régulièrement une poignée de belles cosses qui agrémentent délicieusement mes salades...
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Tags: sans blé,  sans lait,  farine de riz,  gâteau,  noisette,  framboise,  huile d'olive,  arrow-root,  oeuf,  sucre blond,  bicarbonate de soude

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13 juillet 2010

Cake au thon et aux blettes, sans blé, sans lait

Cake au thon et aux blettes, sans blé, sans lait
La nature est parfois bien cruelle. Après une semaine de canicule, j'attendais avec impatience l'orage annoncé pour samedi dernier. C'était sans compter la violence des éléments... Eclairs, tonnerre, rafales de vent, pluie et grêle : on aurait dit que...
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Tags: farine de riz,  ail des ours,  huile d'olive,  cake salé,  oignon,  oeuf,  thon,  blettel

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