La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

18 décembre 2012

Dans mon assiette...

Pas de recette aujourd'hui ! Mais une photo. Celle de mon assiette d'hier midi qui était si jolie que je n'ai pas pu résister à lui tirer le portrait. Même le Petit Prince m'a fait remarquer que j'avais de jolies couleurs dans mon assiette. Cela ne lui a toutefois pas donné envie d'y goûté et il s'est contenté de ses pâtes à la bolognaise végétale aux protéines de soja texturées (j'ai omis de lui dire que j'y avais aussi glissé un peu de la soupe céleri-panais qui lui avait fait faire la grimace la veille... C'est mal ?!?). ... [Lire la suite]

24 décembre 2011

En attendant le Père Noël : biscuits tout citron

Je pensais publier ce billet bien plus tôt. Et puis le temps a filé. Comme d'habitude à cette période de l'année...    Le Père Noël a déjà dû recevoir la liste du Petit Prince, et les biscuits tout citron ont déjà tous été mangés. Qu'importe ! Si vous avez des petites mains à occuper en ce week-end festif, cette recette tombera à point et accompagnera à merveille thé de Noël et café digestif. Sinon gardez-la sous la main pour plus tard : à la base, ces délicieux biscuits citronnés et acidulés sont des biscuits de Noël,... [Lire la suite]
25 mai 2010

Risotto au citron confit et aux petits pois, sans blé, sans oeuf

Le billet d'aujourd'hui sera court. Avec la montée des températures de ces derniers jours (quel bonheur de revoir le soleil !), le bureau est redevenu une véritable fournaise, peu propice aux flâneries devant l'ordinateur...   La semaine dernière, j'ai profité de l'absence du Petit Prince pour laisser entrer un peu plus de fantaisie dans ma cuisine. J'ai redécouvert le plaisir de cuisiner les légumes "à découvert", voire de ne pas les cuisiner du tout. A moi les assiettes de crudités ! Vivent les salades composées ! ... [Lire la suite]
28 avril 2010

"Petits nambours" en taboulé, sans blé, sans lait

Parce que le suspense a assez duré et que nunuch d'abord, puis Grenadines et Sweet Faery ont trouvé l'ingrédient mystère, voici la recette de la salade façon taboulé que j'ai dégustée avec beaucoup de plaisir hier. Nunuch, ne te reste plus qu'à m'envoyer tes coordonnées postales et je t'enverrai ta petite surprise !   Pas de semoule (ni de blé, ni de riz, ni de maïs), ni de céréale. Pas de chou-fleur ni de choucroute. Juste quelques topinambours tout frais, ramassés au jardin le matin même (il est temps, les tubercules... [Lire la suite]
10 avril 2009

Poulet au citron confit et à l'ail des ours, sans blé, sans lait

Le soleil s'est installé sur l'Alsace. Doucement, je ressors des tiroirs petits hauts, lunettes de soleil et chapeaux. Doucement, parce que je trouve que le printemps arrive trop vite, moi qui, il y a quelques semaines à peine, me languissais de lui. Au jardin, les semis pointent leurs petites feuilles vertes. Des mini-chicorées parsèment les carrés, là où, l'été dernier, les salades plantées étaient montées en graines avant même qu'on ait pu y goûter. La rhubarbe se prépare à nous offrir une belle gerbe de fleurs, pour la... [Lire la suite]


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