La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

26 juillet 2006

La sorbetière est mon amie : crème glacée façon Bounty, sans blé, sans lait

"Si la sorbetière est votre amie, manifestez-vous !". Tel est l'appel lancé hier par Manue. L'idée : réaliser à la sorbetière une glace au Mars, ou à toute autre friandise du même style. Ma réponse n'a pas tardé : la sorbetière est mon amie, mais pas le Mars. Ni aucune barre sucrée d'ailleurs. Il y a trop d'ingrédients suspects dedans... Mais il faisait trop chaud et Manue avait titillé mon envie de glace. En moins de temps qu'il n'en faut pour le dire, je me lançais dans la confection d'une crème glacée façon Bounty,... [Lire la suite]

19 juillet 2006

Menu ToutVert : quand Clea et la Belle au Blé Dormant voient la vie en vert

Vous vous souvenez ? C'était il y a trois mois : le printemps tardait à s'installer, Clea et la Belle au Blé Dormant s'étaient associées pour vous proposer un menu et un goûter ToutOrange... Depuis, le soleil a pris ses quartiers d'été, en Alsace comme en Isère. Et c'est donc tout naturellement que Clea a accepté de mettre encore un peu plus de fraîcheur dans sa cuisine en concoctant avec moi un petit menu ToutVert. Comme la dernière fois, nous nous sommes réparti les tâches. Alors que Clea planchait sur ses amuse-bouche et... [Lire la suite]
16 juin 2006

Gâteau au chocolat moelleux, moelleux, moelleux, sans blé

"Le chocolat élimine tous mes tracas". Cette petite phrase n'est pas de moi, elle figure sur l'une des deux cartes postales, publiées aux Editions de Mai, que j'ai choisies pour ma toute première expérience d'encadrement. Sous le slogan, une petite fille aux cheveux roux tient d'une main une tablette de chocolat, de l'autre un bras un gros chat orange. Tous deux affichent un sourire jusqu'aux oreilles. Celui de la petite fille est barbouillé de chocolat - un peu comme moi il y a quelques années ;-) Pour moi, le chocolat a... [Lire la suite]
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02 juin 2006

Papillote de banane chocolatée, sans blé, sans lait (réponse à la petite énigme)

Tout d'abord, je voulais vous dire merci d'avoir joué le jeu, notamment à toi Marie, qui connaissais déjà la réponse pour avoir vu la chose en cours de réalisation ;-) Eh non, ce n'était ni de l'échalote, ni de l'ail chinois, ni même de la c...itronnelle !!! La réponse à ma petite énigme a en fait été trouvée très rapidement - un peu trop d'ailleurs ;-) C'est Choupette qui a bien deviné. Ces liens, qui ressemblent à du raphia, sont effectivement des... épluchures de rhubarbe ! Petite explication du 1er indice (c'est vrai... [Lire la suite]
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12 mai 2006

KiKiVeutKiVientKuisiner, édition #9 sans blé

Il y a quelque temps, je vous faisais part avec désarroi de mes problèmes de "décentrage du hara". Figurez-vous qu'à l'heure où je vous écris, je ne suis toujours pas sortie de ma période bleue (ce qui me soulage un peu, c'est que je ne suis pas la seule...) et que la neuvième édition du KiKiVeutkiVientKuisiner a bien failli être annulée à cause d'un bête coin de table tronqué. Alors que j'avais quasiment terminé de peaufiner le gâteau que j'avais préparé exprès pour le KKVKVK #9, voilà que l'assiette sur... [Lire la suite]
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04 mai 2006

Brownie de Belle-Maman pour Maman, sans blé

Après une semaine passée chez nous, mes parents ont repris la route aujourd'hui pour parcourir les 1000 kilomètres qui nous séparent en temps normal... Comme toujours, j'ai eu un pincement au coeur en voyant leur camping-car tourner au bout de la rue. Et comme toujours, la maison me semble bien vide après leur départ... Comme ma maman me l'a demandé (et parce que je pense très fort à elle et à mon papa), voici la recette du brownie que ma belle-maman faisait à mon Prince Gourmand alors qu'il n'était encore qu'un petit prince... [Lire la suite]
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24 avril 2006

Millefeuille macaroné aux framboises, sans blé

En ce moment, mes parents diraient que je suis dans ma "période bleue" (comme Picasso...). Mon ancien prof de yoga que je suis décentrée du hara (point situé trois doigts au dessus du nombril et considéré comme le centre de l'énergie vitale). Depuis quelques jours, en effet, je fais rien que des bêtiiises, des bêtiiises... et pourtant mon Prince Gourmand est là. Saupoudrer le sol de curcuma en préparant un gratin de pommes de terre au lait de coco... Asperger d'eau le plancher... Faire tomber par terre les oignons... [Lire la suite]
18 avril 2006

Marbré léger au chocolat et à l'orange sanguine, sans blé, sans lait

Il y a des jours "avec" et des jours "sans". Aujourd'hui, c'était un jour "sans". Ma matinée s'était pourtant bien passée. Deux heures de gym, un tour au théâtre pour acheter des billets  pour le festival L'humour des Notes et de bonnes petites tartines de chèvre chaud sur pain au sarrasin et millet. Plutôt réussie, cette matinée, non ? Mon programme de l'après-midi était moins réjouissant : j'avais prévu de faire du ménage. Et j'étais motivée (ce qui, soit dit en passant, n'arrive pas très... [Lire la suite]
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03 avril 2006

Un menu bête comme rave

Quand nous étions petites, ma soeur et moi n'aimions pas les betteraves. Pas très original, me direz-vous ! Ma grand-mère avait trouvé comment nous en faire manger sans nous entendre rechigner : elle les servait accompagnées de petits filets de harengs saurs. Aujourd'hui, je ne suis plus très enthousiaste à la vue des harengs fumés. En revanche, j'aime tellement les betteraves que je pourrais en manger à toutes les sauces ! Alors quand Cocotte en chocolat m'a proposé d'organiser notre deuxième rencontre autour d'un repas sur le... [Lire la suite]
18 mars 2006

Crème de coco au chocolat, sans blé, sans lait, chez Recettes végétariennes

Olivier de Recettes végétariennes nous propose une recette de crème dessert qui m'a l'air bien appétissante. Pour la découvrir, cliquez ici.