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La Belle au Blé Dormant
carotte
14 mars 2015

Courge spaghetti aux saveurs hivernales

Courge spaghetti aux saveurs hivernales
Dans une semaine, le printemps sera là... L'hiver m'a filé entre les doigts... Lors de l'une des mes dernières (trop rares !) apparitions hivernales ici, je vous avais promis une nouvelle recette. La voici enfin, presque plus de saison... mais tellement...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  noisette,  carotte,  végéta*ien,  flocons de riz,  navet,  châtaigne,  tofu fumé,  courge spaghetti,  levure de bière

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19 mars 2014

Comme un succotash

Comme un succotash
Lentilles, pois chiches et pois cassés s'invitent régulièrement à notre table... incognito ! Hormis les lentilles vertes qu'ils "apprécient" en saladatout ou en potée avec du tofu fumé grillé, les Petits Princes boudent généralement les légumineuses....
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  tomate,  carotte,  végéta*ien,  oignon,  ail,  maïs,  haricots de Lima

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26 février 2014

Mon maraîcher est branché !

Mon maraîcher est branché !
Mon maraîcher est branché, complètement même ! Et je suis sûre qu'à la vue des photos de cet article, certain(e)s ont déjà compris ce dont je parle et m'envient secrètement de connaître un tel maraîcher. Non ?!? Allez, avouez ! Effectivement, dans notre...
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Tags: salade,  sans blé,  sans lait,  tamari,  amande,  citron,  ail des ours,  raisins secs,  carotte,  sans gluten,  végéta*ien,  cumin,  oignon,  clémentine,  fleurs comestibles,  chou non pommé,  kale,  légumes sautés

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31 octobre 2013

Spätzle de sarrasin et poêlée automnale aux cèpes

Spätzle de sarrasin et poêlée automnale aux cèpes
Le temps file toujours trop vite, mais grâce aux vacances et à la venue de "grands-parents en mal de petits-enfants", j'ai réussi à trouver le temps ces derniers jours de m'adonner à des activités culinaires de saison très, très, très chronophages. Comme...
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Tags: sans blé,  poireau,  sarrasin,  ail des ours,  pâtes,  carotte,  végéta*ien,  échalote,  champignon,  oeuf,  pecorino,  cèpe,  spätzle

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30 septembre 2013

Salade d'inspiration vietnamienne

Salade d'inspiration vietnamienne
Le temps me glisse entre les doigts comme jamais. La tentation est grande de vivre dans l'urgence. Pourtant, chaque jour, je regarde ma Princesse qui s'éveille et j'essaie d'accompagner mes Petits Princes sans les accabler d'innombrables "Allez, dépêche-toi...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  amande,  menthe,  citron,  ail des ours,  carotte,  sans gluten,  végéta*ien,  concombre,  nuoc nam,  bourrache,  crudités,  fleurs comestibles,  cacahuète,  chou rouge,  souci

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9 décembre 2011

Noël avant l'heure : salade de chou blanc à la grenade et petites crèmes à la purée de courge, sans blé, sans lait

Noël avant l'heure : salade de chou blanc à la grenade et petites crèmes à la purée de courge, sans blé, sans lait
Ceux qui me connaissent bien savent que j'aime la cuisine du quotidien et que je me sens bien plus à l'aise lorsqu'il s'agit de préparer vite fait un petit repas qui fait plaisir aux papilles que lorsque je dois mettre les petits plats dans les grands...
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Tags: salade,  figue,  carotte,  lait d'amande,  orange,  poire,  crème dessert,  caramel,  graines de tournesol,  Graines d'Alma,  chou blanc,  grenade,  vinaigre de grenade

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22 novembre 2011

Crozets aux légumes d'automne

Crozets aux légumes d'automne
Un coffre plein de courges en provenance directe de chez notre maraîcher préféré, c'était le prétexte que j'attendais pour pousser enfin à nouveau la porte de mon "petit bout d'Internet à moi". Un coffre plein de courges, c'est beaucoup, certes. Mais...
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Tags: poireau,  pâtes,  potimarron,  carotte,  châtaigne,  crème d'avoine,  crozets

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15 décembre 2010

Soupe de pois chiches à la tomate, sans blé, sans lait, sans oeuf

Soupe de pois chiches à la tomate, sans blé, sans lait, sans oeuf
19 heures hier soir... J'ai envie de manger ensoleiller et réconfortant, mais pas envie de me lancer dans la grande cuisine (Petit et Tout Petit Princes réclament mon attention). J'ouvre le frigo : une soupe de courge fade de chez fade à recycler (d'habitude,...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  tomate,  pois chiche,  ail des ours,  courge,  carotte,  oignon,  curry,  persil,  soupe

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23 juin 2010

Crumble de légumes aux flocons de sarrasin, sans blé, sans lait de vache

Crumble de légumes aux flocons de sarrasin, sans blé, sans lait de vache
Le potager a beau s'épanouir chaque jour un peu plus, il est loin de nourrir notre petite famille ! Quant au panier de notre AMAP, il est moins garni que l'année passée à la même saison : la faute au printemps qui n'en a pas été un. Du coup, j'ai repris...
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Tags: sans blé,  farine de riz,  courgette,  flocons de sarrasin,  huile d'olive,  carotte,  oignon,  chou-rave,  feta,  origan,  crumble

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6 mai 2010

Salade de lentilles au tofu lactofermenté, sans blé, sans lait, sans oeuf

Salade de lentilles au tofu lactofermenté, sans blé, sans lait, sans oeuf
La pluie et le froid ont repris leurs quartiers en Alsace, et les 29 °C de mon anniversaire sont déjà oubliés... Nous avons rentré les semis de courges, courgettes et tomates dans la maison et rallumé le chauffage. Brrr ! Rien que d'y repenser, je me...
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Tags: salade,  sans blé,  sans lait,  carotte,  oignon,  vinaigre balsamique,  laurier,  lentilles vertes,  algue,  sarriette,  tofu lactofermenté

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