La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

24 juillet 2006

Tarte pêche-groseilles, sans blé, sans lait

Il y a des jours où j'ai l'impression que le sort s'acharne sur moi... Ce week-end, entre la chaleur insupportable, les courses dans un supermarché bondé et mes questions existentielles du moment concernant mon avenir, ma mauvaise humeur était comme qui dirait exacerbée. S'il n'y avait pas eu cette petite soirée d'anniversaire en l'honneur du prince gourmand de Marie, je crois que le summum aurait été atteint dimanche lorsque, descendant à la cave pour mettre au frais la mousse à l'ananas que je venais de préparer, j'ai découvert... [Lire la suite]

21 mai 2006

Tarte orange-passion, sans blé, sans lait

La première fois que j'ai vu une fleur de passiflore, je venais de visiter une exposition à l'Abbaye de Daoulas avec mes parents (sur les Indiens d'Amérique, je crois). En revenant à la voiture, nos regards avaient été attirés par une plante grimpante aux fleurs étranges. Nous voyant observer sa plante avec attention, une petite mamie était arrivée et nous avait expliqué qu'il s'agissait d'une passiflore et que les fleurs devaient leur nom de fleurs de la passion à leur ressemblance avec les instruments de la passion (la couronne... [Lire la suite]
23 avril 2006

KKVKVK#8 : la Linzer Torte, sans blé

Le 12 avril dernier, Aude lançait la huitième édition du KiKiVeutKiVientKuisiner autour d'une nouvelle recette, celle de la tarte de Linz. Pour la recette et l'historique du jeu initié par Manue, c'est ici ! L'édition précédente sur le thème des sablés m'avait bien tentée, mais faute de temps (et de courage, je dois bien l'avouer...), je n'y avais pas participé. Samedi, la perspective de recevoir Cocotte en chocolat et son compagnon à la maison m'a donné la motivation nécessaire pour participer au huitième round.... [Lire la suite]
09 mars 2006

Tarte mangue et citron de Clea, adaptée sans blé

Depuis près d'une semaine, je "bave d'envie" sur la tarte mangue et citron de Clea... Et puis, hier, je suis allée faire les courses et j'en ai profité pour acheter une mangue. Elle n'était pas parfaitement mûre, mais je n'ai pas pu résister plus longtemps à l'appel de cette tarte ensoleillée. Pour adapter la recette sans blé, j'ai utilisé une pâte sablée à base de farine de riz et d'amandes en poudre  (j'ai juste mis deux cuillères à soupe de sucre au lieu d'une cuillère à café). C'était la première fois... [Lire la suite]
12 février 2006

Tartelettes au chocolat (sans blé, sans lait) et au citron (sans blé)

Hier, au rayon ustensiles de cuisine de notre supermarché préféré...Moi : Ils me font envie tous ces moules à gâteaux... Lui : Lesquels ? Les moules à madeleines ? T'en ferais des madeleines ?Moi : Ben non...Lui : Lequel alors ? Les moules à tartelettes ? J'aimerais bien manger des tartelettes...Moi : Ah bon ? Moi, j'aime pas trop ça. Y a toujours trop pâte...Lui : On en prend huit ? Allez, on en prend huit !!! Dimanche midi est passé, certes, mais il n'est pas encore trop tard pour vous préparer un bon petit... [Lire la suite]