La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

26 mai 2014

Fondant fraise-rhubarbe au tofu soyeux

La première fois, la rhubarbe était du jardin, mais un peu passée. Le tofu soyeux, acheté sur un coup de tête, attendait depuis (un peu trop) longtemps au réfrigérateur. Le résultat de cette improvisation nous avait malgré tout beaucoup plu et je m'étais promis de refaire ce fondant rapidement. Quelques jours plus tard, j'ai trouvé de belles tiges de rhubarbe toutes rouges au marché et racheté exprès du tofu soyeux au magasin bio. Du jardin, j'ai rapporté plein de fraises, toutes rouges aussi, et des fleurs (mais ça, c'est une autre... [Lire la suite]

20 juin 2013

Compote fraise-rhubarbe

Au royaume de la Belle au Blé Dormant, les petites filles naissent au milieu des fraises... Depuis mon retour de la maternité, dès que le Petit Prince est à l'école et la Princesse endormie dans des bras accueillants, je profite de la fraîcheur matinale pour aller au jardin accompagnée du Tout Petit Prince cueillir un ou deux petits seaux de fraises.    Chaque cueillette me rend toute joyeuse et, cette année, la récolte, bien que tardive, est tellement abondante qu'elle agrémente nombre de mes petits... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

Dessert aux fruits (de fin) d'été et à l'avoine, sans blé, sans lait

Je crois que je suis en train de faire une overdose de pâtes. Au pesto, à la carbonara, à la sauce tomate, au fromage, au beurre, en lasagne, en salade : je n'ai jamais mangé autant de pâtes que ces derniers temps. Par manque de temps, par manque d'idées, ou tout simplement parce que les pâtes permettent de préparer en un rien de temps un plat complet et équilibré (enfin, cela dépend...). Seulement, quand trop, c'est trop, et qu'on n'a toujours pas d'idées ou de temps pour se lancer dans la grande cuisine, je me rabats sur les... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

Pommes au four aux noisettes et au miel, sans blé, sans lait

Avec deux bambins à la maison, le temps consacré à la préparation des repas est parfois réduit à peau de chagrin (je sais que certain(e)s d'entre vous savent de quoi je parle !). Du coup, le dessert passe souvent à l'as ou se réduit à un fruit ou une compote (maison tout de même, et avec de la purée d'amande... Hummm !!!). De temps en temps, l'envie d'un dessert plus élaboré se fait sentir. Si le temps manque, je pioche dans les bons vieux classiques, comme ces pommes au four, revisitées à la mode bio avec des noisettes, de la purée... [Lire la suite]