La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

12 février 2006

Rouleaux de printemps de Marodil (2)

Pour ceux/celles qui n’auraient pas encore osé essayer, la preuve en image que les rouleaux de printemps, c'est pas si compliqué que ça à faire ! Petit message de ma Maman Essai transformé Voilà le résultat de mon travail de ce matin. Je me suis permis de hacher la viande pour aller plus vite. Est-ce une hérésie ? Jeu : trouver le premier rouleau, celui dont le pliage est un peu « raté », ou pas trop réussi. En tout cas, merci, on s’est bien régalés ! Et il en reste !!!! Ma réponse  Hérésie... [Lire la suite]

12 février 2006

Tartelettes au chocolat (sans blé, sans lait) et au citron (sans blé)

Hier, au rayon ustensiles de cuisine de notre supermarché préféré...Moi : Ils me font envie tous ces moules à gâteaux... Lui : Lesquels ? Les moules à madeleines ? T'en ferais des madeleines ?Moi : Ben non...Lui : Lequel alors ? Les moules à tartelettes ? J'aimerais bien manger des tartelettes...Moi : Ah bon ? Moi, j'aime pas trop ça. Y a toujours trop pâte...Lui : On en prend huit ? Allez, on en prend huit !!! Dimanche midi est passé, certes, mais il n'est pas encore trop tard pour vous préparer un bon petit... [Lire la suite]
12 février 2006

Le jeu des 4

Ce matin, comme tous les matins, j'allume mon ordi et viens prendre des nouvelles de la blogosphère culinaire. Petit tour par canalblog (tiens, mes statistiques ont fait un bond depuis hier...), puis par chez Clea (chouette, un petit questionnaire !). Et là, surprise ! Clea me demande de répondre au "jeu des 4" en tant que bloggeuse découverte récemment (merciiii Clea !) ! A mon tour donc, de vous dévoiler mes quatre vérités... 4 jobs que j'ai eus dans ma vie - Serveuse/plongeuse dans un hôtel... [Lire la suite]
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11 février 2006

Salade arc-en-ciel, sans blé, sans lait

Le printemps, c’est dans… trop longtemps ! Marre du mauvais temps, marre de la soupe… Hier soir, j'avais envie de mettre un peu de soleil dans nos assiettes. Mais comme le temps est encore à la pluie ces derniers temps, le bel astre n’a daigné darder qu’un seul petit rayon. A notre plus grand plaisir, puisqu’au final, nous avons pu déguster une jolie salade arc-en-ciel ! Salade arc-en-ciel(pour 2 personnes) 2 pommes de terre vitelotte4 tranches de saumon fumé1/2 fenouil1/4 concombre1/2 pomme1/2... [Lire la suite]
11 février 2006

1001...

... visiteurs chez la Belle au Blé Dormant !!! Vous vous rendez compte ?! Je suis toute fière :-))) Bonne fin de matinéeet à bientôt pour une nouvelle recette !
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08 février 2006

Rouleaux de printemps de Marodil

Au menu dimanche soir (et dimanche midi pour Thomas - le veinard), c’était rouleaux de printemps ! A la demande générale… de ma maman (!), je vous emmène aujourd’hui au bout du monde avec la petite recette fraîche et crousti-craquante, et moins compliquée qu’il n'en paraît, des rouleaux de printemps de Marodil. Rouleaux de printemps(pour 9 rouleaux environ) 1 bol de vermicelles de riz200 g de porcSauce soja noire* (hoisin*, dans les épiceries asiatiques)1 gousse d’ailPurée de pimentMélange 5... [Lire la suite]

07 février 2006

Mousse au chocolat sans oeufs, sans beurre sur Clea cuisine

De si bon matin, trouver une recette si alléchante ! J'aimerais tellement qu'il soit déjà midi ! Sur son blog, Clea nous présente une recette de mousse au chocolat sans oeufs ni beurre de Valérie Cupillard. Allez donc y faire un tour (c'est ici) !
06 février 2006

Gâteau aux carottes, sans blé, sans lait

Le week-end, j'aime cuisiner, et encore plus pâtisser. Une réminiscence de l’enfance, sans doute… Le dimanche, mes sœurs et moi nous faisions un plaisir de préparer le dessert. C’est comme ça que, petit à petit, j’ai mis la main à la pâte et le pied en cuisine : du gâteau au yaourt de mon Papa à la Reine de Saba (où il fallait monter les blancs en neige et les "incorporer délicatement"), en passant par le bavarois à la framboise en poudre (très chimique, mais pas mauvais), le gâteau de l’amitié Hermann (à nourrir tous... [Lire la suite]
05 février 2006

Salade de fenouil raffinée

Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai toujours pensé que le fenouil était un légume d’hiver. Peut-être parce que les premières fois où j’en ai mangé, c’était dans une potée de légumes faite par ma maman (d’ailleurs ce n’était pas mon légume préféré. Maintenant, j'adore, surtout cru, mais je garde un « léger » penchant pour les carottes…). Que nenni ! Le fenouil est un légume d'été (juin à octobre). Celui que nous avions dans notre assiette hier soir n’aurait donc jamais dû s’y trouver ! Zut ! Moi qui pensais vous présenter une... [Lire la suite]
03 février 2006

L'histoire de la Belle au Blé Dormant (4)

Fini le suspense ! Bonne lecture et encore une fois bienvenue chez la Belle au Blé Dormant !     Pour en avoir le cœur net, il demanda à la princesse de lui concocter à nouveau un petit repas, ce qu’elle fit très volontiers. Le menu fut tout aussi alléchant que le précédent et le prince succomba à sa gourmandise… sans pour autant tomber malade les jours suivants. « Tous ces mets doivent bien contenir du blé et du lait ! Je ne comprends pas… »     A plusieurs reprises, il retourna chez la... [Lire la suite]
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