La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

02 octobre 2010

Gâteau noisetté aux framboises, sans blé, sans lait

L'automne est là. Au jardin, nous avons récolté les trop rares courges de la saison et arraché les plants de tomate en fin de vie. Les haricots verts continuent à donner régulièrement une poignée de belles cosses qui agrémentent délicieusement mes salades de fin d'été. Les physalis, quant à eux, n'auront, je pense, jamais le temps de mûrir, à moins qu'octobre nous gratifie d'un bel été indien, mais pour l'instant, c'est mal parti !    En attendant l'été indien, nous prolongeons un peu l'été alsacien avec la deuxième... [Lire la suite]

17 septembre 2010

Crumble aux légumes d'été, sans blé, sans lait

Enfin je trouve le temps de revenir par ici ! Et pas seulement pour vous allécher avec ma collection de chocolats ou des recettes dont je n'ai souvent pas noté les ingrédients. Avec deux loustics à la maison (ou à la maison et à l'école, c'est selon), le temps file à toute allure. La rentrée du Petit Prince a suscité beaucoup d'émotions - et, malheureusement, ce n'est pas encore fini. Est-ce parce qu'il se sent tellement bien à la maison que le Petit Prince ne veut pas aller à l'école ? Au fond de moi, j'ai comme un peu de fierté de... [Lire la suite]
09 septembre 2010

Clin d'oeil chocolaté...

Qui a dit que mes billets étaient intéressés ??? Décidément, il y en a qui lisent très bien entre les lignes ;-) Merci Flo, merci Aurélie, merci Papa et Maman ! PS : pas de recette aujourd'hui encore. Je sens que certain(e)s vont s'impatienter...  Juste pour vous faire envie, parce que je ne note pas forcément les recettes : à la maison,  depuis quelque temps, c'est tarte et crumble à toutes les sauces : myrtilles, mûres, mirabelles, quetsches ou... ratatouille. Hummm ! Ou alors c'est le Prince Gourmand qui se met aux... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

3 ans...

La première fois que j'ai vraiment réalisé qu'il avait grandi, c'était une semaine à peine après la naissance du Tout Petit Prince. Il venait de fêter ses trois ans et je le voyais pour la première fois sur son vélo de grand flambant neuf. Depuis, c'est plusieurs fois pas jour que je me dis que mon Petit Prince est en train de devenir grand.       Gâteau "tracteur + remorque", pas sans gluten cette année, mais sans riz ni chocolat pour satisfaire à de nouvelles exigences : gâteau fourré au coulis de... [Lire la suite]
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25 août 2010

Bouchées chocolatées aux graines de courge et tournesol et pépites de sésame caramélisées, sans blé, sans lait

Avec deux Petits Princes à la maison, les journées sont bien remplies... Et pourtant, j'ai rarement le temps de faire la moitié de ce que j'ai prévu. Allez comprendre pourquoi ;-) Il n'empêche, quand les journées touchent à leur fin, j'ai souvent envie d'un petit remontant. Sans alcool bien sûr, parce que je doute que le Tout Petit Prince apprécie... Le chocolat, en revanche, est tout à fait approprié (je sais, je sais, c'est plein de théobromine... mais c'est aussi tellement boooon !!!).   Depuis presque six semaines... [Lire la suite]
21 juillet 2010

Fait maison...

Si vous lisez ce blog depuis quelque temps déjà, je suis sûre que vous savez comme j'aime ce qui est fait maison, de la cuisine au potager, en passant par déco, jeux et garde-robe. Il y a neuf mois, l'envie de me lancer dans une autre activité home-made est née au plus profond de mon coeur... Une envie qui s'est concrétisée il y a cinq jours à peine, me laissant transformée à jamais... Notre Tout Petit Prince est né le 17 juillet, accompagné dans l'intimité de notre foyer par les doux rayons dorés du soleil levant. A 5 jours... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Cake au thon et aux blettes, sans blé, sans lait

La nature est parfois bien cruelle. Après une semaine de canicule, j'attendais avec impatience l'orage annoncé pour samedi dernier. C'était sans compter la violence des éléments... Eclairs, tonnerre, rafales de vent, pluie et grêle : on aurait dit que le ciel nous tombait sur la tête. Le lendemain matin, l'atmosphère était à peine rafraîchie et, lorsque je suis allée faire un tour au potager, mon coeur s'est serré fort, très fort. Les plants de tomates étaient étêtés ou effeuillés, les courges, courgettes et tomates grêlées, les... [Lire la suite]
03 juillet 2010

Nectar de rhubarbe à la cardamome et à l'eau de rose, sans blé, sans lait

Alors que dehors la température avoisine les 35 °C à l'ombre et que je ne sais plus par quel moyen me rafraîchir (passer la journée sous la douche, même froide, ce n'est pas franchement écolo...), je profite de ce que le Prince Gourmand a installé l'ordinateur dans un coin plus "frais" de la maison pour vous faire découvrir une recette exquise, dénichée l'année dernière déjà sur le très joli blog Vol Ô Vent (devenu depuis le tout au joli et appétissant blog Yeux friands et Bouche bée) et dégustée avec autant de délectation... [Lire la suite]
24 juin 2010

Lait riz-amande "maison" aux flocons de riz, sans blé, sans lait

Depuis que j'ai reçu ma machine à laits végétaux, je découvre le plaisir de préparer moi-même mes laits de soja, de céréales et d'oléagineux. C'est rapide et rigolo comme tout !* Mais, alors que j'écoule mes dernières réserves de laits achetés en magasin, je me rends aussi compte que le goût de certains ne me plaît déjà plus. C'est le cas du lait riz-amande que j'avais l'habitude d'acheter et que j'ai dernièrement trouvé horriblement sucré avec une saveur d'amande amère trop prononcée.   Après le lait avoine-amande... [Lire la suite]
23 juin 2010

Crumble de légumes aux flocons de sarrasin, sans blé, sans lait de vache

Le potager a beau s'épanouir chaque jour un peu plus, il est loin de nourrir notre petite famille ! Quant au panier de notre AMAP, il est moins garni que l'année passée à la même saison : la faute au printemps qui n'en a pas été un. Du coup, j'ai repris l'habitude d'aller au marché, une à deux fois par semaine selon l'envie/le temps. Les étals des petits producteurs locaux y sont encore parfois un peu tristounets, mais souvent ils nous donnent déjà un avant-goût de la belle saison.   Ainsi hier, je suis revenue du marché avec... [Lire la suite]