La Belle au Blé Dormant

8 avril 2012

Muffins aux fruits rouges et au chocolat blanc

Il y a des recettes qui naissent comme ça, puis qu'on fait et refait au fil des semaines, sans s'en lasser. Ces muffins aux fruits rouges et chocolat blanc en font partie. Et j'en aurais bien préparé quelques fournées encore sauf que mon stock de framboises...

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Tags: farine de riz, purée d'amande, framboise, mûres, chocolat blanc, farine d'amarante

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13 mars 2012

Fondants à la crème de marrons, à la noisette et... au chocolat

Ne vous fiez pas aux apparences (la couleur, le saupoudrage de cacao, la catégorie de ce billet) : ceci n'est pas une recette au chocolat !!! Vous ne me croyez pas ?!? Flûte ! Il n'empêche : avec seulement 70 g de chocolat pour 330 g de crème de marrons,...

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Tags: sans blé, sans lait, chocolat, purée de noisette, crème de marron

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9 mars 2012

Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, 1 base, 2 versions

S'il y a bien un repas dont je ne pourrais me passer, c'est le petit-déjeuner (et le goûter aussi, mais ça, je ne le crie pas sous tous les toits, parce que j'ai un peu passé l'âge de prendre un goûter)*. D'ailleurs, je n'ai jamais compris comment on...

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Tags: sans blé, sans lait, purée d'amande, pomme, framboise, raisins secs, lait de riz, purée de noisette, flocons d'avoine, açaï, mesquite

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4 mars 2012

Crèmes citronnées au yaourt de brebis

Entre citron et chocolat, mon coeur balance depuis toujours, mais encore plus en cette fin d'hiver. Ces derniers temps en effet, mes petits desserts alternent entre chocolat et citron : entre douceur réconfortante et acidité pleine de vitalité. Les petites...

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Tags: sans oeuf, sans lait de vache, purée d'amande, citron, yaourt de brebis, sans gluten, jeu, arrow-root, crème dessert

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21 février 2012

Mousse au chocolat à la crème d'amande

J'ai essayé, mais je n'ai pas réussi... Quoi donc ? A vous proposer une recette autre que chocolatée ! Je sens que je vais finir par faire fuir tou(te)s les lecteurs (trices) de ce blog qui détestent le chocolat. Seulement voilà, en ce moment, je suis...

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Tags: sans blé, sans lait, chocolat, sans gluten, crème d'amande, mousse, oeuf, sucre blond

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4 février 2012

Testé pour vous !

Aujourd'hui, j'ai préparé de délicieux biscuits. Le Petit Prince a même dit qu'il mangerait toute la boîte. Seulement, comme je n'ai pas envie que vous pensiez que je me nourris exclusivement de chocolat, je vais attendre un peu pour la partager ici et...

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Tags: chocolat, citron, courge, chou-fleur, lentilles vertes, bergamote, parmesan, cornflakes, chou romanesco, mimolette, cerfeuil tubéreux

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18 janvier 2012

Barres chocolatées aux cornflakes, sans blé, sans lait

Je pourrais me lever aux aurores et me mettre au travail avant le lever des Petits Princes, mais je suis bien trop marmotte pour cela et j'aurais peur de ne pas tenir la distance. Alors, en attendant l'arrivée des renforts en fin de journée et celle de...

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Tags: sans blé, sans lait, chocolat, sans gluten, cornflakes, huile de coco

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12 janvier 2012

Chocolat équinoxial

La nuit qui déjà s'annonce. Un Tout Petit Prince occupé à manger ses biscuits du goûter (et à patouiller dans son jus de pomme...). Un Petit Prince malade, encore endormi. L'envie de douceur et de réconfort. Des épices toutes trouvées. Ni une, ni deux,...

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Tags: sans blé, sans lait, chocolat, sans gluten, lait de noisette, poudre équinoxiale

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24 décembre 2011

En attendant le Père Noël : biscuits tout citron

Je pensais publier ce billet bien plus tôt. Et puis le temps a filé. Comme d'habitude à cette période de l'année... Le Père Noël a déjà dû recevoir la liste du Petit Prince, et les biscuits tout citron ont déjà tous été mangés. Qu'importe ! Si vous avez...

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Tags: citron, biscuit sucré, Noël, citron confit

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9 décembre 2011

Noël avant l'heure : salade de chou blanc à la grenade et petites crèmes à la purée de courge, sans blé, sans lait

Ceux qui me connaissent bien savent que j'aime la cuisine du quotidien et que je me sens bien plus à l'aise lorsqu'il s'agit de préparer vite fait un petit repas qui fait plaisir aux papilles que lorsque je dois mettre les petits plats dans les grands...

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Tags: salade, figue, carotte, lait d'amande, orange, poire, crème dessert, caramel, graines de tournesol, Graines d'Alma, chou blanc, grenade, vinaigre de grenade

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